Il Pizza Awards è considerato il più prestigioso riconoscimento dedicato alla pizza in Italia, spesso definito “gli Oscar della pizza”. L’evento celebra ogni anno i migliori pizzaioli e le pizzerie più innovative del Paese, valorizzando la cultura gastronomica italiana e la creatività legata a uno dei piatti più amati al mondo. La manifestazione raccoglie esperti, critici enogastronomici e appassionati, diventando un punto di riferimento per chi desidera conoscere le eccellenze del settore.
Per l’edizione 2025, Fonte De’ Medici è stata scelta come acqua ufficiale del Pizza Awards. La purezza e l’equilibrio minerale di questa acqua toscana accompagneranno i momenti principali della manifestazione, sottolineando l’importanza di un abbinamento di qualità tra cibo e bevande. Una scelta che conferma l’attenzione dell’organizzazione verso i partner capaci di rappresentare al meglio l’eccellenza italiana.
L’evento si svolgerà con un ricco programma che prevede masterclass con maestri pizzaioli, degustazioni guidate, talk show dedicati alle nuove tendenze della pizza contemporanea e, naturalmente, la cerimonia di premiazione con l’assegnazione dei riconoscimenti alle migliori pizzerie italiane ed estere. La giornata si concluderà con una cena di gala, in cui ospiti e protagonisti del settore potranno celebrare insieme le nuove stelle della pizza.
Programma completo e Pizzaioli presenti:
Lunedì, 29 settembre 2025
Spazio Novecento – Roma
- PIZZA CONFERENCE 2025 – I PARTE
Ore 11.00: I falsi miti della pizza (Verità o marketing)
Ore 11.30: I fallimenti del mondo pizza
Ore 12.00: Pizzaioli, fornai, panettieri o cuochi?
Ore 12.30: Recensioni, guide, classifiche: quali criteri, punti deboli e punti di forza - PIZZA LUNCH
Ore 13.00-14.30: pranzo con degustazione di tonda e teglia con i seguenti pizzaioli:
FRANCESCO CALO’ (Avenida Calò – Roma) – pizza tonda
ALESSANDRO LO STOCCO (testimonial ItalForni) – pizza in teglia
ANGELO PEZZELLA (Pizzeria con cucina – Roma) – pizza tonda
EMANUELE RIEMMA (Maiori – Cagliari) – pizza tonda
PIERDANIELE SEU (Seu Illuminati e Tac – Roma) – pizza tonda - PIZZA CONFERENCE 2025 – II PARTE
Ore 14.30: La mistificazione dei prodotti: gli ingredienti messi a menu sono effettivamente quelli usati? C’è un tracciamento del prodotto e della filiera?
Ore 15.00: Il giusto prezzo della pizza
Ore 15.30: Le tendenze del mondo pizza: catene e nuovi trend - COFFEE BREAK
Ore 16.00- 16.15: pausa caffè e sistemazione sala per inizio Pizza Awards - PIZZA AWARDS ITALIA 2025
Ore 16.30-19.00: cerimonia di premiazione dei Pizza Awards 2025
GALA DELLA PIZZA
SALVATORE LIONIELLO (da Lioniello – Succivo/CE) – pizza tonda
ALESSANDRO LO STOCCO (testimonial ItalForni) – pizza in teglia
JACOPO MERCURO (180 g – Roma) – pizza tonda
CARLO SAMMARCO (Pizzeria 2.0 – Aversa/CE) – pizza tonda
GINO SORBILLO (Ai Tribunali – Napoli) – pizza tonda
Oltre alle pizze preparate dai maestri pizzaioli, i visitatori troveranno numerosi banchi di degustazione con autentiche eccellenze gastronomiche, dalle specialità di Cibaria alle proposte di Fritti Gourmet.
Non mancheranno vini e bollicine selezionate da prestigiose aziende del Lazio, per un percorso di gusto che unisce tradizione e innovazione. Sarà dunque un’intera giornata all’insegna del piacere conviviale, da vivere e assaporare insieme.
Fonte de’ Medici vi aspetta per una giornata di gusto, passione e convivialità!
+info: sorgentitoscane.it – acquafontedemedici.it
www.pizzaawards.it