Al via nel fine settimana la prima edizione del Festival dei formaggi d’autore. Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi – Slow Life & Food”, il progetto lanciato da dieci dieci Comuni della Valle e dalla Comunità Montana con il patrocinio di Regione Lombardia e il supporto delle aziende casearie per promuovere tradizioni ed eccellenze.
Nel 2017 Lactose Free Expo affiancherà Gluten Free Expo per completare l’offerta in forte crescita degli alimenti “senza”. Forte del successo che in questi anni…
Per i produttori di latte, bevande a base di latte e liquid food, l’appuntamento con drinktec, il principale Salone Internazionale per l’Industria delle Bevande e…
I formaggi della veneta Casearia Carpenedo fanno breccia ancora una volta nel cuore dell’Inghilterra. Forti del successo riscontrato alla passata edizione londinese, che è valsa un bottino di medaglie d’argento e bronzo, al World Cheese Awards 2015, tenutosi a Birmingham dal 26 al 29 novembre, le creazioni casearie Carpenedo si sono superate vincendo quest’anno un oro, un argento ed un bronzo.
Thiene, 7-8 novembre 2015. Pane, burro e fantasia. Ma anche esperti di richiamo internazionale, chef, giornalisti e critici gastronomici, pasticceri scultori, degustazioni e show-cooking. E…
Caseus Veneti 2015 è la più importante manifestazione dedicata allo straordinario patrimonio caseario locale. Questa undicesima edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto si lega…
Lurisia firma le etichette di una tra le acque più salutari e leggere d’Europa e di bevande originali e buone. Ma questo non basta a raccontare chi siamo. Ci sono altre qualità e valori che ci rendono unici come la particolare attenzione alla tutela dell’ambiente che ci circonda e all’utilizzo consapevole e sostenibile delle risorse.
Centrale del Latte di Torino, leader in Piemonte per la produzione e distribuzione di latte e alimenti freschi, ospiterà sui fianchetti delle confezioni del latte…
“Giunto alla sua nona edizione, il Global Dairy Congress è destinato a leader, fornitori, clienti e consulenti del settore e mira ad ottenere una panoramica…
Palcoscenico internazionale per il lancio del nuovo progetto “La DOP fa scuola” targato Grandi Formaggi DOP. Anche quest’anno, i quattro Consorzi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP, si uniscono per una nuova iniziativa comune, su finanziamento del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, con lo scopo di valorizzare e promuovere i loro prodotti, caratterizzati da uno dei riconoscimenti più importanti, la Denominazione di Origine Protetta.
“Al più grande concorso al mondo di formaggi ed alla più numerosa missione del Parmigiano Reggiano è corrisposta la più grande premiazione italiana; ben 21…
Torna anche quest’anno, come da ormai 107 anni, la Mostra del Bitto, la più importante manifestazione enogastronomica della Valtellina, mettendo in mostra i prodotti tipici…
Promette di essere un inizio di stagione molto goloso quello che Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo hanno preparato per il mercato francese: i 5 Consorzi, uniti nel progetto Fromages d’Italie, sono protagonisti dal 18 al 28 settembre, dell’edizione lionese di Balade Gourmande ed il 22 dell’evento culinario che presenta 5 ricette originali firmate da 5 chefs.
Torna quest’anno a Valles, frazione di Rio di Pusteria uno degli eventi più attesi in Alto Adige. La Federazione Latterie Alto Adige, in collaborazione con…
