Tag

Costadoro

Browsing

Il consumatore italiano vuole conoscere più da vicino la realtà del caffè che consuma ogni giorno al bar? Da Torino arriva un deciso “sì” da parte di Costadoro, che in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, il 1° ottobre, apre al pubblico (ad oggi le registrazioni dei visitatori sfiorano quota 400) con un open day che propone masterclass, degustazioni, attività di formazione e una visita alla torrefazione. Nel pomeriggio, tra le 13 e le 18, ci sarà una tappa delle selezioni dell’Espresso Italiano Championship 2022, il campionato baristi dell’Istituto Espresso Italiano (IEI), di cui ASACHIMICI-pulyCAFF è sponsor.

Serviva più spazio per contenere l’entusiasmo per il caffè da parte del pubblico della prima capitale d’Italia. Il Salone infatti per il primo anno si è spostato nella centralissima Piazza San Carlo. Una due giorni dedicati al caffè organizzati dall’Associazione di promozione sociale EatBin. L’Assessore al Turismo e Commercio della città di Torino aveva mostrato una certa soddisfazione già in partenza. “Il Turin Coffee rappresenta un evento unico nel suo genere, ormai consolidato e molto partecipato sul territorio, che celebra una delle più importanti eccellenze torinesi, il caffè. Sono certo che il festival darà un forte segnale di ripresa per la città e le aziende coinvolte, confermandosi una grande occasione per il settore del turismo, che sta vivendo un momento difficile non solo sul nostro territorio, ma anche a livello nazionale e globale”.

Le attrezzature del barista: la macchina caffè espresso

Non ci crederete mai, ma la macchina caffè espresso non è altro che un boiler!

Detta così potrebbe anche sembrare un insulto, ma seppur con le dovute precisazioni, il ruolo svolto da questa attrezzatura è proprio produrre acqua calda.

Ovviamente è fondamentale che la temperatura dell’acqua sia sempre costante, oltre ad arrivare sul pannello del caffè sempre alla stessa pressione.

Costadoro S.p.A., – azienda torinese produttrice di caffè di alta gamma che rappresenta oggi una delle più fiorenti realtà industriali del nord Italia – è stata premiata con il riconoscimento Innovazione dell’Anno Barawards 2020 per la creazione di BIANCA, la nuova campana contenitrice del caffè in grani che garantisce una migliore conservazione del prodotto, studiata per favorire l’uso degli imballi certificati Ok Compost – totalmente assimilabili ai rifiuti organici – che sostituiranno quelli tradizionali in latta e accoppiato in alluminio.

Il Costadoro Social Coffee Factory, ha ospitato una visita della Sindaca di Torino Chiara Appendino, che ha potuto toccare con mano come il nuovo spazio multi-esperienziale di via Teofilo Rossi 2, in cui l’unico vero protagonista è il caffè, sia non solo la meta per chi vuole gustare un’ottima tazzina ma anche un vero e proprio luogo di formazione,