Sta per tornare la bella stagione e con essa, come ormai tradizione, la gamma di Birre di Primavera selezionate dall’importatore italiano Interbrau. La prima è Chouffe Soleil, la Saison del birrificio delle Ardenne, perfetta per dissetarsi con gusto!
Le prime birre in stile Saison nacquero in Vallonia: prodotte in autunno per essere bevute durante l’estate, al ritorno dal lavoro nei campi, grazie al corpo scorrevole e agli aromi speziati risultano perfette per celebrare il ritorno della bella stagione.
Prodotta nel cuore della Ardenne, più precisamente nel piccolo villaggio belga di Achouffe – che conta solamente 32 abitanti – la Chouffe Soleil beneficia di una complessità aromatica davvero affascinante, con sentori floreali, agrumati ed erbacei che si diffondono dalla ricca schiuma bianca. Il corpo è leggero e decisamente scorrevole, molto più di quello che ci aspetteremmo visto il suo 6% di volume alcolico, e il colore biondo dorato ricorda proprio quello del sole primaverile.
Servita fredda in un ampio calice a tulipano, Chouffe Soleil è un aperitivo dissetante e rinfrescante, ma si abbina benissimo anche a una moltitudine di piatti “di stagione”: dagli antipasti di pesce a ricche insalatone miste, dalle paste fredde a carni bianche, dal pesce al forno a selezioni di formaggi a pasta morbida, fino al dopo pasto con semifreddi alla frutta.
Sembra che anche quest’anno i piccoli gnomi della Chouffe siano pronti a fare la loro magia: basterà stappare la prima bottiglia da 33 cl (o collegare all’impianto spina il primo fusto da 20 litri) di Soleil e la primavera sarà d’incanto un po’ più vicina!
INFO: