Vecchia Romagna, il brandy di Gruppo Montenegro, lancia il nuovo progetto “Maestri di Emozioni”, una miniserie in tre puntate in cui tre maestri del calibro di Beppe Vessicchio, Iginio Massari e Marco Tardelli raccontano al giornalista Federico Buffa il loro saper fare, i loro segreti e le loro passioni, degustando tre tra le Riserve più pregiate della gamma Vecchia Romagna. Ad accompagnare questo racconto, Vecchia Romagna, il brandy che, da oltre duecento anni, regala intense emozioni attraverso i propri iconici distillati.
Flavia d’Esposito è la vincitrice della 6° edizione della competion “MixFactor Relicario Experience” che si è svolta lo scorso 27 settembre nella strepitosa location di…
Una serata speciale al bancone con un grande barman come Roberto Pellegrini, terzo ospite delle Flores Classic Drink Night di martedì 11 ottobre al El Porteño Prohibido di Milano. Al bacone del locale di via Melloni 9 del gruppo Dorrego Company sale in cattedra Roberto Pellegrini, papà della “Divina” Federica Pellegrini, oggi formatore e per anni barmanager di altissimo livello a Venezia. Una carriera iniziata prestissimo al bancone a 16 anni per aiutare un amico della mamma in un bar in Piemonte, la prima stagione fuori casa a Rimini a 18 anni, grazie a Gastone De Cal, un mito della miscelazione in quegli anni, capo barman all’hotel Danieli. Ci lavorerà, prima di entrare a 19 anni al Florian in piazza San Marco. “Me ne sono andato a 35 anni, per passare prima al Danieli e poi al Gritti, tempio del lusso veneziano”. Di lui colpisce la passione e la conoscenza, ma anche e soprattutto l’umanità. “Ho passato una vita al bar, oggi che sono formatore lavoro quasi più di prima ma la mia vita l’ho dedicata al bancone dove ho conosciuto personaggi importanti della storia quando a Venezia passava veramente il mondo”.
Come nasce il progetto Mixology General Fruit? I locali oggi si confrontano con clienti ancora più esigenti e consapevoli anche per quanto riguarda il consumo…
In onda sabato 2 luglio su La 7 l’avventura imprenditoriale di Alberto Bertone, fondatore e Presidente e Amministratore Delegato di Acqua Sant’Anna Spa all’interno del programma LIKE.
Di seguito riassumiamo obiettivi e principali indicazioni strategiche per illy caffè secondo quanto emerge da una recente (31 maggio u.s.) intervista a Cristina Scocchia, AD…
Sander Nolen – Export Director di Bobby’s Gin – per l’occasione allo stand di Onestigroup presenta il nuovo Bobby’s Pinang Raci: “Bobby’s Pinang Raci è stato sviluppato nell’ultimo anno e mezzo. Quello che abbiamo fatto è riformulare la ricetta del gin classico creata dal Grandfather Bobby. Nel gin classico abbiamo il 50% degli ingredienti che viene dall’Indonesia mentre l’altra metà viene dall’occidente. Nel Pinang Raci Spice Blend abbiamo tolto alcuni ingredienti occidentali e li abbiamo sostituiti con Curcuma, Daun Salam…
Allo stand della Distilleria Nardini troviamo il barman Nicola Scattola che popone un twist del Cocktail Boulevardier utilizzando Grappa Nardini Riserva 5 anni: “Avendo l’eccellenza in casa è tutto…
Mercanti di Spirits porta al Roma Bar Show importanti novità. Mario Farulla firma la decima referenza dei cocktail ready to drink a marchio CATH: Martini da Mario – Pronto da Bere. Armando Follari presenta il nuovo Corricella Tangerine Gin creato partendo dal london dry gin prodotto dalla più antica distilleria di Inghilterra alla quale viene aggiunto un infuso di mandarini di Procida. Mentre Carola Abrate presenta la nuova linea da lavoro di spirits per gli “high volume” in taniche compostabili da 4,5 litri creata dal team di Cringe…
Allo stand di Pellegrini SpA troviamo Davide Monorchio – Spirits Manager dell’azienda: “Abbiamo diviso idealmente lo stand in due parti: una meta dedicata al mondo di Amaro Eroico che è…
“La miscelazione è il punto cardine del nostro mondo” dichiara Francesco Pirineo. Compagnia dei Caraibi si conferma ancora una volta un’azienda innovativa, versatile e sempre in evoluzione, che si concentra tanto sugli ingredienti quanto sulla qualità del prodotto finale. In particolare lo sguardo di quest’azienda è sempre puntato verso il Messico e i suoi prodotti: “Abbiamo sempre creduto nei distillati messicani come Tequila, Mezcal, Raicilla, Bacanora, Sotol e continueremo a crederci“, conclude Francesco. + info: www.compagniadeicaraibi.com
Spazio anche alla liquoristica tradizionale italiana con Fabio Massazza: “Doragrossa nasce tre anni fa circa con una piccola gamma di liquori improntati sulle ricette tradizionali torinesi. Siamo partiti con…
Si dice contento e soddisfatto Andrea Fofi, Direttore Artistico e organizzatore dell’evento, non solo per l’affluenza, in quanto le presenze sono state maggiori rispetto al 2019, ma soprattutto “per quello che le aziende sono riuscite a creare: c’è tanta armonia e tanta voglia di essere qua“. La seconda edizione del Roma Bar Show ha portato anche tante novità: l’aggiunta di un’area dedicata alla liquoristica italiana e l’apertura al mondo del caffè, sempre più in simbiosi…
“Atel nasce nel 1972 e viene acquisita dal gruppo Repa tre anni fa e questo ha fatto sì che l’azienda potesse essere molto più presente…
“Vogliamo ricordare un ciclo virtuoso di sostenibilità e di economia circolare, che è quello del riciclo dei nostri filtri professionali: i filtri, quando smettono di essere utilizzati dalla filiera, vengono ritirati, re importati nell’impianto di produzione in Germania, smembrati, i carboni attivi diventano concime e le resine vengono ricaricate. Inoltre, diamo sempre più importanza al concetto dell’acqua: vogliamo far capire che è un ingrediente con i suoi sapori e le sue peculiarità in base…
“Per noi questa fiera è l’occasione per far conoscere Rhea e la nostra visione di un presente molto proiettato verso il futuro che stiamo cercando…
“Abbiamo deciso di entrare in questo nuovo segmento di confezionamento, quindi l’acqua nel cartone, perché siamo convinti che si stia creando una domanda su questo tipo di prodotto che ha un’impronta ambientale sostenibile. Questo tipo di prodotto è per l’80% composto da cellulosa e il tappo, in polietilene, viene ricavato dalla canna da zucchero“, così Michele Foglio, Amministratore Delegato di Maniva, affronta l’argomento sostenibilità sottolineandone l’importanza per l’azienda. + info: www.maniva.it
“Abbiamo approcciato questa fiera con prodotti freddi e caldi. Il prodotto freddo di punta è il Mykico: abbiamo replicato un prodotto che già vendiamo al…
“Ci presentiamo a Venditalia con tre pilastri: l’innovazione, la sostenibilità e la digitalizzazione. Per ognuno di questi ambiti abbiamo sviluppato dei concetti e delle macchine che possono essere utilizzati dai clienti proprio per migliorare il loro business e per avere un’esperienza di consumo diversa” ha detto Luca Alemanni, Responsabile Vendite Italia di Evoca Group. + info: www.evocagroup.com
“Capitani da quest’anno ha deciso di riprendere in mano la situazione social per fare in modo che le proprie pagine siano un mezzo per comunicare…
“Faber produce da vent’anni dispositivi di erogazione di caffè per uso Horeca e domestico principalmente in cialde. Il nostro interesse è quello di diffondere l’uso e consumo del prodotto in cialda ecosostenibile in Italia e in Europa” racconta Fabio Teti, General Manager dell’azienda. + info: www.faberitaliasrl.it
“Le nostre novità presentate in fiera sono tre: la linea di solubili che prevede quattro famiglie che soddisfano i momenti di consumo della giornata; le…
Tante le occasioni di incontro e formazione a MIxology Experience, uno dei personaggi più richiesti dai barman e dai professionisti del settore è stato Giovanni Ceccarelli. Tecnica applicata al mondo della miscelazione e della cucina, ma anche davvero tanta passione, come raccontato nella nostra intervista. +info: www.giovanniceccarelli.com
Gruppo Sanpellegrino ambasciatore del “fine drinking” e delle nuove tendenze, propone al suo stand una drink list ideata dal bartender Mattia Pastori con cocktail alcolici…
L’azienda Mavolo, in attività da oltre 60 anni, presenta a Mixology Experience Spirits di vari tipi, principalmente gin ma anche tequila, amari e rum. Mavolo opera su tutto il territorio nazionale con prodotti che vengono precedentemente testati per verificarne la qualità. + info: www.mavolo.it
Non poteva mancare il ghiaccio alimentare a MIxology Experience 2022, prodotto trasversale a tutto il mondo del Beverage. Simone De Martino di Ice Cube ci…
DOuMIX? è un brand nuovo nel mondo della miscelazione proposto da Mec3, leader mondiale dei prodotti e ingredienti per la gelateria artigianale. A MIxology Experience Andrea Bressan, Brand Manager del marchio, ci presenta l’offerta di prodotti che comprende creme, sciroppi, puree e pre-mix di frutta. + info: www.mec3.com
Domenis1898 si presenta a Mixology Experience 2022 con l’Amaro a 0 gradi, facente parte della linea Trittico, che sta riscuotendo un grande successo nella categoria…
Compagnia dei Caraibi si mostra entusiasta dell’evento e partecipa a Mixology Experience portando tantissime novità: la gamma di gin, quella dei rum che comprende tantissime referenze e il nuovo progetto legato al mondo della birra con Right Beer. + info: www.compagniadeicaraibi.com
MIxology Experience è per Bonaventura Maschio un’ottima occasione per portare il suo Tiramisù di Casa, premiato come Innovazione dell’Anno, che, insieme agli altri amari, sta…
Parola d’ordine sostenibilità, un tema molto sentito anche a MIxology Experience negli stand delle aziende. Tra i marchi più vocati merita una menzione speciale Selvatiq, raccontato nelle parole del brand ambassador Mattia Cilia, che ha raccontato anche l’ultimo prodotto messo sul mercato, un Gin con botaniche raccolte nelle Murge della Puglia. + info: www.selvatiq.com
Una cinquecento piena di lattine di Engine, il Gin delle Langhe che a MIxology Experience ha acceso la passione al motto di #fuelthedream. Nelle parole…