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Dal 26 al 31 agosto 2019 si svolgerà il corso organizzato presso la Bazzara Academy di Trieste per diventare Q-Grader, ovvero esperti a livello internazionale nella selezione e assaggio del caffè.

Una settimana di alta specializzazione durante la quale si alterneranno prove di analisi visiva, olfattiva e gustativa a lezioni teoriche su ogni aspetto che riguardi la selezione, la tostatura e l’assaggio del caffè.

Per l’occasione Bazzara Academy si avvale di Luz Stella Artajo Medina in qualità di trainer. Una garanzia assoluta. La dottoressa Luz Stella Artajo Medina, difatti, è giudice dal 2007 del Cup of excellence (COE), una delle più prestigiose competizioni di caffè nel mondo e lavora da anni con il Coffee Quality Institute (CQI) in qualità di Coordinatore
regionale per il Sud America. È Q Instructor e ha formato assaggiatori internazionali di tutto il mondo. Inoltre è Supervisore della Specialty Coffee Association (SCA) Campus nell’ambito della lavorazione dei caffè specialty.

 

La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee
La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

 

Al termine del corso, ai partecipanti che supereranno gli esami finali, verrà rilasciato l’attestato di Q-grader dal Coffee Quality Institute (CQI). Il modulo Q-Grader si rivolge a tutti coloro che hanno una conoscenza di base nel mondo del caffè, siano essi coffee lovers oppure operatori del settore.

 

Per ottenere maggiori dettagli sul programma o iscriversi: 
Email: academy@bazzara.it
Tel: 040 767849

 

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