Torna anche quest’anno l’esclusivo Panettone al Caffè nato dalla collaborazione tra Essse Caffè e il Maestro Pasticcere Sebastiano Caridi, una partnership che prosegue nel segno della qualità assoluta e della condivisione di un approccio artigianale autentico. La ricetta, apprezzata e riconfermata dopo il grande successo delle edizioni precedenti, mantiene la sua identità distintiva: un lievitato morbido, aromatico e sorprendente, realizzato con espresso all’italiana e impreziosito da cubetti di caramello, capaci di esaltare tutte le sfumature del caffè.
Elemento peculiare dell’edizione 2025 è la latta da collezione che omaggia la città di Bologna: cuore storico di Essse Caffè e una delle sedi in cui Sebastiano Caridi porta avanti ogni giorno la sua visione di alta pasticceria. Le linee dei portici e il colore tipico delle facciate del centro storico si fondono in un design unico: un richiamo elegante alle radici della torrefazione e alla città che continua a ispirarne il percorso. Un tributo che racconta un territorio ricco di cultura gastronomica, artigianalità e passione.
La lavorazione del panettone segue tempi lenti e gesti precisi: oltre 60 ore complessive, l’utilizzo del lievito madre e la tecnica consolidata del Maestro Caridi restituiscono una struttura soffice, leggera e perfettamente alveolata, capace di esaltare ogni sfumatura dell’aroma di caffè.
Accanto al panettone, l’abbinamento ideale è la Miscela Masini, un classico intramontabile di Essse Caffè. Aromatica e corposa, è composta da Arabica e Robusta selezionate per offrire un espresso delicato e avvolgente, con anima cioccolatosa, acidità bilanciata e note fruttate e floreali.
Certificata IEI Premium nel 2023, è una miscela pensata per esaltare l’esperienza in pasticceria.
È proprio la Miscela Masini che Sebastiano Caridi, Brand Ambassador Essse Caffè, ha scelto come espresso di riferimento nelle sue pasticcerie di Bologna, Faenza e Imola.
“Lavorare con il caffè nei lievitati è sempre una sfida appassionante – racconta il Maestro Caridi – La collaborazione con Essse Caffè mi ha permesso di valorizzare al meglio il suo carattere aromatico, trovando un equilibrio gustativo elegante e sorprendente”.
Una visione condivisa anche dalla torrefazione bolognese: “La collaborazione con Sebastiano nasce da valori comuni: cura del dettaglio, rispetto per la materia prima e desiderio di offrire esperienze autentiche – afferma Agata Segafredo, Communications Director Essse Caffè. “Questo panettone rappresenta l’incontro tra due eccellenze italiane e rende omaggio alla nostra Bologna, città che per noi significa storia, identità e passione”.
Un incontro tra competenze e valori condivisi: Essse Caffè, torrefazione bolognese con una lunga storia di ricerca, qualità e cultura dell’espresso, e Sebastiano Caridi, maestro pasticcere tra i più apprezzati per visione contemporanea e tecnica raffinata.
Il Panettone al Caffè firmato Essse Caffè e Sebastiano Caridi si conferma così non solo un prodotto gourmet da gustare e regalare, ma un simbolo di eccellenza italiana: tradizione, territorio, artigianalità e design racchiusi in un’unica esperienza sensoriale.
Ricevi le ultime notizie! Iscriviti alla Newsletter
Disponibile in edizione limitata, accompagnato dalla nuova latta dedicata a Bologna, diventa un dono prezioso per celebrare il Natale con gusto e stile.
+ INFO: www.esssecaffe.com
