È l’evento per eccellenza del mondo del caffè e quest’anno andrà in scena a HostMilano l’hub dell’equipment globale (a fieramilano, dal 22 al 26 ottobre…
Dalla teoria alla pratica, apre i battenti Ammodo, la nuova insegna basata su gelato naturale e caffè specialty che porta la firma del noto consulente…
Mr. Bloom, simpatico ed elegante, arriva nelle case di tutti i coffee lovers. Acquistare uno specialty coffee in modo facile e veloce? Si può!
Geisha, Java e Bourbon: queste le tre varietà del mese provenienti dal Sudamerica e proposte come novità dalla torrefazione fiorentina sullo store online www.dittaartigianale.it e…
Quale futuro attende il comparto caffè italiano? E lo Specialty coffee che ruolo giocherà? Di questo, e in generale della delicata situazione del settore caffè…
Se ne parla nell’incontro virtuale con Yannis Apostolopoulos, Giuseppe Lavazza, Maurizio Cimbali, Rubens Gardelli, Patrick Hoffer, Prunella Meschini. Modera Francesco Sanapo. Venerdì 9 aprile dalle…
Mokka, Geisha e Java le varietà della farm guidata dalla famiglia Caballero, proposte come novità dalla torrefazione fiorentina di caffè specialty. Dicono i produttori: “La…
In grani o macinato, durante le festività il caffè entra in casa con l´ecommerce. Preparazione manuale completa di micro-tostatura per abbinare i prodotti della pasticceria,…
Le strade dell’alta pasticceria italiana e del caffè d’eccellenza si intrecciano grazie a 1895 Coffee Designers by Lavazza.
Le due monorigine El Manzano e Koke e la miscela MammaMia nel nuovo pack 100% riciclabile in vendita in alcuni negozi Esselunga a Bergamo, Bologna,…
Bloom Coffee School inaugura il nuovo marchio Bloom Specialty Coffee con una linea di caffè tostati per educare anche il palato al mondo dei caffè…
Il mondo dello specialty e delle competizioni per baristi si avvale di una nuova collaborazione tra il brand Storm e SCA Germany.
La tre giorni del Milan Coffee Festival ha segnato un nuovo punto di partenza per Storm che si è presentata con un branding dedicato e…
Al pubblico internazionale di Host Milano, dal 18 al 22 ottobre 2019, Diemme Industria Caffè Torrefatti offrirà non poche sorprese: dalla nuova linea dedicata al…
A Pignola, un paesino in provincia di Potenza, si è svolta la seconda edizione della fiera della pasticceria pignolese “La Dolce Arte”, con il patrocinio…
“È un mondo per specialty, bellezza!” È questo il ritornello che echeggia nel mondo del caffè, con la crescita del fenomeno dei monorigine e una…
Una fotografia dello stato dell’arte del mondo del caffè. L’abbiamo chiesta ad Andrej Godina, assaggiatore ed esperto di caffè. Che come sempre ci ha dato uno…
Volevano semplicità, e come spesso accade per averla hanno dovuto faticare oltre l’immaginabile. Ma alla fine è arrivata, nel formato più amato e familiare di…
“Un riconoscimento al mio lavoro quotidiano, fra i tanti premi vinti questo è quello che mi emoziona maggiormente”, ha commentato il fondatore di Ditta Artigianale
Manuel Caffè è sempre più internazionale. È stato appena inaugurato il primo Spazio Gourmet dedicato alla fascinazione della ristorazione italiana nel cuore pulsante di Sarajevo,…
Quando c’è voglia di qualcosa di nuovo, gustoso, fresco, dissetante e lievemente frizzante, è il momento di stappare una Kombucha di San Luis: una bevanda…
Carlos Alvarado è il vincitore della prima edizione di “Grit & Grind”, competizione di aeropress organizzata da Faema andata in scena venerdì 27 luglio al…
“Un riconoscimento che va a premiare i nostri sforzi e dimostra un importante segnale di cambiamento nel panorama nazionale del caffè”: così Francesco Sanapo, pluricampione…
Appassionati e cultori del caffè, ora a Milano c’è una roastery boutique tutta per voi. Si tratta di Cafezal, inaugurato da pochi mesi nelle centralissima via…
Andrea e Mauro Bazzara hanno preso parte alla delegazione italiana impegnata nella missione Assocaffè alla volta dell’Honduras. Una fantastica occasione per conoscere i produttori, visitare le…
È bello parlare con Cosimo Libardo, past president Sca oggi basato in Australia come ad di Toby’s Estate coffee, ma soprattutto stratega del mondo del caffè,…
Il caffè è talmente al centro dell’interesse dei consumatori che gli operatori in giro per il mondo cercano continuamente nuove formule e forme per proporlo,…
Il sopralluogo che ogni anno i responsabili di CSC – Caffè Speciali Certificati, compiono presso le piantagioni selezionate, si è rinnovato lo scorso febbraio in…
Dopo tre intensi giorni di gare alla fiera Hotelex a Guanzhou, in Cina, l’italiano Rubens Gardelli è stato proclamato campione del World Coffee Roasting 2017.…
All’ultimo HostMilano abbiamo visitato il bellissimo stand Caffè Moak che richiama una serra di macchia mediterranea. In questa contesto la torrefazione siciliana ha festeggiato il…
Verranno presentati in anteprima alla Fiera HostMilano, in programma dal 20 al 24 Ottobre 2017, gli Specialty Coffee firmati Manuel Caffè, un’azienda della famiglia…
Al primo posto per Foodness c’è il consumatore, sempre più attento a ciò che mangia e beve. Proprio per questo motivo continua l’impegno da parte…
Per conoscere davvero una città il modo migliore è passeggiare tra le sue vie, con gli occhi pronti a immagazzinare ogni piccolo scorcio, ogni profumo…
Il venticinquenne salentino si è piazzato al primo posto del Campionato Italiano Baristi tenutosi domenica 22 gennaio nell’ambito della fiera Sigep di Rimini. Tema della…
Costadoro S.p.A., storica casa produttrice di caffè tostato per il settore dei pubblici esercizi, sarà presente con un ampio stand a Gourmet Expoforum, la manifestazione…
Qual è il profilo aromatico dell’espresso italiano? La maggior parte degli abitanti del Belpaese lo sa istintivamente e spesso, all’estero, si lamenta del caffè che…
Edoardo Quarta, Insieme al fratello Gaetano, è la quarta generazione di torrefattori della Quarta Caffè S.p.A., azienda leader nel settore del caffè in Puglia. Edoardo,…
Una gamma completa e variegata per una domanda sempre crescente di prodotti funzionali e che rispondano a precise esigenze di gusto e texture: questa la…
Monorigine e biologico, specialty e fairtrade: mode passeggere o movimento che sta lentamente cambiando la percezione del caffè presso l’operatore e il consumatore? Per scoprirlo…
È la coffee culture, quella cultura che sta cambiando la percezione del caffè da commodity per eccellenza, da assumere velocemente un po’ come una medicina…
Quarta Caffè, tra i più importanti torrefattori italiani e leader in Puglie, sarà presente a Rimini dal 23 al 27 gennaio 2016 con uno stand…
Anticipando una tendenza che all’estero sta prendendo sempre più piede, la storica torrefazione fiorentina ha proposto ad Host la sua interpretazione dello slow coffee in…
A Host 2015 CSC – Associazione Caffè Speciali Certificati propone un “tour” tra alcune delle torrefazioni affiliate, per scoprire la bontà dei suoi prodotti gustati…
Un’immersione nel mondo del caffè, attraverso un percorso di degustazione di monorigine e “specialty” (di particolare pregio qualitativo) e decaffeinati, tostati 100% made in Italy,…
Tracciabilità totale, rapporto diretto con i produttori, qualità provata e costante sono le coordinate che guidano la ricerca di Caffè Speciali Certificati. Nei suoi “caffè…
Martedì 24 febbraio la torrefazione Caffè Agust di Brescia apre le porte agli operatori, ai coffee lovers e a chi vuole conoscere più a fondo…
Nella realtà frenetica di ogni giorno è difficile fare progetti a lungo termine, saper seminare e perseverare, senza farsi prendere dall’ansia o dalla voglia di…
Dal 2006 CSC – Caffè Speciali Certificati – è partner tecnico di Slow Food per l’individuazione di Presìdi del caffè, la cui finalità è il…
Il gotha del caffè si riunisce per la prima volta a Lecce per un evento esclusivo, firmato da Quarta Caffè: l’appuntamento è per giovedì 11…
E’ l’italiano Cosimo Libardo il nuovo Presidente di Scae, la Speciality Coffee Association of Europe mentre Paul Stack, irlandese, ne è vice presidente. Il nuovo…
Si stanno scaldando i “motori” in vista della seconda semifinale italiana Cup Tasters del circuito Scae – Specialty Coffee Association of Europe, in programma il…
