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Da tempo si sta ampliamente diffondendo la nuova tendenza dei cocktail analcolici pronti da bere, più conosciuti a livello internazionale con il termine di “mocktail”. Il cocktail alcol free, nato negli Stati Uniti, si sta attualmente propagando anche in Europa, ed ora ha preso piede anche sul mercato italiano.
Ma che cosa sono, dunque, i Mocktail? È necessario, innanzitutto, soffermarsi sull’etimologia stessa del nome, costituito dalla crasi di “mock” (“finto, falso”, ma anche “imitazione, parodia”) e “cocktail”. Sostanzialmente si tratta di un’alternativa analcolica dei cocktail, con cui condividono la parte creativa e tutte le varie componenti della mixology, compresi gli strumenti, ma senza alcool. Possono essere preparati sul momento dai bartender nei propri locali di consumo, ma oggi sono sempre più proposti dall’industria del beverage come cocktail analcolici pre-confezionati, “pronti da servire” (RTS, ready to serve) in bicchiere (con eventuale decorazione e aggiunta di ghiaccio) o “pronti da bere” (RTD, ready to drink), da consumare in occasione degli aperitivi, ma da utilizzare eventualmente anche nella miscelazione con altri prodotti.
MERCATO ITALIANO: UNA PANORAMICA DEI COCKTAIL ANALCOLICI PRE-CONFEZIONATI
In Italia i cocktail analcolici pre-confezionati (RTD e RTS) si stanno affermando con numerosi lanci di nuovi prodotti da parte di alcune aziende tra le più creative. Di seguito una rassegna dei principali prodotti offerti sul mercato italiano:
- LEMONSODA MOJITO:
il mojito analcolico era stato lanciato da Campari già nel 2010. Il prodotto è stato poi inserito nella linea Lemonsoda (ora di proprietà del gruppo Royal Unibrew), con solo polpa di limoni 100% siciliani, in acqua minerale frizzante delle fonti di Crodo. Con Lemonsoda Mojito è possibile rivivere il momento del cocktail sulla spiaggia a fine giornata, con menta fresca e lime che lo rendono riconoscibile tra milioni;
+INFO: lemonsoda.it/
- ALPEX, l’innovativa linea di bibite analcoliche premium lanciata da Fonte Plose che comprende diverse proposte di cocktail e aperitivi analcolici tra cui:
- ALPEX G & T : un aperitivo analcolico al sentore di ginepro con una nota amaricante del chinino naturale, che offre una raffinata alternativa analcolica al classico Gin & Tonic;
- ALPEX SPRITZ: tutto il gusto del classico cocktail spritz, dalla spiccata nota agrumaria e un piacevole finale amaro, senza alcool;
- ALPEX HUGO: Il classico aperitivo originario dell’Alto Adige ai fiori di sambuco, dal gusto delicato e il sapore freschissimo in versione analcolica;
+INFO: www.alpexdrinks.com
- FONTE MARGHERITA SPRITZ ZERO: il nome della bevanda nasce proprio dal verbo
“spritzen” che significa, appunto, “spruzzare”. Si tratta di un aperitivo che nasce per regalare nuove emozioni, per incentivare la giusta socialità nel rispetto dei principi salutistici. Spritz Zero è realizzato con acqua minerale delle Piccole Dolomiti, zuccheri della frutta, aromi naturali e zero alcool: una bevanda dal consolidato appeal, ma rinnovata nel gusto e nella percezione;
+ INFO: www.fontemargherita.com
FONTE MARGHERITA GIN TONIC ZERO: grazie all’aroma delicato in contrasto con le note amare del ginepro, la Gin Tonica è una bevanda gradevole e bilanciata, perfetta come aperitivo fresco, dissetante e rigenerante. Dal gusto fresco, dissetante e bilanciato con aromi naturali, senza alcool, senza coloranti;
+ INFO: www.fontemargherita.com
- FONTE MARGHERITA BELLINI: Bellini Zero è realizzato con l’acqua minerale
che sgorga dalla sorgente Camonda nel pieno delle Valli del Pasubio, pura polpa di pesca e con aromi naturali. È un’acqua oligominerale iposodica, che non altera il gusto di eventuali abbinamenti di cibo. I delicati aromi naturali sono stati selezionati con grande attenzione dal laboratorio Ricerca & Sviluppo dell’azienda. Dal caratteristico colore delle buone pesche al gusto si presenta con sapore pieno e si può bere liscio, con ghiaccio o può essere utilizzato per i cocktail;
+ INFO: www.fontemargherita.com
- POLARA SPRITZ ZERO e POLARA GIN TONIC ZERO:
“Zero Alcol, 100% Vita”. Con questo motto nascono i P53 Spritz e Gin Tonic, i 2 nuovi cocktail ready to serve firmati Polara dedicati ai mix specialist. Una nuova categoria di prodotti che nasce per offrire risposte ad una generazione di drink lovers che sta sposando sempre più la filosofia del bere lucido, ovvero la possibilità di poter gustare un cocktail di assoluta qualità senza per questo perdere la consapevolezza delle proprie scelte. Un modo di bere più fresco, giovane, per tutte le occasioni e i momenti della giornata.
+ INFO: www.polara.it/it
FONTI: www.beverfood.com/downloads/guidaonline-bibite-succhi
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