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Molto più di un semplice bar, ma un ambizioso locale pensato come un lungo viaggio alla scoperta del caffè tra tradizione e sperimentazione.  Si presenta così il primo flagship store lanciato da Lavazza e inaugurato il 19 settembre in piazza San Fedele, in pieno centro a Milano.


«La nostra è una caffetteria gastronomica – chiarisce Giuseppe Lavazza, vice presidente del gruppo torinese – con un’offerta di food sia dolce sia salato, che abbraccia tutti i momenti della giornata, dalla colazione all’aperitivoUn’apertura che ha l’importante e sfidante obiettivo di contribuire a rinnovare l’immagine del brand segnando la prima tappa di un percorso che prevede la nascita di nuovi store nei principali mercati chiave per l’azienda».

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Il locale, progettato dallo studio di design Jhp, ha una capienza interna di circa 56 posti, di cui una trentina avrà servizio al tavolo, i restanti disponibili per il self service. Al centro un grande banco ellittico e uno spettacolare chandelier – composto da 640 chicchi di due dimensioni, la cui forma complessiva rappresenta un grande chicco di caffè – dividono lo spazio in quattro aree:

  • L’area dedicata al COFFEE DESIGN esprime la vocazione alla creatività e all’innovazione del brand, che ha dato vita a questa nuova disciplina dove l’avanguardia del food design viene declinata nel caffè per nuove combinazioni di gusto, dalla colazione al dessert.
  • L’area FRESH ROASTED è dedicata invece alla scoperta dell’arte della tostatura e della miscelatura, innovazione tutta italiana storicamente introdotta dal fondatore Luigi Lavazza nel 1895.
  • L’area CAFFETTERIA, offre un percorso da Nord a Sud attraverso ricette storiche e reinterpretazioni locali dell’espresso, accompagnati dalle selezioni di cioccolatini artigianali create da Guido Gobino
  • Infine lo spazio dedicato allo SLOW COFFEE, dove si assiste alla pratica di tutti i diversi sistemi di estrazione, dal syphon, alla Chemex, al cold-brew, dal pour over all’aeropress senza dimenticare la più casalinga moka.

+info su: www.lavazza.it/it/chi-siamo/stores/topshop.html

 

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