Dopo il successo della edizione 2006, l’Associazione Culturale Unionbirrai indice la nuova edizione del Premio “Birra dell’Anno” 2007 dedicato a tutte le produzioni birrarie artigianali italiane. Scopo dell’evento è la promozione al grande pubblico della birra artigianale italiana e delle sue eccellenze. Sono ammesse al concorso le birre artigianali materialmente realizzate nel territorio dello stato italiano da birrerie che non superano la produzione annua di 10,000 HL, commercialmente reperibili e non pastorizzate.
Le birre sono iscrivibili al concorso in una delle seguenti categorie stilistiche:
1-Birre a bassa fermentazione < 14 plato
2-Birre a bassa fermentazione > 14 plato
3-Birre ad alta fermentazione < 14 plato
4-Birre ad alta fermentazione > 14 plato
5-Birre aromatizzate con spezie o frutta
6-Birre con altri cereali e amidacei differenti dall’orzo (grano, farro, segale, castagne etc.)
7-Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol)
8-Birre acide, affumicate o invecchiate in legno
Le degustazioni verranno effettuate presso il Jolly Hotel Milanofiori di Milano il 28-29 settembre 2007.I giudici sono stati selezionati tra personalità legate al mondo birrario italiano e straniero sulla base di competenze ed esperienza di degustazione, competenze ed esperienza produttiva, precedenti esperienze come giudice in competizioni birrarie.
I giurati lavoreranno alla cieca, ossia non saranno a conoscenza della marca di birra /produttore. Sarà segnalato solamente: categoria stilistica ed eventuali caratteristiche produttive (aromatizzazioni, speziatura, etc.)
Copia delle schede di degustazione debitamente compilate verranno restituite alle birrerie che hanno presentato birre a concorso con evidenziati pregi e difetti, per un utile feedback oggettivo sul proprio prodotto. Le birre vincitrici saranno premiate nel corso di una cerimonia da realizzare in luogo e data da definire. Verranno resi pubblici solamente i seguenti dati: nomi delle birrerie che hanno iscritto birre al concorso, nomi delle birre premiate, nomi delle birre che, pur non premiate, saranno degne di menzione da parte della giuria, ottenendo un punteggio minimo che testimonia qualità ed assenza di difetti.
Tutte le birre premiate nella passata edizione, in totale 23 prodotti, sono riportate e visualizzate in apposite schede sul nuovo INFOBIRRA® 2007-08 della Beverfood nella sezione dedicata al settore della birra artigianale. La sezione riporta anche le schede complete dei 172 microbirrifici e brew pub attualmente operativi sul territorio italiano e importanti servizi sul settore a cura di Lorenzo Dabove (Kuaska) e Marco Tripisciano
Il regolamento della manifestazione 2007, nonché i moduli e formulari per partecipare sono disponibili a questo indirizzo:www.unionbirrai.com/birradellanno/regolamento.php –
UNIONBIRRAI Via Celoria 2 – 20133 MILANO -Telefono 02/87394893-Fax 02/99986997
Bevernews elaborata sulla base di dati e documenti aziendali e associativi e di informazioni sulla stampa economica e settoriale – ©BEVERFOOD Srl –La presente bevernews può essere ripresa su altri media solo a condizione di citare in chiaro la fonte: Annuari del Bere® www.beverfood.com
VISITA LA NUOVA SEZIONE DOCUMENTAZIONE: —-> Birre
LE ALTRE BEVERNEWS DELLA SEZIONE: —-> Birre
