Aperte le iscrizioni per la nuova edizione del concorso internazionale del caffè organizzato da IIAC – International Institute of Coffee Tasters, con una grande novità: l’introduzione di ICT Benchmarks, uno strumento di analisi sensoriale pensato per il marketing delle aziende partecipanti.
Tre giorni di valutazioni sensoriali a Milano
Dal 18 al 20 novembre 2025, a Milano, si svolgeranno le tre giornate di valutazione sensoriale condotte dai giudici sensoriali IIAC, che analizzeranno diverse tipologie di prodotti: miscele e monorigini per espresso, capsule, cialde e ready-to-drink.
L’unico concorso con metodo scientifico
International Coffee Tasting è l’unico concorso che applica un metodo strettamente scientifico per premiare i caffè migliori. I giudici operano completamente alla cieca, seguendo rigide regole di analisi sensoriale. I dati raccolti vengono validati statisticamente e solo i prodotti che superano la soglia stabilita dal regolamento ottengono la Gold Medal.
ICT Benchmarks: lo strumento per le aziende
Grande novità di quest’edizione è ICT Benchmarks, pensato per aiutare le aziende a posizionare il proprio prodotto rispetto agli standard più alti del mercato.
“Il nostro obiettivo è sempre stato quello di conferire ai prodotti migliori la Gold Medal per sostenerli sul mercato”, commenta Carlo Odello, presidente IIAC. “Quest’anno introduciamo anche ICT Benchmarks, lo strumento pensato per il marketing delle aziende che dà loro la possibilità di comparare le caratteristiche sensoriali dei propri prodotti con quelle delle nostre Gold Medals, naturalmente nel rispetto completo della dovuta riservatezza.”
Trasparenza e credibilità al centro
La trasparenza del concorso è garantita: la formula per il calcolo del punteggio è pubblica e disponibile sul sito ufficiale, con una spiegazione dettagliata del peso attribuito alle singole caratteristiche sensoriali.
Come partecipare
Il regolamento e la domanda d’iscrizione sono disponibili sul sito ufficiale:
www.internationalcoffeetasting.com
+Info: www.internationalcoffeetasting.com/ict/