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Nuovi laboratori di Quality Beer Academy a Slow Fish 2017

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Alla quarta partecipazione ad un evento Slow Food come partner, dopo aver ospitato alcuni dei più importanti e riconosciuti Mastri Birrai del movimento italiano e internazionale nel Teatro della Birra di Terra Madre, Quality Beer Academy ritorna a Slow Fish con nuovi laboratori e workshop aperti a tutti.

Tutti gli eventi si terranno nel Teatro della Birra, presso lo stand Quality Beer Academy dal 18 al 21 maggio a Genova in piazza Caricamento nell’area del Porto Antico.

I posti disponibili sono limitati è consigliato prenotare in anticipo.

Giovedì 18 maggio

ore 17:30: La fermentazione mista – viaggio tra le birre acide delle Fiandre

I Beer Ambassador di Quality Beer Academy presenteranno quattro specialità del birrificio Rodenbach, maturate due anni in botti di rovere ed un curioso abbinamento con la Farinata Genovese di Zena Zuena.

ore 18:30: Percorsi tra birra e mare – Aperitivo con Ostriche, Geuze e Blanche

Carlo Gaggero, titolare dell’Oyster Bar InDarsena, guiderà insieme al Beer Sommelier Roberto Parodi una degustazione di diverse tipologie di Ostriche abbinate ad altrettante birre, tra cui le Geuze di Brouwerij Boon a fermentazione spontanea, celebre birrificio di Lembeek, in Belgio

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Venerdì 19 maggio

ore 17:00: Dalla Germania al Belgio tra luppolo, lieviti e spezie

Germania e Belgio hanno una storia brassicola totalmente diversa. Scopriamo le differenze attraverso la degustazione guidata di quattro diverse birre provenienti dai due paesi.

ore 19:00: Percorsi tra birra e mare – Aperitivo con Birra e Coquillage

Carlo Gaggero, insieme al Beer Sommelier Roberto Parodi guiderà una degustazione di molluschi in abbinamento le birre acide del birrificio Rodenbach.

Sabato 20 maggio

ore 17:00: Tra Germania e Stati Uniti, viaggio nella Craft Beer Revolution

Chi pensa che in Germania si producano solo birre chiare dovrà presto ricredersi. Percorso degustativo di quattro diverse IPA da Germania e Stati Uniti.

ore 19:00: Beer Cocktails, quando la birra incontra la mixology

La birra può rientrare tra gli ingredienti un cocktail e rimanere protagonista? Marco Defra, bartender de La Pinta, racconterà i processi creativi e presenterà alcune ricette in degustazione.

Annuario Birre Italia Birritalia Beverfood.com
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Domenica 21 maggio

ore 16:30: Da Recco a Bruxelles, aperitivo con birra e focaccia al formaggio

La focaccia al formaggio rappresenta un vanto per la tradizione ligure. Impariamo ad abbinarla con la birra con l’aiuto del Beer Sommelier Roberto Parodi. In degustazione, la focaccia al formaggio di Zena Zuena con una selezione di birre QBA.

www.qualitybeeracademy.it
www.radeberger.it
#beremenoberemeglio 

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