Notizie Distribuzione – Ristorazione

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Fatima
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Varie | 392 letture

Un piano di investimenti di 330 milioni di euro per proseguire sul cammino della crescita e del rinnovamento della rete di vendita. Oltre il 53% in più rispetto a quanto stanziato nel 2017. In cantiere ben 69 nuove aperture, con l’assunzione di centinaia di nuovi collaboratori. Inoltre è prevista la ristrutturazione di 59 punti di vendita in tutta Italia. Questo il programma di sviluppo 2018 messo a punto dalle 15 Imprese che fanno capo al Gruppo Selex, terza realtà distributiva italiana con una quota di mercato dell’11,9%(canali iper/ super/superettes/cash-carry).

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Fatima
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Tecnologia e Packaging | 557 letture

 

Per conoscere i nuovi processi d’acquisto e gli orientamenti in atto che stanno trasformando radicalmente il comparto delle Private Label , l’appuntamento è con MARCA by BolognaFiere – il Salone Internazionale dedicato ai prodotti a Marca del Distributore (17 e 18 gennaio 2018, Quartiere fieristico di Bologna), organizzata da BolognaFiere, in collaborazione con ADM (Associazione Distribuzione Moderna).

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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione | 1794 letture

Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company nel Paese, diventa dal 1 febbraio distributore esclusivo per l’Italia nel canale Out of Home degli spirits di proprietà del Gruppo Lucano, arricchendo così significativamente il proprio portafoglio prodotti.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 849 letture

Per Conad il 2017 si è chiuso con un fatturato di 13 miliardi di euro, in crescita del 5% rispetto ai 12 mesi precedenti. Un incremento che doppia quello del mercato previsto a fine anno in aumento del 2,5%. A tirare le fila dell’anno che si sta per concludere è l’amministratore delegato, Francesco Pugliese, che si è detto “soddisfatto” di questi risultati perchè si tratta di “una crescita sana, trainata da ciò che è già presente nel nostro mondo”.

 

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 990 letture

Gli italiani hanno un forte legame culturale con il cibo e negli ultimi anni sono diventati anche un popolo di possessori di smartphone. Due tendenze in apparenza distanti, ma che hanno creato un rapporto totalmente nuovo con l’alimentazione: con lo smartphone si fotografano e condividono i piatti, ma lo stesso device viene usato nei supermercati per informarsi su determinati prodotti e brand. E lo smartphone, assieme a tablet e computer, è un mezzo con cui un numero sempre più elevato di italiani fa la spesa online.

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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1458 letture

Secondo l’analisi di Repubblica Affari & Finanza, Esselunga si appresterebbe a chiudere il bilancio dei suoi primi sessant’anni dalla fondazione, con risultati di grande eccellenza: un fatturato di circa 9 miliardi e un margine lordo compreso tra 750 e 800 milioni. Da notare che 70% del suo fatturato lo realizza in Lombardia, dove la sua quota di mercato è pari al 21%, che si diluisce al 9% tenendo conto dei ricavi della grande distribuzione in tutta la Penisola  (94 miliardi nel 2016, quando il gruppo ha registrato 8,6 miliardi di ricavi). Leggi tutto…

Sofia Tarana
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 724 letture

L’edizione 2017 di EVEX, l’evento europeo della distribuzione automatica, organizzata da EVA (European Vending Association) e da CONFIDA, si è chiusa venerdì 24 novembre con un grande successo. È stata un’edizione record per il numero dei partecipanti: oltre 350 i cui 120 imprese di gestione provenienti da 14 diversi Paesi Europei. Per l’occasione l’Assemblea di EVA ha eletto l’italiano Paolo Ghidotti (vedi foto a lato) come nuovo presidente dell’associazione europea del vending.

 

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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 4353 letture

Cosa fareste voi se a trent’anni aveste già raggiunto vette straordinarie come bartender? Se il vostro nome fosse già conosciuto tanto in Italia quanto a Londra, e i trofei e i riconoscimenti arrivassero tanto dalla stampa quanto dai critici? Inutile prendersi in giro, molti di noi si sdraierebbero sul proprio letto di allori e si godrebbero il viaggio, senza aver più bisogno di sfidarsi e di mettersi in gioco. D’altronde per quale motivo lasciare la propria confort zone e rischiare?

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra, Distribuzione - Ristorazione, Food | 1560 letture

FoodAttraction è la sezione speciale dedicata ai prodotti e tecnologie del settore ho.re.ca. all’interno di BEER ATTRACTION, la fiera internazionale dedicata a specialità birrarie, birre artigianali organizzata da Italian Exhibition Group in collaborazione con FIC – Federazione Italiana Cuochi e UnionBirrai.

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Marco Bormolini
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione, Food | 1237 letture

Galeotto fu il risotto. Crema di peperoni, polvere di alici e burrata. Maggio 2014, la mia prima volta a La Bul. Tre anni dopo torno in Via Villari, nel cuore di Bari per un’intervista con lo chef patron Antonio Scalera. Tre anni in cui sono cambiate molte cose. Prima di tutto a La Bul. È un sabato, non certo il giorno migliore per un’intervista allo chef.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1115 letture

Da lunedì 20 a domenica 26 novembre Eataly Roma celebra la pizza, uno dei piatti italiani più apprezzati in tutto il mondo. Per la prima edizione del Festival della Pizza è in programma un fitto palinsesto che vedrà coinvolti pizzaioli ed esperti del settore: ogni giorno un appuntamento diverso con i Maestri delle Pizzerie di Eataly e i grandi pizzaioli di Roma e Napoli, con qualche incursione anche in Piemonte e Emilia Romagna. Palcoscenico principale il banco e il forno a legno del Ristorantino della Pizza, situato al primo piano.

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Federico Bellanca
| Categoria Notizie Birra, Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione, Food, Vino | 5617 letture

Inutile negarlo, nell’ultimo decennio nessun fenomeno all’interno del mondo Horeca ha avuto lo stesso impatto della rinascita dell’aperitivo.

Questo momento di consumo si è ormai imposto in maniera trasversale, non solo coinvolgendo tutte le fasce di clienti (a prescindere dall’età e dal reddito), ma soprattutto coinvolgendo ogni tipologia di locale.

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Sofia Tarana
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 1110 letture

I distributori automatici sposano sempre più la sostenibilità: se ne è parlato al dipartimento di Economia dell’Università di Bergamo in occasione del convegno sulla sostenibilità applicata al vending organizzato da CONFIDA – Associazione Italiana Distribuzione Automatica. Da una ricerca di CONFIDA emerge che oggi il 71% delle aziende nazionali del comparto adotta soluzioni di sostenibilità sia ambientale che sociale: dall’impiego di tecnologie di risparmio energetico alla logistica, con mezzi di trasporto ecosostenibili e lo studio di percorsi che riducono l’impatto del traffico nei centri urbani.

 

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