Redazione Beverfood.com
| Categoria Notizie Tecnologia e Packaging | 2979 letture

Il senso di Luigi Bormioli per l’acqua minerale? Si esprime nella linea Palace Hydrosommelier

Bicchiere per acqua minerale naturale
Bicchiere per acqua minerale naturale

Esprime Minerale Palace Senso Luigi Bormioli Bormioli Luigi Idrosommelier Bicchiere Packaging Vetro Hydrosommelier Acqua

La vetreria di Parma ha creato una collezione di bicchieri che ottimizza la percezione dell’acqua: una sensazione del tutto peculiare, come dimostra la scienza.

Bicchiere per l’acqua tonica

Si fa presto a dire acqua. L’elemento che, più di ogni altro, si associa comunemente al concetto di semplicità presenta in realtà innumerevoli sfaccettature. Non è un caso che, ormai da qualche anno, molti fra i ristoranti più prestigiosi affianchino alla carta dei vini quella delle acque, che permette di scegliere quella ideale per accompagnare i diversi piatti in base alle sue caratteristiche: dalla consistenza, alla mineralizzazione, al residuo fisso.

Ma c’è di più. Una ricerca scientifica che di recente ha avuto ampia risonanza mediatica, condotta da una équipe di neuroscienziati del California Institute of Technology di Pasadena (cfr. The cellular mechanism for water detection in the mammalian taste system, in Nature Neuroscience) ha addirittura identificato, conducendo alcuni esperimenti sui topi, un particolare gusto per l’acqua, che andrebbe così ad affiancarsi a quelli sino a oggi conosciuti (dolce, salato, amaro, acido, grasso). Sulla lingua dei topi, infatti, sarebbero presenti alcuni ricettori che distinguono il sapore dell’acqua da quello di altri tipi di liquidi. Questo fenomeno andrebbe ad aggiungere un significativo tassello agli studi sul gusto dell’acqua, ormai da tempo oggetto d’interesse da parte della scienza: indagini orientate a comprendere se nel cervello umano si attivino particolari reazioni quando si “gusta” l’acqua.

Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf
Annuario Bevitalia Acque Minerali, Bibite e Succhi Beverfood Acquista Ora o scarica gratis in pdf

Bormioli Luigi, azienda di Parma leader nel settore della vetreria, si conferma ancora una volta in linea con i tempi in quanto produttrice di una particolare collezione espressamente studiata per degustare al meglio le acque minerali: la linea Palace Hydrosommelier. La collezione si fonda proprio sull’idea che, al pari del vino, le acque possano avere gusto e personalità, che dipendono da diversi fattori: la mineralizzazione, innanzitutto, ma anche la percentuale di anidride carbonica e l’entità del residuo fisso, cioè dei sali disciolti, determinanti nel conferire identità. Oltre a seguire qualche semplice regola per gustare al meglio l’acqua (le acque “piatte” non andrebbero mai bevute fredde, al contrario di quelle effervescenti), è dunque importante sapere che anche il bicchiere che si sceglie può fare davvero la differenza.

Tre sono i bicchieri firmati Luigi Bormioli che, insieme con la bottiglia Optima Acqua, compongono la collezione, e sono destinati ad altrettante tipologie di acque: minerale gassata, minerale naturale e tonica.

Calice per l’acqua effervescente

Il calice per acqua effervescente

trattato in maniera speciale per esaltare le bollicine, è stato studiato per non alterare con il calore della mano la temperatura fresca dell’acqua. Stringendo lo stelo del alice fra pollice e indice è possibile osservare l’aspetto limpido dell’acqua e lo sviluppo delle bollicine senza toccare la coppa con le mani. Il diametro bocca e l’angolo di uscita sono tali da massimizzare le percezioni gustative dei diversi tipi di acqua minerale.

Il bicchiere per acqua minerale naturale

ha quasi la stessa forma della coppa del calice effervescente, ma è privo di stelo (stemless). Molto elegante, si presta alle mise en place più ricercate.

Il bicchiere per acqua tonica

è l’ennesima dimostrazione di come Bormioli Luigi non lasci mai nulla al caso. Questa bevanda, composta da acqua addizionata di anidride carbonica, zucchero e aromi naturali (tra cui il chinino, che le dona il tipico gusto amarognolo), fa spesso da base a long drink ma è ottima consumata liscia (con eventuale aggiunta di limone), come bevanda da aperitivo e dissetante, e va bevuta generalmente fredda. Il bicchiere da acqua tonica ha forma slanciata e bocca leggermente rientrante con inclinazione di 14’ per esaltare il retrogusto amarognolo della bevanda. Il diametro della bocca è studiato per una giusta inclinazione della testa e per sorseggiare facilmente, senza interferenza della eventuale fetta di limone o ghiaccio utilizzati nella bevanda. Il bicchiere si presta anche alla degustazione di “gin&tonic” e “vodka&tonic”.

Databank bevande bibite succhi acque Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web

Completa la linea Hydrosommelier l’elegante bottiglia della serie Optima creata specificamente per l’acqua: è contraddistinta da un design lineare e contemporaneo, non privo di qualche dettaglio insolito. Ecologica e pratica, si presenta con una particolare imboccatura che la rende facile da riempire e che consente di servire l’acqua agevolmente. Il motivo in leggero rilievo sul corpo non contribuisce solo a un inedito impatto estetico, ma rende la bottiglia ergonomica e di facile presa.

Per ulteriori informazioni:
Francesca Solari/ Ufficio Stampa Bormioli Luigi/meda36
Tel: +39 02 91534451 int.17

SCHEDA WEB E ALTRE NEWS BORMIOLI LUIGI GLASSMAKER

+ COMMENTI (0)

Banchedati excel csv contatti email aziende beverage e food

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Luigi Acqua Esprime Bicchiere Idrosommelier Minerale Bormioli Luigi Senso Palace Packaging Vetro Hydrosommelier Bormioli

ARTICOLI COLLEGATI:

Crafty di VD Glass a Beer Attraction: il primo bicchiere testato attraverso il neuromarketing

Crafty di VD Glass a Beer Attraction: il primo bicchiere testato attraverso il neuromarketing

14/02/2019 - Vi siete mai chiesti quanto un bicchiere possa influenzare le caratteristiche sensoriali della birra che state assaggiando? La risposta è, moltissimo! Nel 2018 Vdglass in...

O-I: quando Università e mondo produttivo si incontrano

O-I: quando Università e mondo produttivo si incontrano

12/12/2018 - Lo stabilimento O-I Owens Illinois di San Polo in Piave, leader mondiale nella produzione di packaging in vetro, ospiterà sabato 15 dicembre una trentina di studenti del ...

O-I: Expressions si aggiudica il premio come “Lancio Più Promettente” agli Oscar de L’Emballage

O-I: Expressions si aggiudica il premio come “Lancio Più Promettente” agli Oscar de L’Emballage

03/12/2018 - A pochissimi mesi dalla sua presentazione al mondo del food & beverage O-I: EXPRESSIONS ottiene un nuovo prestigioso riconoscimento: l’innovativa tecnologia lanciata ...

Pcup: nasce il bicchiere intelligente, in silicone, ecologico. L’alternativa ai bicchieri di plastica

Pcup: nasce il bicchiere intelligente, in silicone, ecologico. L’alternativa ai bicchieri di plastica

29/05/2018 - Un bicchiere ecologico al posto dei soliti contenitori usa e getta: è l’invenzione di due ventisettenni liguri, Stefano Fraioli e Lorenzo Pisoni, che partendo da un incub...

Birra artigianale, il Boom continua e Bormioli Luigi amplia la linea Birrateque

Birra artigianale, il Boom continua e Bormioli Luigi amplia la linea Birrateque

10/05/2018 - Non accenna a scemare il successo della birra artigianale, in auge nel nostro Paese ormai da oltre dieci anni. Oggi in Italia sono quasi mille i microbirrifici, che copro...

VD Glass: il neuromarketing protagonista di una vera experience a Enolitech Vinitaly

VD Glass: il neuromarketing protagonista di una vera experience a Enolitech Vinitaly

20/04/2018 - L’importanza del bicchiere è tanta quando pensiamo a un buon vino. VD Glass durante l’edizione 2018 di Enolitech, ha presentato una vera e propria experience con al centr...

Supremo, Vinea, Tentazioni: L’evoluzione dello stile Luigi Bormioli a Vinitaly

Supremo, Vinea, Tentazioni: L’evoluzione dello stile Luigi Bormioli a Vinitaly

09/04/2018 - Tre collezioni diverse, un denominatore comune: la capacità di regalare eccellenti prestazioni sensoriali, enfatizzando in particolare gli aromi del vino. Questa è la car...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

12 − 5 =