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senza glutine

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Quando parliamo di yogurt vegetali facciamo riferimento a una particolare tipologia di prodotti che è adatta ad essere inserita nella dieta alimentare sia di vegani che di intolleranti al lattosio. Questi yogurt, alternativi a quelli definiti ‘tradizionali’, oltre a eliminare il problema dell’intolleranza al lattosio spesso sono anche meno grassi. Sono soliti contenere una quantità importante sia di proteine vegetali che di fibre, quindi sono in grado di assicurare l’apporto energetico necessario al benessere del nostro organismo. Rispetto ai prodotti realizzati con il latte, gli yogurt vegetali sono anche più leggeri: le calorie risultano infatti ridotte, a parità di grammi. D’altro canto, vi è una carenza invece di calcio e di vitamina D, sostanze che potranno però essere integrate nel contesto della dieta nel suo complesso.