Baladin chiude l’anno con un nuovo prestigioso riconoscimento: Xyauyù 2019 ha vinto la medaglia d’oro nella categoria Aged Beer al Brazilian International Beer Awards 2025. Dopo il successo di Nöel Orange & Cacao al Brussels Beer Challenge, la birra regina di Cantina Baladin, si conferma protagonista internazionale con una delle referenze più amate da Teo.
Un concorso di livello mondiale. La manifestazione ha registrato la partecipazione di 1.465 birre provenienti da 43 Paesi, sottolineando il valore e la competitività del premio.
Teo Musso: “Non potevo sperare di meglio in questo fine anno. Xyauyù è la mia coccola personale: l’assaggio ogni domenica alla conclusione delle visite aziendali e mi stupisce ogni volta. Vincere tra tante birre iscritte è fantastico. Ringrazio Douglas Merlo per averci invitato a questo splendido concorso.”
Le caratteristiche di Xyauyù 2019
Xyauyù 2019 è una birra unica, ispirata alle Wood Aged Barley Wine. È affinata in grandi botti di quercia e subisce una macro-ossidazione controllata. È il simbolo della linea “Riserva Teo Musso”.
Si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
Al naso note alcoliche con aromi pieni e avvolgenti di caramello, fico secco, frutta secca sotto spirito ed eleganti sentori di mandorla.
In bocca, note di torrone morbido con mandorle, frutta sotto spirito con un finale leggermente amaricato e legnoso.
Abbinamenti ideali: panettone, cioccolato (fondente, tortino caldo), dolci alla crema, mandorlati e pasticceria secca.
DATI TECNICI
PLATO = 36
IBU = 13 – 15
EBC = 38 – 42
Alcool = 14% vol
Temp. di Servizio = 12/14°C
+Info: www.baladin.it
