Eleonora Minafra
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 967 letture

Arriva “Caballeta” il vending_robot in grado di preparare insalate su misura 24 ore su 24

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“Caballeta” nasce da una partnership tra l’americana Chowbotics, creatrice di robot per i prodotti alimentari freschi,  e la francese Bonduelle, uno dei leader mondiali nella verdura pronta.

Cabaletta è una vending machine di ultima generazione in grado di operare 24 ore su 24 e offrirà insalate su misura con una combinazione di 20 ingredienti, oltre a ricette pre-programmate da chef umani. Gli utenti possono anche scegliere di aggiungere o rimuovere ingredienti, mettere a punto il totale calorico e avere accesso a tutti i dettagli nutrizionali. La tecnologia aiuterà a ridurre il rischio di malattie di origine alimentare garantendo che gli ingredienti siano mantenuti sani e separati. Gli ingredienti saranno regolarmente reintegrati e contenuti all’interno del robot, riducendo notevolmente il rischio di contaminazione.

 

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Dopo che il vending_robot è stato rigorosamente testato e approvato lo scorso novembre da un team di chef di fama mondiale presso l’Istituto Paul Bocuse, Bonduelle si è impegnata a schierare diverse macchine nei loro punti ristoro. I robot saranno anche impiegati in diversi uffici presso alcune delle grandi compagnie intorno a Lille, così come una scuola di business e un ristorante familiare self-service. La mossa è parte della missione di Bonduelle di innovare e diversificare, concentrandosi sul “benessere” attraverso il cibo a base vegetale. I prodotti Bonduelle sono venduti in oltre 100 paesi e sono coltivati ​​su oltre 1.300 km² in tutto il mondo.

 

+INFO:  www.industryeurope.com

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