Barbera Caffè S.p.A.

Storia aziendale

Sud Italia. Domenico, detto il Mago, tra le strade della sua città, sta tostando caffè con una piccola macchina: è l’inizio, in attesa della nuova torrefattrice Tornado, capace di tostare fino a 30 chili alla volta;  il Mago condusse l’azienda fino alla scomparsa, nel 1903. Il figlio Antonio Barbera, continuò a sviluppare l’impresa: qualità, gestione e cura dell’immagine resero il Caffè Barbera il più gustato nel Sud Italia fra le due guerre e poi nel dopoguerra, quando l’azienda fu ricostruita dopo una distruzione. Nel 1947, Antonio e suo figlio Letterio aprirono un nuovo stabilimento a Napoli, con una rete di venditori lungo tutto lo stivale, e promossero l’apertura di una nuova filiale anche a Milano.  Anche al nord si beveva Caffè Barbera. Carmelo Barbera dagli USA con un master in Ingegneria Chimica (Columbia University, NY), perfezionò dei processi produttivi con il primo laboratorio chimico del caffè in Italia, entrando nella comunità internazionale del caffè. Con Enrico Barbera l’azienda, SPA dal 1978, si diffonde in più di 55 paesi nel pianeta rafforzando il business nazionale, ricco di riconoscimenti. Nel 2003 nasce a Dubai CafèBarbera,la prima caffetteria franchising: è l’inizio di una lunga serie nel mondo. L’affiancamento di Elio Barbera ed Enrico Jr portano Caffè Barbera al confronto on Web verso un’evoluzione transgenerazionale del concept, grazie ad una visione etica e solidale della tradizionale tazzina, creando così una social community del caffè.

Il caffè

Dal 1870, sei generazioni Tra le più antiche torrefazioni in Europa. Solo una lunga tradizione di quasi 150 anni è in grado di garantire le qualità di caffè più elevate, attraverso ricette tramandate con cura e in segreto, di generazione in generazione, da cui nascono miscele dal gusto e dall’aroma inconfondibili, che raccontano di una grande famiglia e del proprio amore unico per il caffè. Caffè Barbera seleziona con attenzione le più pregiate varietà di caffè direttamente dai produttori del Brasile, Centro America ed Indonesia, sottoponendole individualmente a un attento processo di analisi e lavorazione per ottenere un prodotto di massima qualità. È proprio l’esperienza che permette l’abilità essenziale per una perfetta miscelazione. Ogni singola varietà di caffè è trattata e tostata singolarmente così da esaltarne le qualità specifiche. Il successivo raffreddamento ad aria (e non ad acqua) favorisce la condensazione interna delle sostanze aromatiche presenti nei chicchi, che maturano a temperatura controllata, così da stabilizzare gli oli naturali e i grassi del caffè. Nessuna tipologia di caffè può creare da sola un perfetto equilibrio tra gusto, aroma e corpo: il sapiente mix di Arabica e Robusta è elaborato dagli esperti Barbera fin dalla tostatura: le successive procedure di packaging sono tutte ottimizzate per preservare ed esaltare la freschezza e il gusto della miscela ottenuta, perpetuando così, nel tempo, l’antica magìa.

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Company History

In 1870 Mr. Domenico Barbera, “the Coffee Magician” settled in Southern of Italy and started roasting coffee with a small roasting machine; the next was Tornado, capable of toasting 30 Kilos of coffee at the time, symbolizing Magician’s pride and joy. The son Antonio continued to take care of the family business: quality, asset management and brand imaging made the Barbera Caffé one of the most companies of Southern Italy between World Wars, when a war devastation stopped the production. Antonio, supported by his son Letterio, open another Barbera Caffé branch in Naples. Four years later, Letterio opened a warehouse in Milan and created a big network throughout all Italy: the famous Barbera coffee started being known and enjoyed everywhere. Carmelo, specialized in Food Technology from Columbia University (NY), created the first chemical laboratory in order to improve manufacturing procedures. Barbera Caffé appears in specialized international magazines newspaper articles. In 1982 Dr. Enrico Barbera became Barbera CEO; in 2002,  founded a Menu with 18 coffee recipes. In 2003 opened the first franchisee coffee house in Dubai, CafèBarbera. Today Barbera Coffee distributes its products throughout Italy and in more than 55 countries. Elio and Enrico Jr. are responsible for international expansion of the brand, focusing on developing new markets. They are in charge for web and social media marketing as well as coordinating the products restyling of the family’s brand according to Barbera’s values.

The coffee

Since 1870 Barbera Caffé Co. is the first & oldest Italian coffee roasting company with a history dating back 145 years, the company is still a family affair, spanning 6 generations. Barbera’s coffees are uniquely balanced, and it is this respect for quality and tradition in roasting the beans that is essential in making such a delicate product, which once tasted is never forgotten. Producing quite possibly the finest Italian espresso you will ever taste. Barbera Caffé Co. selects its coffee beans directly from its producers to optimize the quality of its blends, 7 high-quality coffee beans are carefully selected from the finest plantations of Brazil, Central America and Indonesia. Each kind of coffee bean is chosen to be part of a dedicated process of roasting. The attention that Barbera Caffé pays to roasting the beans is essential in the making of such a delicate product. Barbera puts all its experience gained in its antique trade, so that the precious beans keep their flavour intact. Each variety of coffee beans is individually roasted and air-cooled to preserve the natural progress of aromatic substances. The different types of beans are blended wisely the way that only Barbera Caffé knows, constituting Barbera’s secret to personalize its products. The proven procedures used by Barbera Caffé contributes to exalting the level of freshness and palatability that espresso lovers can fully appreciate. As a recognized expert in coffee science, C.E. Barbera published a definitive book on coffee roasting, From the Bean to the Consumer. His researches (such as Gas-Volumetric Method for the Determination of the Internal Non-Odorous Atmosphere of Coffee Beans...) were published in international food science journals.