Ieri sera a Londra, presso il Beaufort Bar al The Savory, si è svolta la finale del Diplomatico World Tournament 2017 che ha visto trionfare la svedese Charlotte Halsius che con il suo cocktail Blood, Tears and Gold, si è aggiudicata il titolo di migliore bartender mondiale per Diplomatico oltre che un premio di 10.000$.
Le prove sono state giudicate da una giuria composta dai migliori esponenti del settore tra cui Peter Dorelli lo storico bartender dell’American Bar al The Savoy, che hanno valutato le prove in base a: tecnica, presentazione, guarnizione e caratteristiche organolettiche (come il gusto, la texture, l’aroma e l’equilibrio).
Di seguito la ricetta Blood, Tears and Gold di Charlotte Halsius
- 50 ml di Diplomatico Mantuano
- 20 ml di Amaro Picon
- 10 ml di sciroppo di ciliegia
- 2 cucchiai di tintura oro
Guarnizione: Una ciliegia al Maraschino e una scorza di Limone.
Per ulteriori informazioni:
Attila&Co:
Michele Leva
Compagnia dei Caraibi:
Fabio Torretta