Meckatzer mastri birrai da quattro generazioni

La storia della birra Meckatzer è la storia della famiglia Weiß, che da quattro generazioni si tramanda i segreti dell’arte birraia. Da quasi 300 anni la famiglia Weiß produce in Algovia, nella Baviera autentica, birre uniche e identitarie che diffondono nel mondo la passione per la qualità.

Era il 1853 quando Lena e Gebhard Weiß rilevarono il birrificio Meckatzer nella campagna dell’Algovia, in Baviera, gettando le basi per la produzione di una delle migliori birre dell’intera regione. Sin dal primo giorno, l’amore e la passione per il loro lavoro hanno guidato le azioni della famiglia non piegandosi mai alle logiche di mercato o delle mode, ma ricalcando fedelmente la tradizione birraia seguendo il motto di “onorare il vecchio attraverso il nuovo”. Oggi, è la quarta generazione rappresentata da Michael Weiß a guidare l’azienda seguendo una filosofia basata sulla collaborazione tra fornitori, clienti e dipendenti e che tiene in grande riguardo la sostenibilità ambientale, economica e sociale.

Da quasi 300 anni la nostra famiglia produce in Algovia, nella Baviera autentica, birre uniche e identitarie che diffondono nel mondo la nostra passione per la qualità.
Nella natura incontaminata della regione, tra verdi pascoli e l’idilliaca tranquillità delle montagne, nascono i preziosi ingredienti per le nostre birre: il luppolo aromatico del Tettenang, l’orzo da agricoltura integrata, i lieviti indigeni e la fresca e pura acqua delle Alpi. Seguendo la nostra tradizione familiare sempre alla ricerca della migliore qualità, lasciamo alle nostre birre tutto il tempo necessario per maturare e sviluppare il loro gusto inconfondibile. Natura, passione e attesa.

Tutte le birre Meckatzer vengono prodotte utilizzando esclusivamente ingredienti regionali accuratamente selezionati e tramite l’utilizzo delle più sofisticate tecniche di birrificazione. Controlliamo costantemente i processi in modo da garantire i più alti standard di qualità, come da tradizione della nostra famiglia. Grazie a questa filosofia familiare e produttiva, tutte le birre Meckatzer sono state premiate con il sigillo di qualità Slow Brewing, il riconoscimento più prestigioso e autorevole sul mercato internazionale della birra, poiché valuta sia i prodotti che il birrificio, non solamente il gusto dei prodotti quindi, ma l’intero processo produttivo.