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Timmermans

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In occasione dell’ultima manifestazione World Beer Awards, la birra belga Timmermans Oude Gueuze, una delle più apprezzate specialità dell’antica Birreria Timmermans (gruppo John Martins), ha conquistato la medaglia d’oro 2015 nella categoria delle Sour Beer. I World Beer Awards sono premi globali che vengono riconosciuti attraverso una attenta e rigorosa selezione dei migliori stili di birra riconosciuti a livello internazionale.

Non è un segreto per nessuno che la Brasserie Timmermans possa contare su una lunga tradizione di produzione della birra Lambic. Un’inchiesta condotta dallo storico Raf Meert di Lovanio rivela che questa tradizione ha origine circa 80 anni prima di quanto si pensava. Fino ad oggi, si supponeva che la birreria situata a Itterbeek, a pochi chilometri dal centro di Bruxelles, fosse stata fondata nel 1781 con il nome di ‘Brasserie de la Taupe’. Le ricerche svolte da Raf Meert, appassionato storico di Lovanio, dimostrano che la birra vi era già prodotta nel 1702.