Per il World Chianti Day, Pellegrini S.p.A. propone quattro etichette per raccontare la ricchezza espressiva del Chianti e Chianti Classico.
FATTORIA DI PETROGNANO – Chianti DOCG “Meme” & Riserva
A 2 km da Montelupo Fiorentino, la Fattoria di Petrognano – di proprietà della famiglia Pellegrini dal 1963 – produce da sempre Chianti nel rispetto della tradizione e del territorio.
Il vino più prodotto della Fattoria di Petrognano è il Chianti nella tipologia “giovane” e rappresenta il 70% della produzione totale. La sua vinificazione è tradizionale, in acciaio inox, con macerazioni sulle bucce non troppo prolungate. Dopo aver vinificato separatamente l’uva di ogni singola vigna di Sangiovese e di Canaiolo si assemblano, con attenta degustazione, i migliori contenitori. Il risultato andrà a formare il taglio del Meme Chianti docg (il suo nome indica il soprannome che il nipote Emanuele dava al nonno, anche lui Emanuele). Il risultato è un vino da tutto pasto, ottimo anche servito fresco in estate. Esclusivamente nelle migliori annate e con parte delle stesse partite selezionate, andrà in affinamento in legno il Meme Chianti Riserva docg. I legni, di diverse misure, sono tutti di rovere francese o di Slavonia. Ne risulta un vino più importante e di ottima longevità.
TENUTA DI ARCENO – Chianti Classico DOCG & Riserva
La Tenuta di Arceno si trova all’estremità meridionale del Chianti Classico, tra Siena e Firenze, in un’area storicamente vocata alla viticoltura fin dal XVI secolo. Il nome “Arceno” deriva dalla parola etrusca archè, “punto di origine” – un richiamo diretto alle radici profonde di questo territorio.
La tenuta si estende per 1.000 ettari, di cui 112 vitati, con suoli estremamente variegati (sabbia, argilla, roccia, arenaria, scisto, basalto) e dieci microclimi differenti. Questo mosaico pedoclimatico consente una gestione molto precisa dei vigneti, con l’obiettivo di valorizzare ogni singola parcella.
Il Chianti Classico DOCG della tenuta è prodotto da Sangiovese coltivato tra i 300 e i 500 m s.l.m., ed esprime con eleganza il carattere autentico del terroir di Castelnuovo Berardenga. Alla versione base si affianca la Riserva, più strutturata e complessa, frutto di selezioni rigorose e affinamenti mirati. Entrambe sono espressioni identitarie, moderne e rispettose della tradizione.
+Info: www.pellegrinispa.net
