Tag

birre stagionali

Browsing

Widmer Brrr è la soluzione perfetta alle fredde giornate invernali. Widmer Brrr è una Red Ale dall’anima buona e armoniosa con un retrogusto aggressivo. Una rossa ben strutturata, dall’aroma agrumato che riempie l’olfatto; con malti dai sapori di cioccolato e caramello che regalano una bevuta perfettamente bilanciata regalando quindi un finale dal gusto dolce e vellutato. I luppoli Alchemy, Simcoe e Cascade Malti: chiari (Pale, Caramel 10L & 80L, Carapils) danno corpo alla birra e contribuiscono a rendere la schiuma compatta e persistente, e malti scuri (Dark Chocolate) per connotare la birra sia nel colore che nell’intensità di gusto.

Rosso scuro e bollente. L’esatto opposto dell’immaginario della birra “bionda e ghiacciata”. Eppure è tradizione antichissima, in nazioni come il Belgio, che d’inverno la birra si sorseggi calda, per dare ristoro e conforto al corpo infreddolito. Lo storico birrificio Liefmans produce una specialità stagionale nata proprio per essere gustata calda: la mitica Glühkriek.