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Giugno 2017

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La cena, si sa, è uno degli appuntamenti più attesi della giornata, ma il momento seguente è spesso il migliore della serata. Jack Daniel’s Tennessee Honey rinnova il suo invito al consumo presidiando il momento che segue il pasto serale, con una proposta coinvolgente e originale. Dopo la cena, infatti, c’è il #dopocena di Tennessee Honey, arricchito dal suo gusto morbido e dal suo spirito conviviale: a casa, al bar, al ristorante, Tennessee Honey  è perfetto da gustare ghiacciato nel momento di unione che si crea nel corso della serata.

I Ferrari Spazio Bollicine sono stati premiati come “Airport Wine Bar of the Year” agli Airport Food & Beverage (FAB) Awards 2017. Un traguardo annunciato il 22 giugno a Toronto, durante la quindicesima edizione della Airport Food & Beverage (FAB) Conference, che rappresenta l’appuntamento internazionale più importante dedicato al settore della ristorazione aeroportuale.

Nel 2016 il settore della distribuzione automatica (vending) ha fatto registrare complessivamente 5 miliardi di consumazioni di prodotti food & beverage (contro 4,9 nel 2015), per un valore stimabile intorno a 1,8 miliardi di euro (Dati confida/Accenture). Questi valori sono riferiti solo ai distributori automatici (vending in senso tradizionale) e ad essi va aggiunto il business dell’ OCS (office coffee service) cioè il servizio di erogazione caffè negli uffici tramite le macchine di caffè porzionato (capsule e/o cialde).

Uno degli ultimi obiettivi della SAGNA S.p.A., dato il crescente interesse della clientela per il mondo della mixability, è quello di entrare a far parte di questa realtà posizionando quei prodotti che ben si confanno alla realizzazione di ottimi drink: Champagne, Calvados, Vodka, Liquori, Rhum, Tequila, Gin, Vermouth… Per avvicinarsi, quindi, al mondo dei cocktail e coinvolgere direttamente i bartender, dopo il successo, del Purity Contest del 2016, quest’anno si è scelto come ingredienti base dei cocktail i Rhum Agricole J.M della Martinica.

Dove c’è sport e divertimento, c’è sempre Bavaria. Il birrificio olandese indipendente partecipa, ancora una volta, ad uno degli appuntamenti più sentiti e divertenti per gli amanti dello sport. Il 6 luglio, infatti, il brand di birra sarà per la prima volta partner della VA LENTINO & VA LENTINO For Woman – anche nona edizione del Memorial Alberto Trombetta – la manifestazione non competitiva dedicata agli appassionati di running.

Mancano poche settimane all’apertura della principale manifestazione fieristica delle tecnologie per il settore Beverage a livello mondiale. Dall’11 al 15 settembre presso il Centro Fieristico di Monaco di Baviera, si svolgerà l’edizione 2017 del DRINKTEC. P.E. LABELLERS sarà presente come di consueto in una posizione centralissima nel padiglione A5 (stand 315), con la gamma pressoché completa delle proprie etichettatrici per il settore Beverage.

Coffee and Talks, l’evento itinerante creato da Dalla Corte per chi ama il caffè e vuole conoscerlo sempre più a fondo, il 22 giugno ha fatto tappa a Milano in Spazio Candiani. Trainer, baristi, torrefattori e coffee lover, si sono riuniti per una giornata di apprendimento e confronto, con approfondimenti e workshop, facendo registrare il tutto esaurito.

La Torrefazione Pausa Caffè di Torino è una delle torrefazioni segnalate nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella Baiguera (esperta di caffè e formatrice dei Master of Food del caffè di Slow Food). Di seguito la presentazione della torrefazione pubblicata sulla Guida De Longhi 2016.

Coges è orgogliosa di festeggiare quest’anno l’importantissimo traguardo del quarantesimo anniversario della sua storia. Il 18 gennaio 1977 avveniva infatti la costituzione di COGES, nome che sintetizzava la prima “mission” dell’impresa, ossia la Costruzione di Gettoniere (a Schio).

Con l’arrivo del caldo estivo non c’è niente di meglio di un aperitivo in compagnia per concedersi una fresca pausa di relax. Per tutti i drinklover assetati di novità Schweppes ha pensato ad un cocktail speciale, il raffinato Schweppervescence à la Page, realizzato con Schweppes Premium Mixer Hibiscus, la tonica dal colore rosa caratterizzata da note fruttate e floreali.

Arriva in commercio una delle ultime annate di Bianco Breg prodotta da Josko Gravner. Da cinque anni nei suoi vigneti coltiva solo ribolla e pignolo. Sono da poco in commercio le nuove annate dei vini di Joško Gravner: Ribolla 2009, Bianco Breg 2009 e Rosso Breg 2005, in attesa della Ribolla Riserva 2003 che uscirà in autunno.

Per l’ennesima volta l’azienda San Martino Srl ha conquistato Il Superior Taste Award di Bruxelles con le sue acque minerali. Per l’edizione 2017 l’azienda sarda, diretta da Luca Simula, ha conquistato il premio a tre stelle (cioè valutazione “eccezionale”) sia con l’acqua San Martino Effervescente Naturale che con l’acqua San Martino Frizzante.

Compie un quarto di secolo La Trappe Blond, birra trappista prodotta a partire dal 1992 tra le mura dell’Abbazia olandese di Koningshoeven, dove sorge un birrificio dal 1884. Una birra amata in tutto il mondo e premiata a livello internazionale, portabandiera della gamma La Trappe.

Creare più occasioni di contatto con i consumatori, sensibilizzare gli operatori sull’importanza di una strategia di marketing e di comunicazione condivisa e valorizzarne le peculiarità. Sono queste le ‘mission’ che caratterizzeranno la sesta edizione di Bererosa, il grande evento dedicato ai vini rosati italiani che si prepara ad aprire i battenti il 6 luglio a Roma.

Torna, da domenica 10 a lunedì 11 settembre 2017 in Veneto e precisamente a Mirano la 10° edizione della Grande Festa del Vino, l’evento dedicato al vino che vede protagonisti 80 tra i migliori produttori nazionali e mondiali. Per due giorni incontri e cene gourmet fanno da cornice alle degustazioni che si svolgeranno, dalle 10 alle 20, presso Villa & Barchessa XXV Aprile. 

Sepack ha coordinato la realizzazione di tre linee produttive per un importante torrefattore italiano. L’operazione ha visto il coinvolgimento di Spreafico per le fasi di ingegnerizzazione e la fornitura di macchine per il riempimento. Il progetto ha riguardato tutte le fasi che vanno dal processo al packaging secondario ed ha portato alla realizzazione di linee che consentono molteplici possibilità di personalizzazione, per la realizzazione dei più diffusi formati di caffè in capsula, prodotti solubili e blend.

Il caffè espresso è uno dei simboli del made in Italy apprezzato in tutto il mondo. In esso si esprimono stile, gusto, capacità di interpretare e gustare i piaceri della vita: un’arte che tutti ci invidiano. Eppure, di quell’ingrediente che non può mancare nelle nostre cucine, protagonista della magica sosta della “tazzina” al bar, spesso sappiamo ben poco.

La moda dello Spritz sembra non doversi arrestare mai, ma ormai la sua fama è tale da prescindere i suoi creatori e la ricetta originale. Infatti il successo globale è così esteso che i prodotti a nome “Spritz” ormai prescindono l’aperitivo italiano, arrivando addirittura a far parte di nuove categorie di prodotto come gli sciroppi, gli analcolici e il BIO.

Estate tempo di gelati. Nelle città italiane code alle gelaterie, grandi e piccoli uniti in uno dei piaceri nazionalpopolari: il gelato. Tra le curiosità più interessanti, da segnalare una rinfrescante novità. Il gelato frizzante ideato da Enrico Rizzi, disponibile dal 14 giugno nelle boutique delle gelaterie presenti a Milano che portano il suo nome, situate in via Correnti 5, via dell’Unione 6 e via Tortona 19.

Perché la Birra è Terra! Questo è il messaggio che da anni Teo Musso proclama con energia al fine di far comprendere ad un vasto pubblico che la birra artigianale è il frutto della trasformazione di pregiate materie prime coltivate nei campi dagli agricoltori. Oggi, con orgoglio, vorremmo aggiungere “Perché la Birra è Terra e condivisione!”. È questa l’essenza del Baladin Open Garden.

Presentata alla Città del gusto di Roma la prima edizione di Gourmet Food Festival, in programma dal 17 al 19 novembre a Lingotto Fiere Torino. Una tre giorni dedicata ai foodies, agli amanti dei prodotti enogastronomici di qualità e agli operatori interessati ad avviare nuovi contatti professionali. La nuova manifestazione nasce dalla consolidata collaborazione tra GL events Italia, filiale italiana del player mondiale nell’organizzazione di eventi, tra cui Sirha Lyon, Bocuse d’Or e Coppa del Mondo di Pasticceria, e Gambero Rosso, azienda Global Trend Leader & Educator nel settore wine travel food.

Anche quest’anno la Repubblica degli Stagisti (www.repubblicadeglistagisti.it), testata online di riferimento per i giovani nel momento di passaggio dalla formazione al lavoro, premia le aziende migliori per i giovani. Nel corso dell’evento annuale “Best Stage” la direttrice della Repubblica degli Stagisti Eleonora Voltolina ha consegnato i premi alle aziende che si sono particolarmente distinte per alcuni aspetti della loro policy verso i giovani.

L’aromatizzazione delle birre da parte delle grandi distillerie sembra essere uno dei trend del 2017. In Italia ancora non si sono visti questo tipo di prodotti, ma noi di Beverfood.com abbiamo già raccontato di come Captain Morgan e Malibù abbiano deciso si investire in questo nuovo segmento, e di come questi prodotti siano già distribuiti in paesi a noi vicini come Germania e Francia.

Grazie ad una visione panoramica delle esigenze di settore, acquisita tramite i centri di applicazione automotive, Yale Europe Materials Handling ha lanciato il sistema a rimorchi flessibile e modulare a sostegno delle produzioni Just-In-Time (JIT) e Just-In-Sequence (JIS). Con una gamma di diversi tipi di carrellini disponibili, il sistema a rimorchi offre una soluzione ergonomica e affidabile per i costruttori che vogliono semplificare e rendere più efficiente l’attività delle linee produttive.

È ufficialmente scattato il countdown in vista di Sigep, il Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e del caffè, organizzato da Italian Exhibition Group. Per gli operatori professionali del dolciario e del caffè di tutti e cinque i continenti, la 39esima edizione è in calendario dal 20 al 24 gennaio 2018 alla fiera di Rimini e propone un ricchissimo programma di eventi, competizioni e appuntamenti.

La Torrefazione Le Piantagioni del Caffè di Livorno è una delle torrefazioni segnalate  nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella Baiguera (esperta di caffè e formatrice dei Master of Food del caffè di Slow Food). Di seguito la presentazione della torrefazione pubblicata sulla Guida  De Longhi 2016.

La formazione del futuro sarà altamente specializzata, attenta ai nuovi orizzonti delineati dalla ricerca scientifica e ai nuovi linguaggi – dovrà essere in grado di formare un consumatore sempre più consapevole, trasmettendo contenuti che garantiscano valore grazie ad una forte validità scientifica e che vadano al di là delle mode del momento.

La sede di Birra FORST si trova a Lagundo, a pochi chilometri da Merano e a 200 metri da una delle più belle e più lunghe piste ciclabili dell’Alto Adige, quella della Val Venosta. Al termine della cavalcata in bicicletta ci si può quindi ritemprare con una fresca birra della casa alto–atesina.

Ci sono delle nobiltà nel mondo del vino che le volte sembrano perdere il loro status in favore di viti e uve più facili e più alla moda.

Ne è un esempio Il Malbec, una varietà di uve francese una volta molto diffusa nel Bordolese, ma che ha visto decadere il proprio posto nei cuori dei coltivatori in favore del Merlot, vitigno decisamente più facile da coltivare e decisamente noto ormai in tutto il mondo.

L’estate è alle porte, e mentre ci si prepara alle ferie già si pensa a come abbronzarsi per sorprendere amici e colleghi al ritorno dalle vacanze.

Se le vostre ferie sono programmate in Brasile, potete ricorrere ad un aiuto sel tutto speciale! Si tratta infatti dei succhi di frutta Vem Meu Bronze (della azienda Do Bem), che tradotto letteralmente significa “guardate le mia abbronzatura”.

Sono anagraficamente giovani i 18 professionisti che si sfideranno il 29 e il 30 giugno prossimi in Mumac Academy nelle finali italiane di Espresso Italiano Champion 2017, la gara baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Sono i vincitori delle selezioni locali della gara, che ha coinvolto circa 200 baristi, e andando ad analizzare le loro storie professionali si scopre che molti di loro hanno in realtà alle spalle anni di lavoro.

La nuova collezione, dedicata al bere miscelato, s’ispira al primo Novecento ed è stata sviluppata in collaborazione con il barman emergente Yuri Gelmin. Forme e linee d’antan reinterpretate in chiave moderna e materiali all’avanguardia. Questi i punti di forza della linea Mixology firmata dall’azienda Bormioli Luigi, storica vetreria di Parma.

Ha preso il via la campagna di lancio della nuova range di prodotto Beck’s Taste the World. Alla l’intramontabile Original Pils, che ormai da 140 anni è simbolo dell’azienda di Brema, vanno infatti ad affiancarsi due nuove birre: London Pale Ale e Berlin Golden Bock, che traggono ispirazione dalle città di Londra e Berlino, centri di tendenze e di idee per giovani di tutto il mondo.

È arrivata la prima medaglia del 2017 per Birra Antoniana: Pasubio si classifica al Premio Cerevisia 2017.  Si è svolta martedì 6 Giugno 2017, presso la Sala del Consiglio comunale di Deruta, la cerimonia ufficiale di premiazione della V edizione del prestigioso Premio Cerevisia, il concorso riservato alle birre italiane di qualità, istituito dal BaNAB (Banco Nazionale di Assaggio delle Birre), associazione nata nel 2013 dalla volontà della Camera di Commercio di Perugia, della Regione Umbria, del Comune di Deruta, di Assobirra e, ultimo ma non ultimo, del Cerb, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università degli Studi di Perugia.

Il vino rosato non è più “donna”, ma piace proprio a tutti. La notizia arriva da Lecce dove per il quarto anno consecutivo si è celebrato Roséxpo il salone internazionale dei vini rosati. Secondo un’indagine condotta da Nomisma Wine Monitor comprano rosè le donne per il 73% e gli uomini per il 67%. Una passione che si sta unificando ma che ancora oggi non raggiunge gli standard della cugina Francia dove la Provenza resta il maggior attrattore per i winelovers.

Non è una serata come tutte le altre all’Esco Bistrò Mediterraneo. Inizio giugno, anteprima il nuovo menù d’estate, sulla porta ci attende un’altra novità. Il Premio del Gambero Rosso come ristorante con il miglior rapporto qualità prezzo. “Questo è un premio che mi fa piacere perché rappresenta la nostra filosofia, proporre una cucina di livello ma a prezzi ragionevoli. È il terzo anno di fila che riceviamo questo riconoscimento e devo dire che anche questo serve a farci conoscere”.

Irplast Food Contact Tape è il nastro adesivo idoneo al contatto con tutti gli alimenti  che incrementa lo shelf-appeal  abbattendo peso e costi di imballaggio. Si tratta di una soluzione mono-materiale cost-saving per “brandizzare” il prodotto mantenendo integre le proprietà organolettiche. La certificazione della sua idoneità al contatto alimentare, inizialmente solo per frutta e verdura, è stata ora estesa a tutti i tipi di alimenti. Il nastro permette di ridurre peso e volume del packaging fino a 15 volte, abbattendo i costi di confezionamento, logistica, trasporto e smaltimento.

Per il 15° anniversario dalla riapertura al pubblico della Torre voluto dalla storica azienda Fratelli Branca Distillerie, è in programma una tavola rotonda dedicata a Giò Ponti. Il 21 giugno 2017 Branca celebra il 15° anno di riapertura alla città di quella straordinaria struttura che tutti conoscono ormai con il nome “Torre Branca”, uno dei fiori all’occhiello del design architettonico di Milano. Un’occasione unica per toccare con mano l’evoluzione tecnologica delle più moderne architetture adottate nella ristrutturazione e per godere di una vista unica della città.

Riposando nelle botti usate per il nostro distillato di mele Caldiff, R74 riceve in dono la sua anima fruttata. L’incontro tra un distillato di mele e una melassa del centro America, genera ricche note di prugna, cannella, uva sultanina e mandorla che si intrecciano ai sentori freschi e fruttati delle mele altoatesine generando un’armonia inedita.

Una fioritura di premi per Cantina di Soave: è sbocciata la primavera dei concorsi enologici. I risultati ottenuti all’interno di queste prestigiose competizioni sono riconosciuti a livello internazionale e considerati molto autorevoli, dal momento che le giurie a cui spetta il compito di valutare le decine di migliaia di vini in gara sono composte dai massimi esperti al mondo del settore.

“OSCAR DELL’IMBALLAGGIO 2017” assegnato a CRYOVAC® DARFRESH® Range nella sezione speciale TECNOLOGIA, con la seguente motivazione: “Premiato per le performance tecniche che consentono di allungare la shelf life del prodotto e, nel contempo, ne esaltano l’immagine mettendo in primo piano la tridimensionalità del contenuto.

illycaffè, l’azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, si aggiudica il premio ‘Business International Finance Award 2017’ nella categoria Finanza, grazie al progetto presentato da Paolo Fietta, Chief Financial Officer illycaffè, nell’ambito della due giorni milanese del CFO Summit, l’evento ideato e organizzato da Business International dedicato all’innovazione nell’Area Amministrazione Finanza e Controllo.

La cantina Enrico Serafino, fondata a Canale nel 1878 e tuttora nella stessa sede, si prepara a celebrare i 140 di attività all’insegna di un legame sempre più forte con il territorio.I progetti di rilancio e di sviluppo della produzione sono stati illustrati ieri, nella storica cantina, dal neo presidente Nico Conta, manager di Nizza Monferrato con lunga esperienza nel mondo del vino, dalla Bersano a Malgrà, dall’Oltrepò Pavese ai vigneti del Senese.

Mantra Raw Vegan lancia i nuovissimi cold pressed juices, gli unici realizzati utilizzando tecnologie che garantiscono la miglior qualità del prodotto ottenibile pressando solo frutta e verdura freschissima in 19 varianti di gusto. A differenza di altri strumenti normalmente usati, le innovative presse idrauliche di Mantra non generano calore, permettendo di mantenere inalterati tutti gli enzimi, le vitamine e i sali minerali naturalmente contenuti in frutta e verdura.

Gabriele Rondani è nato a Milano nel 1977. Nella sua città ha fatto studi classici e si è laureato in Economia e Commercio. L’esperienza professionale di Gabriele Rondani si è svolta interamente nel settore del Marketing e comunicazione, in aziende del largo consumo (Gruppo Bolton, Galbani-Lactalis, Fratelli Branca Distillerie) e, agli inizi, in agenzie e importanti società legate al settore (McCann Erickson e Iri Infoscan).

Le birre speciali con marchio St. Bernardus Watou festeggiano quest’anno un quarto di secolo, ma il periodo di attività della birreria è molto più lungo: le prime cotte risalgono addirittura al 1945… Ripercorriamo insieme le vicende di uno tra i birrifici belgi più amati in Italia.

Premiate ad Interpack le migliori soluzioni di innovazione e design nella progettazione di macchine. Goglio è stata recentemente premiata nella categoria “Smart Machines” all’edizione 2017 del concorso “Best Future Machine Awards” indetto da Rockwell per tutti i suoi clienti. Le premiazioni si sono svolte durante la fiera Interpack a Düsseldorf (4-10 Maggio) presso lo stand di Rockwell Automation alla presenza dei membri della giuria, rappresentanti di aziende leader mondiali e di associazioni di categoria (johnson & johnson, Kimberley Clark, Nestlé, Procter and Gamble Co., GEPPIA (Packaging & Processing Machinery The French Trade Association) and UCIMA (Unione Costruttori Italiani Macchine Automatiche per il Confezionamento e l’Imballaggio).

Il piacere di una serata tra amici rischia di essere rovinato dal dopo sbornia mattutino, soprattutto se ci attende una giornata di lavoro. Proprio per evitare questo spiacevole inconveniente l’azienda americana Maloof Ventures ha lanciato Never Too Hungover, un nuovo integratore alimentare per la prevenzione e il ripristino delle sbornia.

La Torrefazione Mokador di Faenza è una delle torrefazioni segnalate  nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella Baiguera (esperta di caffè e formatrice dei Master of Food del caffè di Slow Food). Di seguito la presentazione della torrefazione pubblicata sulla Guida  De Longhi 2016.

Nicolas Feuillatte, il terzo champagne più bevuto al mondo, sarà presente a Vinexpo di Bordeaux che si terrà dal 18 al 21 Giugno. Il brand presenta tutta la sua gamma e l’annata 2008, considerata una grande annata per lo Champagne. Il 2008 è stato contrastante sul piano climatico, a un inverno freddo è seguita una primavera piovosa ma dopo una fine d’estate soleggiata e secca, le uve sono state raccolte a perfetta maturazione, in ottima salute, con marcata acidità e una buona concentrazione.

La spesa delle famiglie per gli acquisti agroalimentari registra nel primo trimestre 2017 un accenno di espansione rispetto all’analogo trimestre del 2016, pari nel complesso a +0,2 punti percentuali, cui concorre la lieve crescita della spesa dei generi alimentari, che compensa la lieve flessione delle bevande. Il segno positivo, seppur ancora molto più vicino a una stabilizzazione che a una crescita, è indice comunque di un lento e graduale processo di uscita dalla crisi.

Chi sarà la regina dell’estate? Non stiamo parlando di spiagge, di canzoni o di starlette, ma di bollicine, rigorosamente italiane e rigorosamente metodo classico. La domanda ce la siamo fatta lunedi 5 giugno prima di varcare la soglia del Westin Palace di Milano, la casa dei sommelier milanesi che ha ospitato la quinta edizione della Sparkling Classic Summer.

Piccole età, ma tanta sete di vita e una grande passione. Issima, il formato dell’acqua minerale Levissima dedicato ai ragazzi, protagonista del nuovo spot on air dal 4 giugno. Ci sono momenti in cui l’adrenalina sale, la vetta appare irraggiungibile e ancora non si sa se si potrà conquistare la cima più alta. Sono gli istanti in cui la sete di vita si fa più forte e si è pronti ad affrontare una nuova sfida.

Al Palazzo Comunale di Deruta cerimonia di premiazione della V Edizione di Cerevisia, il Concorso Nazionale riservato alle birre italiane di qualità, istituito dal BaNAB – Banco Nazionale di Assaggio delle Birre, il comitato fondato per volontà della Camera di Commercio di Perugia e di cui fanno parte la Regione Umbria, il CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università degli Studi di Perugia), il Comune di Deruta e AssoBirra (Associazione dei Birrai e dei Maltatori).

“Designed for a better coffee experience” è il filo conduttore delle attività che Dalla Corte propone al World of Coffee di Budapest (Ungheria) dal 13 al 15 giugno. Ad accogliervi allo stand (E 9/11) un team dinamico accompagnato dall’efficienza, dall’estetica e dalla praticità delle macchine espresso, valori da condividere con la community dei baristi e dei coffee lovers.

Si è appena chiusa a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud, il Salone dei vini e degli oli del meridione che già si pensa alla prossima edizione. Dal 5 all’11 giugno 2018 la manifestazione tornerà infatti ad occupare le sale del Castello Normanno Svevo della cittadina barese.

La Cocktail Fun Competition è una bellissima manifestazione che si svolge prettamente d’estate e mette in risalto tutti i professionisti e appassionati della mixability. All’ultima edizione tenutasi alla darsena di Rimini ha vinto Andrea Terenzi, barman riminese del locale Boccaccio in centro storico a Rimini.  Bevande Futuriste con i brand Cortese e Scortese ha sostenuto come partner la avvincente gara.

Distinzione, qualità, prestigio, esclusività, immagine, le ragioni del successo delle acque minerali di alta gamma si riassumono in poche significative parole che qualificano i locali di successo. L’azienda MANIVA SpA ha colto la sensibilità del mercato presentando nel maggio 2016 la linea Sommelier di Verna che ha segnato un momento di particolare interesse del mondo Horeca per un’acqua minerale espressione di un nuovo modo di interpretare la bellezza.

Ritorna l’estate e con essa la voglia di concedersi una fresca Fruitesse, la fruit beer belga nata dalla grande esperienza di birrificazione e miscelazione dei master blenders di Liefmans. La prima birra concepita per essere servita con ghiaccio, “on the rocks” appunto, ma anche base per sfiziosi cocktail!

Cesena – C’è tutto l’universo della cucina nei cinque premiati del riconoscimento “Dire Fare Sognare” giunto alla sesta edizione. C’è chi prepara la materia prima secondo tradizione e innovazione (Ido Migliari e lo stellato Luigi Sartini), c’è chi cura i fondamentali aspetti della sala (Ciro Fontanesi), c’è il locale totem per antonomasia della Stella Michelin (San Domenico di Imola), c’è la sicurezza a tavola (Maria Chiara Zucchi).

VALVERDE è l’acqua dell’alta ristorazione, da sempre conosciuta per le sue caratteristiche di leggerezza e capaci di depurare l’organismo favorendo una sensazione di benessere. In occasione del Global Wellness day del prossimo 10 giugno, Valverde sottolinea l’importanza di un benessere che parte da dentro e in particolare dall’assunzione regolare e quotidiana di un’acqua di qualità che contribuisce ad eliminare le tossine e idratare la pelle.

La strada verso la finalissima della competizione S.Pellegrino Young Chef 2018 è ancora lunga ma i candidati per le semifinali regionali sono sempre più vicini alla meta. I nomi sono stati selezionati tra migliaia di candidature in oltre 90 paesi, campo internazionale su cui S.Pellegrino ha organizzato la terza edizione dello scouting mirato a individuare il migliore giovane chef al mondo. Un’occasione unica per incontrare nuovi talenti culinari, condividere idee ed entrare in contatto con differenti culture gastronomiche. L’Italia è stata la regione con il maggior numero di candidati iscritti, a testimonianza del fermento e della vitalità della nuova cucina italia e dell’ambizione dei giovani talenti.

Acqua Lete sarà l’Acqua Ufficiale della Federazione Italiana Tennis per i prossimi tre anni. Questo nuovo rapporto conferma il connubio tra Acqua Lete ed il mondo dello sport che negli anni ha visto nascere importanti partnership in molte discipline: sci, ciclismo, pallacanestro, calcio. Acqua Lete infatti è legata alla Federazione Italiana Giuoco Calcio, alla Nazionale Italiana e a prestigiosi club di serie A.

Un’autentica ambasciatrice dello stile di vita italiano basato sul bello, ben fatto e buono, grazie ai valori di autenticità e rispetto delle tradizioni che esprime. È che emerge dalla ricerca Ristorazione, lusso e territorio: Drivers dell’italian way of living, promossa da HostMilano e condotta da Magda Antonioli Corigliano, Direttrice del Master in Economia del Turismo dell’Università Bocconi, e Sara Bricchi, Ricercatrice MET Bocconi.

Parte la terza edizione del Verallia Design Award e rinnova il tradizionale appuntamento con il suo Facebook contest: dal 7 al 19 giugno sarà possibile votare sulla pagina Facebook Verallia – é vetro, è sano i progetti appositamente selezionati tra i tanti proposti dagli allievi del Master in Strategic Design del Politecnico di Milano e POLI.design e del Master di Primo Livello in Design – Innovation, Strategy and Product di IED Milano.

Nespresso, leader globale nel settore del caffè porzionato, annuncia la nomina di Stefano Goglio a nuovo Direttore Generale per l’Italia, a partire dal 1 giugno. Stefano Goglio succede a Fabio degli Esposti che l’azienda ringrazia per la passione e l’impegno profusi negli anni del proprio mandato e che andrà a ricoprire una posizione di prestigio a livello internazionale nel Gruppo Nestlè come Marketing Group Director Zona Emea presso Purina a Losanna, una divisione considerata strategica per il Gruppo.

Tutto il mondo dice che gli italiani siano un popolo molto ospitale, che ama invitare a casa familiari e amici, ma è effettivamente così? Quest’inclinazione è confermata una recente ricerca commissionata da Pringles a GfK, dalla quale emerge che il 71% degli italiani sono disponibili ad aprire le porte di casa propria senza fatica.

N&W Global Vending S.p.A. (“N&W”) – leader mondiale nel mercato dei distributori automatici per caffè, bevande calde e snack, e attore di primaria importanza sia nel settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti e Caffetterie) che OCS (Office Coffee Service) – annuncia di avere acquisito l’intero capitale sociale di Ducale macchine caffè S.r.l. (“Ducale”).

Un menu di centinaia di eventi in tutti i settori, dal bar alla pasticceria, dalla ristorazione all’arredo, e in plurime lingue: è quello che la cucina globale di HostMilano sforna ad ogni edizione. E che quest’anno non mancherà di formare, informare, coinvolgere ed appassionare il visitatore professionale, accorso da ogni parte del Globo per partecipare a una delle fiere più interessanti e complete del mondo dell’Ho.Re.Ca e del Retail.

Il Ministero della Salute ha comunicato che è in corso il ritiro dagli scaffali dei punti vendita delle bottiglie di Coca-Cola da 1,5 litri appartenenti al lotto L170329863M distribuito nella zona di Salerno, Cosenza, Potenza e Matera.. Le bottiglie, non conformi alla produzione,  riportano come  termine minimo di conservazione la data del  28/09/2017 che si trova sul tappo o sul collo della bottiglia.

Avete già segnato in agenda l’appuntamento con CRAFT BEER ITALY, conferenza e mostra per materie prime tecnologie e marketing per la birra artigianale? Vi aspettiamo il 22 e 23 novembre 2017 al Talent Garden Calabiana di Milano, per un evento unico nel nostro Paese, dato che birrifici, distributori e beer sommelier sono invitati a visitare e non a esporre, dedicando del tempo a se stessi e al proprio aggiornamento… perchè di imparare non si finisce mai.

La Torrefazione Caffè Corsini di Badia al Pino (AR) è una delle torrefazioni segnalate  nella guida “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”, realizzata dalla De Longhi in collaborazione con Gabriella Baiguera (esperta di caffè e formatrice dei Master of Food del caffè di Slow Food). Di seguito la presentazione della torrefazione pubblicato sulla Guida  De Longhi 2016.

Il Premio promosso da ANAG ha i suoi vincitori: nel corso dell’evento al Boeucc di Milano attribuito anche il Premio Speciale di Design “Il Vestito della Grappa”. Ventitre medaglie assegnate, di cui 8 Gold e 15 Silver, più due premi speciali, quello per la distilleria che ha ottenuto il maggior punteggio sommando le medaglie vinte e quello di Design “Il Vestito della Grappa”, attribuito alla distilleria che con la sua bottiglia ha ottenuto la migliore valutazione per etichetta e forma e ha unito la giuria in una valutazione omogenea sugli aspetti relativi a estetica, creatività, innovazione, originalità e appeal.

La gestione flotte personalizzata che risponde alle esigenze dei clienti. In risposta alle opinioni dei clienti, Yale® Europe Materials Handling ha messo a punto un programma personalizzato di gestione flotte a due livelli, realizzato su misura. Sia che si tratti di una multinazionale o di un’azienda di piccole dimensioni, Yale fornisce un pacchetto di gestione della flotta in base alla singola azienda.

Campi d’orzo alla luce dell’alba, bagnati dalla pioggia o nutriti dal sole italiano. La pazienza degli agricoltori, il lavoro in malteria e la sapienza dei mastri birrai. Il tutto, legato da un unico fil-rouge: il valore del tempo. Tempo che si fa attesa per la semina nei campi, attesa per il giorno del racconto in estate, attesa per l’orzo che diventa malto 100% italiano. E poi, attesa nel birrificio – dove il processo di produzione è lungo e raffinato – e attesa per un momento speciale in cui apprezzare il gusto di una birra d’alta qualità.

Quando il mondo del vino incontra quello della birra nascono le IGA. Italian Grape Ale, uno stile che ha riconosciuto al nostro paese la capacità di essere distintivi nel mondo della birra, utilizzando diverse varietà di uva sotto forma di mosto o di frutto. Lo stanno facendo in tanti birrai, ma il fatto che anche dei vignaioli si mettano a fare birra non era e non è ancora oggi affatto scontato.

illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, celebra il 25° anniversario delle sue illy Art Collection, le esclusive serie di tazze che dal 1992 vengono interpretate dai maggiori artisti contemporanei, tra cui icone come Marina Abramović, Robert Rauschenberg, Jeff Koons, Julian Schnabel, Anish Kapoor e Daniel Buren.