La nuova birra artigianale Open 2023 è nata dall’idea condivisa da Teo con Jacopo Deola, vincitore del campionato italiano di homebrewing 2022, di creare una Hazy IPA, birra luppolata, stilisticamente moderna e utilizzando esclusivamente materie prime italiane.
Una nuova sfida per riaffermare la centralità, per Baladin, di sostenere la filiera agricola italiana per la produzione delle sue birre artigianali.
Open 2023 sarà la birra che rappresenterà nei locali Baladin la linea omonima per tutto il 2023 e fino a luglio 2024 (salvo esaurimento scorte). Confezionata in fusto e in un numero estremamente limitato di lattine che – anticipazione – si potranno trovare anche nel prossimo calendario dell’Avvento Baladin.
Ringraziamo Jacopo per aver accettato di lavorare su questo progetto e MoBi (Movimento Birrario Italiano) per l’organizzazione di questo splendido campionato ricco di appassionati sempre più bravi a produrre birra a casa.
LA BIRRA
Baladin Open 2023 si presenta di colore arancio opaco e bianca schiuma. Al naso spiccano intense e fresche note di frutta tropicale, di mango e pesca.
In bocca appaga il gusto pieno di frutta matura, tropicale, melone, pesca, ben bilanciato da una nota delicatamente amara di luppolo. Il corpo leggero la rende ideale per una piacevole e rinfrescante bevuta.
DATI TECNICI
PLATO = 15,8
IBU = 30 – 33
EBC = 12 – 16
Alcool = 6% vol.
Temp. di Servizio = 8/10°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Ideale come aperitivo rinfrescante da accompagnare a snack, sfizioserie asiatiche e fritti leggeri di pollo, gamberi o pesce azzurro.
+ INFO: www.baladin.it/
