Beverfood.com
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 2045 letture

BONOLLO: LA GRAPPA nella cultura enogastronomica italiana

Acquaviti Enogastronomica Cultura Grappa Bonollo Istituto Nazionale Grappa Grappe Italiana

Grappa Istituto Nazionale Grappa Cultura Italiana Enogastronomica Acquaviti Bonollo Grappe

Una passerella della migliore produzione dell’arte distillatoria selezionata dal Premio Alambicco d’Oro e una occasione di confronto su come la grappa sia di fatto entrata a far parte nell’immaginario collettivo della cultura enogastronomica italiana: Elvio Bonollo, Presidente dell’Istituto Nazionale Grappa, intervenendo all’incontro “La grappa e le acquaviti nella cultura enogastronomica italiana” in occasione della cinquantesima edizione del Douja d’Or di Asti (9 -18 settembre) insieme ad ANAG, parla del ruolo dei distillatori nella promozione della peculiarità italiana.

ING-grappe-660x330

BONOLLO, ci tiene a ricordare, non è soltanto saper utilizzare i canali di comunicazione ma essere aperti e pronti a sposare nuove modalità di avvicinamento del consumatore, ivi compresa la contestualizzazione ambientale e la valorizzazione dei territori di produzione. Un esempio di ciò è la tredicesima edizione di Grapperie Aperte in programma per il prossimo 2 ottobre, con 28 distillerie di tutta Italia che hanno risposto all’invito dell’Istituto Nazionale Grappa.”L’italianità della grappa – spiega il Presidente dell’Istituto Nazionale Grappa Elvio Bonollo – è un valore che oggi può essere efficacemente trasmesso in primis attraverso il packaging: da esso dipende, infatti, il primo contatto visivo che il consumatore ha con il prodotto e da esso dovrebbe derivare l’immediata riconoscibilità dello stesso. Il packaging nel settore della grappa si è molto evoluto in termini di originalità, eleganza, forza comunicativa: ma le aspettative create dal packaging richiedono poi di trovare riscontro nel contenuto. Le grappe di oggi, da questo punto di vista, riescono a rispondere ai gusti anche dei consumatori più esigenti e raffinati. Il modo migliore ed insuperabile per farle apprezzare in tutta la loro intensità, ampiezza, ricchezza, eleganza, franchezza è la degustazione, singolare o in abbinamento con cibi o altri prodotti che contribuiscono alla sua esaltazione”.

Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice
Annuari Distribuzione Alimentare Catering Ingrosso Alimentare Italia Europa Agra Editrice

Indubbiamente ogni azienda ha la propria ricetta esclusiva ma gli elementi centrali che vengono comunicati sono da un lato il prodotto, inteso come contenitore (packaging) e contenuto (le caratteristiche distintive della grappa proposta), dall’altro “il mondo” che sta alla base di quella grappa: un mondo che il consumatore non può conoscere dal solo prodotto, ma di cui molto spesso vuole sapere per dar ulteriore valore e capire meglio il prodotto stesso. “Se per comunicare la grappa in maniera efficace occorre conoscenza, passione e la disponibilità in loco dello stesso per poterlo degustare – aggiunge Bonollo – l’efficacia massima della spiegazione e l’effettiva comprensione del “mondo” affascinante che sta dietro alla nostra acquavite nazionale richiede inevitabilmente la visita in distilleria. L’esperienza diventa anche qui concretamente sensoriale: dai profumi di vinaccia ai vapori della grappa. E’ solo in distilleria che, vedendo la grappa sgorgare lentamente dall’alambicco ed ascoltando i segreti produttivi di chi la fa, si respirano secoli di tradizione, storia, passione”.

Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records

Un intervento, quello legato all’importanza del packaging, che si contestualizza a pieno anche con la premiazione dei prodotti “spiritosi” selezionati al 33° Premio Alambicco d’Oro in programma dopo l’incontro: oltre ai riconoscimenti tradizionali, quest’anno è stata introdotta una nuova categoria, ovvero ‘Il vestito della grappa’, premio di design assegnato per la prima volta da Anag alla bottiglia giudicata più bella per etichetta e forma valutandone eleganza, creatività, innovazione, originalità e appeal verso il consumatore.

+info:  Ufficio stampa Istituto Nazionale Grappa marzia.morganti@gmail.comwww.istitutograppa.org/press@istitutograppa.org

+ COMMENTI (0)

Founders All Day IPA Session Ale - Birra distribuita da Brewrise

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Italiana Acquaviti Bonollo Cultura Grappe Istituto Nazionale Grappa Enogastronomica Grappa

ARTICOLI COLLEGATI:

L’ISTITUTO NAZIONALE GRAPPA:  a Expo 2015 con  70 bottiglie e 21 distillerie presenti al salone della grappa nel padiglione “vino a taste of italy”

L’ISTITUTO NAZIONALE GRAPPA: a Expo 2015 con 70 bottiglie e 21 distillerie presenti al salone della grappa nel padiglione “vino a taste of italy”

22/05/2015 - Si aprirà ufficialmente domani 23 maggio a Expo Milano 2015, il Padiglione "Vino A taste of Italy" e in questo suggestivo spazio all'interno della più importante esposizi...

Grappa Nonino presente al “The Brandy Authority 2018”

Grappa Nonino presente al “The Brandy Authority 2018”

08/03/2018 - Il programma educativo sui Brandy creato da Paul Pacult, definito da Forbes il più autorevole esperto di distillati degli Stati Uniti, che ha voluto Grappa Nonino a rappr...

ISTITUTO NAZIONALE GRAPPA: export, cultura della grappa e packaging originali

ISTITUTO NAZIONALE GRAPPA: export, cultura della grappa e packaging originali

13/04/2016 - Una attenta osservazione dei mercati esteri sui quali investire, una cultura della grappa da diffondere tra i consumatori e un occhio di riguardo al packaging che rappres...

Spirito italiano: a Milano “Gocce di Stilla”, i 40 anni di ANAG

Spirito italiano: a Milano “Gocce di Stilla”, i 40 anni di ANAG

26/04/2018 - In principio era il più classico degli after dinner, da gustare nei tradizionali calici tulipe. Nel tempo si è evoluta fino a diventare ingrediente per mixology e amica f...

La DISTILLERIA NANNONI conquista la gran medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles – Spirits Selection 2013

La DISTILLERIA NANNONI conquista la gran medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles – Spirits Selection 2013

15/07/2013 - Gran medaglia d’oro alla Distilleria Nannoni di Aratrice (GR), per una grappa giovane di Brunello, attribuita dal “Concours Mondial de Bruxelles - Spirits Selection 2013”...

Bortolo Nardini spegne 240 candeline e continua ad evolvere la sua arte distillatoria

Bortolo Nardini spegne 240 candeline e continua ad evolvere la sua arte distillatoria

06/06/2019 - Un compleanno speciale e sicuramente raro. Non capita a tutte le aziende di raggiungere 24o anni. Più che un traguardo, un successo. Distilleria Nardini, la più antica in...

A Gocce di Stilla, i migliori assaggi di grappa

A Gocce di Stilla, i migliori assaggi di grappa

07/05/2018 - Una due giorni all'insegna del made in Italy, per riportare sotto i riflettori uno dei prodotti più tradizionali del Belpaese. La grappa è tornata protagonista al Palazzo...

CONSEGNATI I PREMI VINITALY GRAPPA TASTING AWARD 2006

CONSEGNATI I PREMI VINITALY GRAPPA TASTING AWARD 2006

11/04/2006 -  Vinitaly (Verona) - Sono stati consegnati alle aziende i premi Vinitaly Grappa Tasting Award edizione 2006. L’assegnazione è avvenuta sulla base dei dati raccolti al ban...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

sedici − 4 =