Etichettato: Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac)

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antonietta
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Espresso Italiano Tasting: il corso M1 di Iiac a novembre presso la Bazzara Academy di Trieste

Espresso Italiano Tasting: il corso M1 di Iiac a novembre presso la Bazzara Academy di Trieste

Martedì 19 novembre la Bazzara Academy di Trieste, scelta dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè per entrare a far parte del circuito delle IIAC Academy, ospiterà Gian Paolo Braceschi - docente di “Analisi sensoriale” nell’ambito del Corso di Laurea magistrale di Scienze e Tecnologie Alimen..
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antonietta
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Doppio Oro per i caffè La Genovese di Albenga

Doppio Oro per i caffè La Genovese di Albenga

La Miscela Anniversario, uno dei prodotti di punta per l'espresso italiano della torrefazione ligure, La Genovese, ottiene per la terza volta l'ambito riconoscimento rilasciato da una giuria di esperti selezionati dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Mentre la nuovissima miscela J..
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antonietta
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Aperte le iscrizioni all’International Coffee Tasting 2018: il concorso internazionale del caffè

Aperte le iscrizioni all’International Coffee Tasting 2018: il concorso internazionale del caffè

Torna in Italia l'International Coffee Tasting, il concorso internazionale caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Forte di dodici anni di attività e dieci edizioni tra Italia e Asia con più di 1.000 caffè da tutto il mondo, il concorso conta sulla collaborazione de..
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Marco Emanuele Muraca
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Sono aperte le iscrizioni ai corsi dell’Altascuola Coffee Training di Caffè Milani – II semestre 2018

Sono aperte le iscrizioni ai corsi dell’Altascuola Coffee Training di Caffè Milani – II semestre 2018

Il calendario degli appuntamenti per la seconda parte dell’anno comprende nuovi corsi introduttivi al mondo del caffè e al brewing, e appuntamenti per chi ha già intrapreso un percorso formativo. Un’offerta che si rivolge ai baristi, ai futuri baristi e a chi si vuole avvicinare con semplicità al mo..
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antonietta
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L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) compie 20 anni: 35 aziende aderenti

L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) compie 20 anni: 35 aziende aderenti

Vent’anni fa, giusto il 6 luglio 1998, è stato fondato l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) con l’intento di promuovere e tutelare l’Espresso Italiano secondo una formula innovativa: garantire al consumatore la qualità in tazza attraverso la certificazione sensoriale, qualificando di fatto ..
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Fatima
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Biocaffè Gran Miscela a Biofach: l’Espresso Italiano Certificato firmato Caffè Haiti Roma

Biocaffè Gran Miscela a Biofach: l’Espresso Italiano Certificato firmato Caffè Haiti Roma

“Una tazzina con circa 25 millilitri di caffè ornato da una crema consistente e di finissima tessitura, di color nocciola tendente al testa di moro, resa viva da riflessi fulvi. L'aroma deve essere intenso e ricco di note di fiori, frutta, cioccolato e pan tostato. In bocca l'espresso deve essere co..
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Fatima
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali, Food | 1479 letture
IIAC Academy con i Narratori del gusto e la Conferenza delle accademie a Sigep di Rimini

IIAC Academy con i Narratori del gusto e la Conferenza delle accademie a Sigep di Rimini

Insegnare è bello, imparare a volte è triste e faticoso. Ecco perché è nata la Conferenza delle Accademie in seno ai Narratori del gusto, per fare un trasferimento della conoscenza in modo piacevole e accattivante, attraverso il gioco e la partecipazione attiva. Conferenza di cui fa parte Iiac Acade..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 2551 letture
Luigi Odello, presidente di IIAC, nominato “personaggio dell’anno del caffè” a Trieste Coffee Experts

Luigi Odello, presidente di IIAC, nominato “personaggio dell’anno del caffè” a Trieste Coffee Experts

Se è vero che tutte le rivoluzioni cominciano dalla testa della gente, l’evento organizzato dai fratelli Bazzara lo scorso 7 ottobre potrebbe costituire il detonatore per un cambiamento non cruento, ma epocale. Perché a Coffee(R)Evolution di teste ce n’erano tante: una cinquantina nella bella accade..
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