Etichettato: Speciality Coffee – Caffè Speciali

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antonietta
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1423 letture
"È un mondo per specialty, bellezza!" È questo il ritornello che echeggia nel mondo del caffè, con la crescita del fenomeno dei monorigine e una nuova attenzione all’intera filiera produttiva. Ciò implica però una formazione costante e una conoscenza in vari campi che non sempre il barista possiede...
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antonietta
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1421 letture
"Un riconoscimento che va a premiare i nostri sforzi e dimostra un importante segnale di cambiamento nel panorama nazionale del caffè": così Francesco Sanapo, pluricampione italiano di caffè e proprietario dei due Ditta Artigianale di Firenze, caffetterie situate in via dei Neri 32/r e in via dello ..
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Mariapia De Nicola
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1711 letture
Appassionati e cultori del caffè, ora a Milano c’è una roastery boutique tutta per voi. Si tratta di Cafezal, inaugurato da pochi mesi nelle centralissima via Solferino. Nata dall’idea dell’imprenditore italo-brasiliano Carlos Bitencourt, di professione ingegnere, Cafezal – la parola in portoghese s..
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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 2401 letture
Dopo tre intensi giorni di gare alla fiera Hotelex a Guanzhou, in Cina, l’italiano Rubens Gardelli è stato proclamato campione del World Coffee Roasting 2017. Gardelli non è estraneo alle competizioni con il caffè, con molte vittorie nel campionato italiano di tostatura e un secondo posto alla World..
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Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 2336 letture
All’ultimo HostMilano abbiamo visitato il bellissimo stand Caffè Moak che richiama una serra di macchia mediterranea. In questa contesto la torrefazione siciliana ha festeggiato il cinquantesimo dell’azienda fondata da Giovanni Spadola nel 1967 a Modica (AG). Abbiamo incontrato Annalisa Spadola, Dir..
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Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 3910 letture
Al primo posto per Foodness c’è il consumatore, sempre più attento a ciò che mangia e beve. Proprio per questo motivo continua l’impegno da parte dell’azienda di fornire ai propri clienti prodotti dal profilo altamente innovativo e di qualità, privi di glutine, lattosio, grassi idrogenati, olio di p..
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