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Continua a pieno regime l’attività in Diemme Academy, l’innovativo centro di formazione professionale a Padova: 5 aule didattiche, un auditorium e diverse aree studio dedicate esclusivamente allo sviluppo dei talenti e alla preparazione completa in ambito bar, pasticceria e ristorazione.

 

 

Il programma presenta percorsi d’eccellenza, tutti svolti da esperti di settore e nomi illustri nel panorama food&beverage, con l’obiettivo di accompagnare i professionisti all’avvio o al miglioramento del proprio esercizio, maturando competenze specialistiche nei diversi campi d’interesse. Loro il compito, secondo la filosofia aziendale, di innescare un circolo virtuoso che trova nella qualità del prodotto e del servizio offerto (ma anche cercato dal cliente) il suo fine ultimo.

Formazione consapevole e approfondita dunque, che privilegia l’aspetto pratico senza dimenticare i fondamenti teorici, e che, grazie ai gruppi ristretti di partecipanti, si traduce quasi in una forma di consulenza personalizzata. Tra le attività didattiche dell’Academy sono inoltre inclusi i corsi del programma SCA, per quanti desiderano ottenere una certificazione riconosciuta a livello internazionale in ambito caffè.

Spazio quindi sarà dato prima della pausa estiva a un’ampia proposta di corsi di caffetteria da una parte, e di corsi specifici per potenziare l’offerta gastronomica e il bar management dall’altra.

Gli eventi serali a carattere più divulgativo accolgono invece appassionati e amatori: si tratta di seminari con degustazioni di alto livello, che fanno di Diemme Academy un polo di riferimento per la scoperta e la diffusione della conoscenza e delle buone prassi in ambito enogastronomico.

 

 

Area caffè

  • 11.06 | Corso Barista Base
  • 24.05 | SCA Sensory Base
  • 28.05 e 19.06 | Le estrazioni alternative all’espresso
  • 29.05 | Analisi Sensoriale
  • 03.06 | Lavorazione del latte
  • 12.06 | SCA Introduzione al caffè
  • 25.06 | Latte Art Base
  • 26/27.06 | SCA Abilità del barista Base

Area extra-caffè

  • 01.06, 22.06 e 06.07 | Ritratto Espresso, il sabato con l’artista e illustratore Damiano Bellino
  • 03.06 | Potenzia le tue doti di manager con Nicoletta Maragno, coach e trainer
  • 03.06 | Il gelato all’azoto: naturalità e innovazione con Mirko Tognetti, gelatiere innovativo e sperimentatore
  • 04/05/06.06 | Mixology base con Mattia Mazzon, bartender e trainer
  • 10.06 | Workshop Video Food con Emanuele Gelli, videomaker
  • 19.06 | Corso di intaglio di frutta e verdura con Claudio Menconi, medaglia d’oro decorazione e intaglio
  • 21.06 | Le crostate dell’estate, Masterclass gratuita con Leonardo Di Carlo e Molino Bertolo

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Eventi serali

  • 27.05 e 24.06 | Conoscere l’olio: introduzione e degustazione con Raul D’Alessandro dell’associazione Bibenda (associazione Italiana Sommelier dell’olio)
  • 28.05 | Alla scoperta dei vini rossi con Luigi governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
  • 04.06 | Gli spumanti e i vini dolci con Luigi Governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR
  • 11.06 | Le tecniche di abbinamento con Luigi Governo e Paolo Cosentino, relatori FISAR

Diemme Academy: sviluppa i talenti e trasforma le propensioni individuali in concrete opportunità di business.

 

+info: www.diemmeattitude.com
academy@diemmeattitude.com
press@diemmeattitude.com

Scheda e news: Diemme Industria Caffè Torrefatti S.P.A.


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