Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 701 letture

Negroni e Campari: un legame speciale visto dalla prospettiva globale di Andrea Neri

Andrea Neri, Managing Director Italian Icons - Campari Group
Andrea Neri, Managing Director Italian Icons – Campari Group

Group Director Negroni Centenario Negroni Andrea Neri Managing Andrea Centenario Neri Campari Icons Italian Intervista

© Riproduzione riservata

Locale, Firenze. Anche per chi lo frequenta spesso, per una sera il Locale in via delle Seggiole è difficilmente riconoscibile. Un’aura rossa Campari pervade gli spiriti di tutti i presenti mentre si festeggia il centenario della nascita del Negroni, al cospetto degli ultimi eredi del Conte e dei bartender venuti da ogni angolo d’Italia e del mondo. Mentre sopra le nostre teste la serata entra nel vivo, in una saletta privata collocato sotto il locale abbiamo avuto la fortuna di poter intervistare Andrea Neri, Managing Director Italian Icons at Campari Group.

 

E’ l’anno del centenario del Negroni, un cocktail di cui Campari è da un secolo preciso il pulsante cuore rosso. Un drink e un prodotto legati da un legame decisamente speciale…

È vero, Campari non è solo una parte del Negroni, il legame tra i due è sempre stato indissolubile. In questo secolo la ricetta del Conte Camillo ha avuto momenti di up e di down, ed è solo negli ultimi 15 anni che la ricetta sta vivendo un vero e proprio rinascimento, sia a livello qualitativo e tecnico, sia nei gusti dei consumatori che lo hanno portato ad essere il secondo al mondo come numero di richieste. Lo splendido paradosso di questo cocktail è nella sua semplicità, una ricetta che può essere spiegata in maniera quasi infantile con la formula “Un terzo, un terzo, un terzo”, eppure grazie al bilanciamento gustativo ed al grado alcolico la semplicità è una virtù. Inoltre proprio grazie alla simmetria delle proporzioni il Negroni è un cocktail perfetto da twistare. Questo gioco di bravura sulla variazione rispettosa del drink è partito dall’america, e passo dopo passo si è diffuso nel mondo.

Una rivoluzione partita dal basso dunque?

Non solo. Mentre il Negroni cresceva di popolarità dal basso, Campari ha contribuito a farne crescere la reputazione dall’alto, collaborando con i più importanti storici del bar ed aiutandoli ad avere una voce. Quest’anno di celebrazioni inoltre ha funzionato da amplificatore per tutto il lavoro fatto fino ad ora di marketing. Il film Red Diaries, la Negroni week con 12mila aderenti , con +20% sull’anno precedente, sono sicuramente iniziative che porteranno sempre di più ad affermare il legame tra il cocktail ed i suoi estimatori.

Foto by Matteo Bottin

E forse contribuirà anche noi italiani a sentirci più orgogliosi di una tradizione e di una storia antica come quella della liquoristica. Com’è vissuto il binomio tra Campari ed Italia all’estero?

Per quanto riguarda l’italianità, Campari ha portato in giro per il mondo il concetto di aperitivo italiano con Aperol e Campari, oltre che alla forma mentis legata a questo momento di consumo, che va oltre all’associazione tra food e drink: socialità, voglia di stare insieme, stile ed eleganza. Non è un caso che in Campari molti prodotti non parlino a livello italiano, ma addirittura a livello cittadino, come Campari con Milano, Negroni con Firenze e Aperol con il Veneto.

Radici solide, ma rami sempre più lunghi. Oggi Campari è una multinazionale che cresce in maniera sana e che opera acquisizioni su mercati esteri, con che strategia?

La nostra strategia avviene dalla concomitanza degli elementi: crescita organica e acquisizioni. Alcuni dei nostri brand storici come ad esempio i liquori Averna e Braulio, stanno avendo un forte sviluppo sui mercati esteri, il merito è anche delle nuove possibilità che derivano dai brand entrati a far parte della famiglia Campari. Grand Marnier ad esempio è stata una carta vincente per entrare bene sul mercato statunitense, ci ha aperto le porte per presentare il resto del nostro portfolio.

Cosa riserva il futuro a Campari?

Essere parte di un’azienda come Campari va oltre  il rapporto di lavoro dipendente, essere un “camparista” vuol dire condividere i valori di Campari e una certa mentalià. Il nostro futuro, come il nostro passato, passa dalle persone che formano questa azienda e che lavorano sempre al meglio per perseguire una visione comune.

INFO www.campari.com

Scheda e news: DAVIDE CAMPARI-MILANO S.p.A.


© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

Recoaro Bio: quando la purezza del bio incontra il lato ribelle del frizzante

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Group Italian Neri Intervista Director Negroni Centenario Andrea Neri Campari Andrea Centenario Negroni Icons Managing

ARTICOLI COLLEGATI:

CAMPARI ACADEMY lancia il primo master per i professionisti del bartending

CAMPARI ACADEMY lancia il primo master per i professionisti del bartending

17/02/2016 - Campari Academy presenta Barmaster il nuovo percorso didattico-esperienziale rivolto ai professionisti del bartending che desiderano raggiungere, culturalmente e tecnicam...

CAMPARI: vendita di attività e brand considerati non strategici

CAMPARI: vendita di attività e brand considerati non strategici

07/01/2015 - Negli ultimi gg di dicembre la multinazionale milanese ha annuanciato alcune operazioni di cessione di attività considerate non strategiche rispetto al core-business dell...

Campari Barman Competition: ecco i tre finalisti!

Campari Barman Competition: ecco i tre finalisti!

15/01/2019 - Non sarebbe la Campari Barman Competition se le emozioni non fossero garantite! Dei più di 1.500 partecipanti accorsi da tutta Italia, solo nove superstiti, vincitori del...

Campari e ALMA reinventano il food pairing, tra piatti semplici, Negroni e Spritz

Campari e ALMA reinventano il food pairing, tra piatti semplici, Negroni e Spritz

06/06/2018 - Qual è la miglior cucina del mondo? La domanda, nonostante possa avere interessanti risposte etniche, trova in occidente soltanto due scuole di pensiero realmente credibi...

Campari Barman Competition: gli auguri del Maestro del Negroni Luca Picchi ai Finalisti

Campari Barman Competition: gli auguri del Maestro del Negroni Luca Picchi ai Finalisti

12/01/2019 - Mancano poche ore all’inizio della fase finale della Campari Barman Competition. Come noto quest’anno la manifestazione ha un valore del tutto speciale, visto che celebre...

Gruppo Campari vende i brand Carolans e Irish Mist per USD 165.0 milioni a Heaven Hill Brands

Gruppo Campari vende i brand Carolans e Irish Mist per USD 165.0 milioni a Heaven Hill Brands

25/07/2017 - Gruppo Campari annuncia di aver siglato un accordo per la cessione dei brand Carolans e Irish Mista Heaven Hill Brands, tramite la vendita del 100% del capitale sociale d...

Gruppo Campari vende i vini Château de Sancerre per € 20,5 milioni

Gruppo Campari vende i vini Château de Sancerre per € 20,5 milioni

13/06/2017 - Gruppo Campari annuncia di aver siglato un accordo per la cessione dei vini francesi Château de Sancerre a Maison Ackerman, la divisione vinicola di Terrena, un’azienda c...

DAVIDE CAMPARI -MILANO SPA: RISULTATI PRIMO TRIMESTRE 2010

DAVIDE CAMPARI -MILANO SPA: RISULTATI PRIMO TRIMESTRE 2010

31/05/2010 - comunicato stampapubblicato dal gruppo Campari il 13.05.2010 www.camparigroup.cpmSOMMARIO: ...Vendite: € 233,6 milioni (+22,9%, crescita organica +14,5%)...Margine di con...

Campari e Aperol Spritz: due giganti dell’aperitivo

Campari e Aperol Spritz: due giganti dell’aperitivo

27/03/2018 - Ci sono nomi nell’immaginario collettivo che non lasciano spazio a interpretazioni protagonisti ad Aperitivi&Co Experience. Aperol Spritz, il modo giusto per iniziare...

GRUPPO CAMPARI: positivi i risultati dei primi 9 mesi 2013

GRUPPO CAMPARI: positivi i risultati dei primi 9 mesi 2013

22/11/2013 - I risultati del Gruppo dei primi nove mesi del 2013 hanno beneficiato della forte accelerazione della performance organica positiva registrata nel terzo trimestre dell’an...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

10 − sei =