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“La grappa è storia e futuro”: con la sua unicità è icona nazionale nel mondo

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Innovare senza deludere: l’analisi sensoriale come strumento di progettazione dei prodotti agroalimentari

06/06/2012 - I prodotti tradizionali trovano il loro punto di forza nella loro tipicità, che però rischia di fermarne lo sviluppo e fargli perdere popolarità. Ma i...

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