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Ottobre 2016

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La giornata per molte persone non inizia al momento della sveglia, ma dopo la prima tazzina di espresso. Niente di più vero: il caffè si conferma il grande protagonista del mattino, e, in linea generale, di tutta la giornata in salsa tricolore, come riportano gli ultimi dati della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi in occasione di Triestespresso. 

Tra Amarone e Prosecco, i due poli enologici del Veneto, c’è un’antologia di vini da podio: Valplicella Superiore e Soave in prima linea. Ma anche Lugana, Bardolino e altre piccole gemme. Archiviata la complicata vendemmia 2014 il Veneto si presenta in grande spolvero, con una produzione che occupa un po’ tutte le province della regione e che in ognuna di esse rivela vitigni, tradizioni e tipologie in grado di soddisfare i più esigenti appassionati.

Tre “5 Grappoli” di Bibenda 2017, una menzione speciale della guida “VITAE” 2017 e tanti altri riconoscimenti per le aziende di CASA PALADIN: un successo che va oltre i singoli premi. Dopo anni di duro lavoro, importanti investimenti, consapevole fiducia riposta sul proprio progetto di “Viticoltura ragionata”, CASA PALADIN raccoglie i frutti di una splendida “vendemmia”.

Le fiere sono sempre un’occasione per allacciare nuovi contatti e relazioni. Per Varesina Caffè, marchio nato nella città di Varese nel 1919 e di proprietà dagli anni ‘80 della famiglia Maffina, con Triestespresso c’è un legame speciale, che porta fortuna. Grazie a Triestespresso infatti Varesina Caffè ha iniziato a guardare i mercati esteri, come raccontato da Stefano Maffina nella video-intervista realizzata.

Leader di mercato nella produzione di sistemi completi per il packaging con il marchio Fres-co System®, Goglio ha stabilimenti produttivi e uffici commerciali in Europa, America e Asia con oltre 1600 dipendenti. A Triestespresso Fabrizio Tomasich, direttore vendite Goglio ci ha presentato l’azienda e le le novità nel campo del caffè porzionato con gamma di macchine per il confezionamento in capsule.

Spedire prodotti fragili che non sopportano carichi eccessivi comporta sempre dei rischi. Anche dotandoci particolari cautele e aggiungendo materiali di riempimento per rinforzare le scatole, il rischio che durante lo spostamento delle merci, lo spedizioniere danneggi il la merce sovrapponendo al nostro pallet, uno o più bancali è sempre in agguato.

Si possono provare dei caffè allo chardonnay, oppure al cabernet, ma anche alla Glera. Arriva da Conegliano, e non poteva essere altrimenti, la start up Liolà, fondata un anno fa da Francesco Donati per portare delle novità nel mondo del caffè. Aromatizzati al vino, pensati per un canale ho.re.ca, pensando magari a un caffè diverso a fine pasto. Li abbiamo incontrati a Triestespresso, ma siamo sicuri che di questa realtà ne sentiremo parlare ancora.

Oggi molti in Italia e non solo parlano di vino naturale. Ma tra i primi a farlo sono stati i “Vini di Vignaioli” di Fornovo di Taro. Un appuntamento sentito da tutto il movimento cosiddetto del “vino naturale”, che in questo paesino sulla Cisa tra Parma e La Spezia ha scritto pagine importanti di un fenomeno che da nicchia si sta trasformando in qualche cosa di più.

Il Birrificio Antoniano torna dalla fiera “Welcome Italia” con un bagaglio carico di commenti, suggerimenti e consigli da parte di un pubblico eterogeneo di consumatori e operatori di settore. Tanto interesse, molti spunti di riflessione, la consapevolezza di puntare su mercati esigenti e competitivi. Intanto, proprio dalla capitale britannica, giungono altre buone notizie: un agguerrito manipolo di referenze del birrificio agricolo veneto conquista altri importanti riconoscimenti alla competizione internazionale “The Beer Awards”.

L’accordo di collaborazione con la squadra di Volley piacentina (Serie A1 maschile) rientra nel crescente impegno Sangemini nello sport e vede proprio la pallavolo fra le discipline di punta. La collaborazione con il LPR Volley Piacenza si affianca infatti a sinergie che entrano di diritto nella storia del Volley italiano ed europeo (Team Foppapedretti Bergamo nel Volley femminile, collaborazione confermata anche per questa stagione sportiva), o sostegno attivo a squadre blasonate e ai vertici competitivi come il Modena Volley (che milita sempre in Serie A1).

Anno 1969: l’uomo sbarca sulla luna. Una data importante, anno della fondazione anche de La Spaziale. Un nome importante, così si chiamava la prima macchina, diventato il nome ufficiale dell’azienda. Da qual periodo di passi in avanti ne sono stati fatti, a Triestespresso abbiamo incontrato Marco Tesconi per una carrellata delle ultime macchine in commercio nel pianeta caffè.

Sono sempre tante le novità presentate da Foodness, marchio di Olibar, azienda alimentare con esperienza pluridecennale specializzata nella produzione e distribuzione di solubili e semilavorati in polvere. A Triestespresso non sono mancate le occasioni di scoprire i prodotti all’avanguardia insieme a Gabriella Cilea dell’area marketing. Foodness Via Dell’Agricoltura, 8/10 46010 Curtatone (MN) Tel. 0376.348377 Fax 0376.347077 info@foodness.it www.foodness.it

Triestespresso è stata l’occasione per fare il punto sullo stato degli impianti nel settore del caffè. Con Petroncini Impianti, realtà attiva nella realizzazione di impianti dal 1919, la possibilità di avere impianti di tutte le dimensioni chiavi in mano per la lavorazione del caffè, dalla pulitura del caffè verde, tostatura, macinatura, stoccaggi e sistemi di movimentazione del prodotto.

S40 Suprema combina il design accattivante del top di gamma con la praticità e funzionalità da sempre ricercate dai professionisti della caffetteria. I tecnici La Spaziale hanno scelto di sviluppare un prodotto più accessibile e di facile gestione, conservando però l’estetica della S40 Seletron, riconosciuta come la miglior soluzione proposta dall’azienda. Le funzioni tecniche e la programmazione semplice garantiscono la qualità di espresso e cappuccino e, allo stesso tempo, rendono l’operatività della S40 Suprema vantaggiosa per il lavoro di tutti i giorni in caffetteria.

Acqua Minerale MANIVA, per la stagione calcistica 2016/2017, conferma il proprio legame con la U.S. Città di Palermo, una delle squadre più antiche del campionato di calcio di serie A, fondata nel lontano 1900 con il nome di Anglo- Palermitan Athletic and Football Club. MANIVA, in qualità di Fornitore Ufficiale, affianca la squadra su tutti i campi di gioco negli incontri con la stampa e negli allenamenti.

Appuntamento da segnare sul calendario. Ponti permettendo. Dal quartier generale dell’Associazione Italiana Sommelier, sembra che la data del 29 ottobre 2016 per la presentazione della Guida Vitae 2017 al TheMall nel cuore di Milano, sia stata scelta per favorire l’arrivo dei sommelier da tutto lo stivale, gli stessi che hanno curato buona parte delle degustazioni.

L’indice di fiducia degli italiani nel secondo trimestre 2016 si mantiene al di sopra del livello di guardia rispetto ai valori che si registravano nel periodo della recessione, attestandosi a quota 55, in crescita di 2 punti rispetto allo stesso periodo del 2015.  Sono in diminuzione quanti ricorrono al risparmio dopo le spese essenziali, facendo intravedere una maggiore propensione al consumo di quanto si registrava un anno fa.

Una delle novità più interessanti viste a Triestespresso 2016 è stato il Tablì System, progetto di Caffemotive che permette di avere un porzionato all’insegna della sostenibilità. A presentarlo nella video-intervista Massimo Chenda, Vice Presidente di Caffemotive, con l’ideatore Andrea Bacchi. Un sistema che punta a dare un’accelerata importante al tema della sostenibilità.

Siete mai stati a Piazza Unità d’Italia, la piazza principale di Trieste? Per chi ha visitato lo stand di Amigos Caffè a Triestespresso, la sensazione è stata quella di ricreare la piazza simbolo della città triestina. Arianna Mingardi ci ha raccontato “Il Mingardi S”, un caffè speciale, perché dedicato alla memoria del padre fondatore dell’azienda, con il quale Amigos Caffè punta a entrare nel canale Ho.Re.Ca.

Il Conte Giorgio Caballini di Sassoferrato è una delle figure più note tra i torrefattori. A Triestespresso 2016 ci ha raccontato gli sviluppi della sua azienda, Dersut Caffè S.p.a, storica torrefazione con sede a Conegliano. Insieme al Conte Caballini di Sassoferrato abbiamo parlato anche del progetto Unesco di riconoscimento dell’espresso italiano tradizionale come patrimonio immateriale.

La guida Ristoranti d’Italia 2017 fotografa una cucina complessa e variegata, di anno in anno più difficile da racchiudere in categorie chiuse quanto ricca di stimoli, talenti, idee come solida nelle sue radici. L’Osteria Francescana di Massimo Bottura  a Modena e La Pergola di Heinz Beck dell’Hotel Rome Cavalieri a Roma sono anche quest’anno gli indirizzi-cult per gli amanti dell’alta cucina. I due ristoranti hanno ottenuto 95 punti, come punteggio complessivo, della guida “Ristoranti d’Italia” 2017 del Gambero Rosso

“La missione promozionale dell’Istituto Grandi Marchi in Nord America dei giorni scorsi ha fatto emergere la grande attenzione di questo mercato per il vino italiano di qualità. Non solo. Nel corso dei nostri eventi a Chicago e a Toronto abbiamo anche registrato la richiesta da parte degli operatori, nel primo caso, e del Liquor Control Board of Ontario (Lcbo) nel secondo, di una presenza più assidua dell’Istituto in queste piazze. In particolare vi è stata una forte domanda di attività di ‘educazione’ sulla varietà e territorialità delle nostre produzioni di qualità”.

Accordo firmato per la fornitura di 9 carrelli elevatori per il progetto alta velocità che collegherà La Mecca e Medina. Grupo Hispaman, distributore spagnolo di Yale Europe Materials Handling Inc., e il fabbricante di treni Patentes Talgo, hanno concluso un accordo per la fornitura di 9 carrelli elevatori Yale® che saranno utilizzati nel progetto di costruzione della linea di alta velocità in Arabia Saudita, finalizzato a completare il collegamento tra le città La Mecca e Medina.

Il Craft Beer Corner rivela la varietà delle birre artigianali. Passione e piacere del gusto in primo piano. Attirerà come sempre il pubblico della BrauBeviale, che si terrà dall’8 al 10 novembre. Grande fonte di ispirazione per ristoratori, commercianti specializzati e produttori di birra: il Craft Beer Corner. (Nella foto di NürnbergMesse: Klaus Artmann fa capire quali sono i pregi che distinguono la birra)

Degustazioni esclusive, con la Storica Casa Spumantistica protagonista nella giornata di lunedì 7 Novembre. Rosé Brut e 1868 Superiore di Cartizze premiati con il Merano Wine Award 2016. Ci sarà anche Carpenè Malvolti tra i protagonisti della XXV° Edizione del Merano Wine Festival, l’evento che dal 4 all’8 Novembre prossimi accoglierà nella località altoatesina l’eccellenza dell’enogastronomia italiana ed internazionale in cinque giorni intensi di degustazioni ed eventi.

Un viaggio alla scoperta delle cantine che rendono grande l’enologia italiana. Monchiero Carbone: dal cuore del Roero alle principali guide italiane. Le cantine italiane che producono vini di qualità sono numerose e rappresentano un patrimonio importante. Spesso però, queste eccellenze non riescono a raggiungere il pubblico di estimatori che meriterebbero a causa di una distribuzione confinata entro i territori d’origine.

Anno 1936

: a Cessapalombo il Cav. Orlando Simonelli avvia la produzione di macchine professionali per caffè espresso e cappuccino. 80 anni dopo a Triestespresso il Gruppo Simonelli si presenta con i suoi brand: Nuova Simonelli e Victoria Arduino. Con il Direttore Marketing Maurizio Giuli nella video-intervista una panoramica sulla storia, i prodotti e i mercati di riferimento di Simonelli Group.

Bazzara

è un nome noto nel distretto del caffè triestino. Grande afflusso e soddisfazione negli stand dei fratelli Franco e Mauro Bazzara, figure di riferimento tra le torrefazioni di qualità. Con il Ceo Mauro Bazzara abbiamo discusso di caffè, dell’importanza della formazione e della diffusione della cultura nel mondo. Tra le novità due volumi tradotti in lingua russa.

In anteprima a PETnology Europe 2016 la prima piattaforma completa per la produzione “one-step” di preforme, soffiaggio e imbottigliamento, per un processo totalmente integrato che sfrutta tutti i vantaggi della tecnologia della compressione. Da PETnology (7-9 novembre 2016) a Brau Beviale (8-10 novembre), che vede protagoniste le nuove etichettatrici modulari Sacmi KUBE.

Piemonte uguale nebbiolo, naturalmente. Ma non solo. In un’annata felice come la 2015 tante altre realtà sono approdate sul gradino più alto del podio. Nessuno si è mai sognato di dubitare del predominio culturale e qualitativo dell’uva nebbiolo – ben 58 dei 75 Tre Bicchieri di Vini d’Italia 2017 sono prodotti con questa varietà – ma provare a ipotizzare almeno una svolta parziale non sarebbe una cattiva idea.

Luigi Odello è un volto noto nel mondo del caffè, una vera e proprio istituzione. Insieme a lui abbiamo fatto un viaggio nella degustazione, dall’analisi sensoriale arrivando sino al gusto. L’occasione all’interno di Espresso Italiano Champion, competizione vinta dal coreano Park Dae Hoon che ha visto sfidarsi a colpi di tazzine più di trecento baristi.

Teo Musso, il mastro birraio che ha contribuito a dare vita in Italia, quando ancora non esisteva, ad una cultura della birra artigianale e “anima” di Baladin, birrificio agricolo e artigianale indipendente italiano, sta lavorando per creare il Baladin Open Garden, parco della birra artigianale, un luogo di relax e condivisione per grandi e piccoli per ritornare ai valori della terra e dell’agricoltura, lontano dai grandi agglomerati urbani e dall’ottica delle multinazionali.

Dal 13 al 15 novembre si svolgerà a Lingotto Fiere Torino, la seconda edizione di Gourmet Expoforum, l’evento fieristico rivolto ai professionisti del Food & Beverage, nato dalla collaborazione di GL Events e Gambero Rosso. Il Birrificio La Tresca sarà presente con un proprio spazio espositivo, nell’ambito del quale verrà presentata l’intera gamma delle proprie birre

Jägermeister, il liquore tedesco che nasce dall’infusione di 56 varietà di pregiate erbe, radici, frutti e spezie provenienti da tutto il mondo, si presenta con una nuova veste per fare rivivere la sua lunga tradizione e risaltare le sue caratteristiche di prodotto premium. Sono questi infatti oggi gli obiettivi principali del marchio tedesco:  raccontare, attraverso la bottiglia, la propria storia trasmettendo passione, cura per il dettaglio e alta qualità del prodotto.

Karl Schiffner, il sommelier della birra campione del mondo, fa degustare alla BrauBeviale selezionate birre italiane. SCHÄFER Container Systems presenterà,  in occasione della manifestazione BrauBeviale, che si terrà dall’8 al 10 novembre presso il Centro Espositivo di Norimberga, nel suo stand fieristico 4-107, Padiglione 4 ,oltre alla sua gamma di contenitori KEG, una selezione di birre italiane. I visitatori dello stand del produttore di contenitori a rendere (KEG) per bevande e di IBC e contenitori speciali potranno infatti degustare anche quest’anno selezionate birre e i deliziosi stuzzichini offerti da Karl Schiffner, il sommelier della birra.

Il mondo in fiera. Questo è quello che si è vissuto nel Porto Vecchio di Trieste durante la tre giorni di TriestEspresso Expo 2016. Espositori e visitatori provenienti dai cinque Continenti hanno fatto affari, parlato, analizzato, studiato il caffè, le novità e i cambiamenti che nel settore ci sono stati negli ultimi tempi. E l’obiettivo è stato raggiunto con un tasso di crescita in termini di visitatori del +16%, passando dai 10.782 visitatori del 2014 agli oltre 12.500 di quest’anno.

Piccolo e Bello sintetizza i profili delle due società che s’incontrano, FC Crotone e Acqua Minerale MANIVA, per un connubio destinato a rinnovare la storica contrapposizione tra realtà piccole e grandi operanti nello stesso ambito di attività. Infatti il Crotone sarà impegnato contro i mostri sacri del calcio nostrano mentre Maniva compete con multinazionali e colossi delle acque minerali.

Top player mondiale del settore dairy, dalla produzione al packaging, la saudita Almarai ha selezionato la tecnologia roll-fed di Sacmi per rispondere alle complesse esigenze di etichettaggio nelle linee di produzione di contenitori in formato da 2 litri di latte e laban (l’analogo dello yogurt nel mondo arabo).

Top player da Italia ed estero, espresso, specialty e brewing, eventi e formazione di alto livello e la sinergia con gli altri settori, dalla pasticceria al gelato, dalla ristorazione, all’arte bianca, alla Gdo, che oggi guardano con sempre più interesse al mondo della tazzina: tutto questo si troverà dal 20 al 24 ottobre 2017 all’International Hospitality Exhibition

Innovazione e design sono le parole chiave del nuovo prodotto: Jolie è il risultato della progettazione accurata di un’azienda che conosce e divulga da sempre l’arte della preparazione dell’espresso. È infatti fra le macchine più silenziose della sua categoria, con soli 44 decibel durante la fase di erogazione, fra le più compatte del segmento e la più piccola del sistema A Modo Mio, con i suoi 12 x 21 x 33 cm.

Sono oltre 140 le organizzazioni che partecipano a Il Salone della CSR e dell’innovazione sociale, il 4 e 5 ottobre all’Università Bocconi di Milano, l’importante evento italiano sulla responsabilità sociale e la sostenibilità delle imprese. A confrontarsi sull’impegno per lo sviluppo del territorio e del Paese anche Acqua Chiarella – Gruppo Acque Minerali Val Maneggio – protagonista con un approfondimento su #dallapartedeipiccoli, il programma di collaborazione triennale che vede l’azienda impegnata insieme ad ActionAid per la tutela del diritto all’istruzione in Italia.

Il birrificio 32 via dei Birrai rinnova la sua bottiglia con Verallia, il terzo produttore mondiale di vasi e bottiglie in vetro per il Food & Beverage, e lo fa dedicando un pensiero speciale ai suoi consumatori non vedenti: la scritta “Birra 32”, infatti, verrà stampata direttamente sulla bottiglia di vetro in alfabeto braille, rendendola quindi immediatamente accessibile  e riconoscibile a tutti grazie al solo tatto.

N&W Global Vending S.p.A. (“N&W”), annuncia di aver siglato un accordo per l’acquisizione di una partecipazione di minoranza nel capitale sociale di Saeco Vending S.p.A. (Saeco). Il resto della partecipazione sarà acquisito da LSF9 Canto Midco DAC, la diretta controllante di N&W. (Nella foto Andrea Zocchi, Amministratore Delegato di N&W Global Vending)

Serata da Nobel. Lo spettacolo del vino, appuntamento che ha visto protagoniste le 15 cantine italiane che appartengono al Gruppo Italiano Vini a Milano nel corso di una serata andata in scena lunedi 17 ottobre al Westin Palace di Milano. Un grande banco di assaggio e uno spettacolo teatrale vero e proprio, dove è stato dato ampio spazio alla linea dei Nobel, selezione di etichette e di vini vere eccellenze del Gruppo Italiano Vini. Dei fuoriclasse, frutto del lavoro della squadra degli enologi del GIV, provenienti da nove cantine collocate in otto regioni diverse, dalle Lombardia al Veneto, passando per l’Emilia Romagna, la Toscana, Lazio, Basilicata, Puglia sino ad arrivare in Sicilia, per un totale di 12 vini che rappresentano il top dell’enologia nazionale.

Il Gruppo Celli, azienda italiana leader nel settore degli impianti e accessori per la spillatura di bevande, comunica di aver finalizzato oggi l’acquisizione del 100% del capitale di Cosmetal, società leader in Italia e in Europa nella produzione di soluzioni per l’erogazione di acqua da bere. (Nella foto l’AD Mauro Gallavotti)

Il mercato degli investimenti pubblicitari in Italia nei primi otto mesi dell’anno si attesta a +3,2%, rispetto allo stesso periodo del 2015. Nel mese di agosto la raccolta è in calo del 2,1%. Se si aggiungesse anche la stima sulla porzione di web attualmente non monitorata (principalmente search e social), il mercato chiuderebbe il mese di agosto quasi stabile a +0,2% e i primi otto mesi a +4,8%.

L’AOC Borderies (Appellation d’origine contrôlée) è la più piccola tra le 6 situate nel dipartimento di Appellation Cognac. I suoli caratteristici del cru Borderies sono ideali per produrre vini aromatici ottimi per la distillazione. Le eaux-de-vie Borderies sono molto richieste, spesso sono scelte per ottenere i più prestigiosi blend grazie alle loro note floreali, all’aroma persistente, ai cenni speziati, alla dolcezza e alle eccellenti qualità acquisite con l’invecchiamento.

Sta per arrivare la notte più spaventosa dell’anno: Halloween! L’aperitivo più originale d’Italia si fa ispirare dal 31 ottobre per dare vita ad un’etichetta speciale per la Magnum da 3 litri. Continua il successo dell’iniziativa firmata Aperol Spritz che dà la possibilità ai membri della sua community “Aperol Spritz Lovers” di personalizzare la propria etichetta della Magnum Aperol da 3 litri.

Per l’ampliamento della propria capacità produttiva sul mercato cinese, l’azienda di Ozzano si è rivolta ancora a Sacmi per la fornitura di una linea per la produzione di metal caps, consolidando una partnership di lungo corso. Una linea per la produzione di moderni tappi monouso in alluminio con presa ergonomica, progettati per garantire massima tenuta e, allo stesso tempo, migliore ergonomicità e praticità d’uso.

Bazzara Espresso sarà presente a TriestEspresso Expo 2016 presso lo stand 12 del padiglione 27. Lo spazio espositivo sarà il manifesto della mission aziendale: offrire al cliente finale un gustoso assaggio dell’Italian lifestyle e promuovere la cultura del caffè di qualità nel mondo. Ai visitatori saranno dunque proposte le miscela top di gamma (www.12grancru.it): sofisticate e uniche al mondo, adatte ad un pubblico esigente e consapevole.

Assaggi in comparazione che stupiranno sia i “nasi” allenati sia quelli meno esperti nella degustazione dell’espresso. La Sandalj Trading Company, che quest’anno celebra il suo 70° anniversario, rende lo spazio espositivo a TriestEspresso Expo (hall 27 stand 2) una palestra per l’analisi organolettica di caffè di qualità superiore. Al banco bar della Sandalj si susseguiranno workshop tecnici e assaggi guidati alla scoperta di prodotti selezionati per le loro particolarità e caratteristiche di pregio. A partire da uno dei caffè più apprezzati al mondo, quello etiope.

Stamattina la firma con i presidenti Rocco Cristiano Pozzulo e Lorenzo Cagnoni. L’evento più importante della Federazione Italiana Cuochi sposa la fiera internazionale dedicata alle specialità birrarie e birre artigianali, che quest’anno a Rimini avrà due nuove sezioni: FOOD ATTRACTION e BBTECH Expo. (Nella foto i presidenti Cagnoni e Pozzulo)

La promozione mette in palio 4 biglietti omaggio per le prime visioni Stardust®. Se non si vince subito, è possibile ottenere un buono cinema in formula 1+1. Valfrutta da sempre “nutre” al meglio, con la qualità e genuinità dei suoi prodotti, la voglia di salute e benessere dei consumatori e ora li premia anche con un invito speciale per assistere al grande cinema in prima visione.

Ron Abuelo XV Finish Collection è l’intrigante espressione della maestria di Varela Hermanos nell’arte di fare Rum, nonché della passione per produrre Rum invecchiati di eccellente qualità. Il mastro ronero Rojelio Castillo esegue un blend di rum tra i 3 e i 48 anni di età, invecchiati in botti di rovere americana; il risultato di questa alchimia è un rum blended con media ponderata 14 anni.

Il brand di birra olandese è official supplier per il terzo anno consecutivo della celebre maratona veneta. Dopo la Venice Running Days del 23 e 24 aprile e la Moonlight Half Marathon dello scorso 28 maggio, Bavaria, birrificio olandese indipendente, decide di supportare ancora una volta il mondo dello sport nel capoluogo veneto in qualità di official supplier della trentunesima edizione della Venicemarahon, una delle più belle e gettonate corse podistiche d’Europa, in programma il 23 ottobre.

Il Gruppo Acqua S.Bernardo ha deciso quest’anno di sostenere il progetto della LPM Bam Pallavolo Mondovì e di mettere il suo brand sulla maglia del “libero” della Serie A2. La squadra ha esordito domenica contro la quotata Delta Informatica Trentino. Dopo un avvio difficile è riuscita a vincere il primo set in serie A della sua storia. Il match si è chiuso 1-3 per le ospiti. Le “pumine”, così vengono definite le giocatrici della LPM, sanno che sarà una stagione difficile, ma dalla loro avranno sempre uno splendido pubblico e tanti amici, tra i quali anche la nostra Acqua S.Bernardo.

A nemmeno un anno dalla sua scomparsa, avvenuta il 6 febbraio 2016, Giacomo Tachis continua a far parlare di sé con un libro. Non un classico volume, Giacomo Tachis e la luce di Galileo, vuole essere un omaggio a una figura centrale per il rinascimento del mondo del vino, molto più che un enologo, che animato da una curiosità intellettuale sapeva spaziare dai testi classici alla biologia, in una sete di conoscenza.

Triestespresso Expo, giunta quest’anno alla ottava edizione, è la più importante fiera B2B sulla filiera dell’industria del caffè espresso. Si tratta di un appuntamento biennale dedicato agli operatori internazionali del settore, per il quale sono attesi più di 10.000 visitatori da circa 85 paesi, che si riuniranno a Trieste dal 20 al 22 Ottobre 2016. 

Le bottiglie e le etichette dei Rhum Agricoli Trois Rivières sono state completamente ridisegnate: un tocco di colore azzurro mare contraddistingue il nuovo packaging, quasi a sottolineare la personalità marina dei prodotti, la cui materia prima viene ottenuta a breve distanza dalle stupende spiagge caraibiche meridionali dell’isola.

Il Trieste Coffee Festival, evento diffuso per svelare i segreti del caffè, far scoprire i diversi metodi di preparazione e in generale per promuovere la “cultura del caffè” torna con la terza edizione, che avrà luogo da domenica 16 a domenica 23 ottobre, in occasione dell’importante fiera di settore internazionale TriestEspresso Expo.

Secondo il nuovo rapporto di Zenith Intermational, leader nella consulenza all’industria del food & beverage, nel 2015 il mercato globale delle acque premium è aumentato del 6%. Le vendite in questo speciale segmento di acque in bottiglia si è portato a 10,7 miliardi di litri, cioè il 5% del totale mercato mondiale di acque confezionate, ma con una incidenza del 12% in valore, pari a US $ 14,6 miliardi.

Una birra speciale si può definire a tutti gli effetti un’opera d’arte. In bilico tra scelta della materia prima, studio della realizzazione e libero sfogo alla propria creatività, il mastro birraio ha molto in comune con un pittore, uno scrittore o un musicista. E spesso trae ispirazione proprio dall’arte per realizzare la sua birra.

Ha fatto il suo debutto il 12 ottobre 2016, a Roma, nella cornice istituzionale della  Sala Cavour del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto: la prima associazione che riunisce l’eccellenza della ristorazione italiana in un’unica realtà aggregativa con l’obiettivo di far sistema, per valorizzare il patrimonio culturale agroalimentare ed enogastronomico nazionale, sia in Italia che all’estero.

Dal 15 al 17 ottobre appuntamento a Milano Golosa e a Taormina Gourmet. “Bisogna avere il rispetto per la materia. E’ lei il punto di partenza. E’ lei che detta l’opera, lei che la impone”: in queste parole si riassume la “missione” di Milano Golosa, la manifestazione ideata da Davide Paolini dedicata alle eccellenze regionali del Paese che sii svolge a Milano dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio, in via Piranesi.

Nasce in Nestlé la Direzione Corporate Strategy con il compito di disegnare ed implementare le traiettorie di sviluppo futuro di medio e lungo periodo, assicurando continuità allo slancio competitivo del Gruppo in Italia. E’ stata una conseguenza naturale assegnare il ruolo di Direttore a Massimo Ferro, non solo per la sua competenza finanziaria ed esperienza nella gestione di strutture complesse, ma anche per la profonda conoscenza del Gruppo e delle dinamiche del mercato.

La società Carcano Antonio S.p.A., si dedica alla lavorazione dell’alluminio in tutte le sue fasi, sviluppando il suo operato in 6 settori principali: Food & Beverage, Cables, Insulation, Pharma, Confectionery e, ovviamente, Coffee. Per questo settore la Carcano offre al mercato la possibilità di personalizzare il prodotto richiesto in maniera altamente specifica: dal colore, alla goffratura e all’accoppiatura.

La quintessenza dello stile Perlé. Così è stato definito nel corso della presentazione in anteprima a Milano il Ferrari Perlé Bianco, nuovo Trentodoc Riserva che amplia la gamma di Cantine Ferrari. Uno Chardonnay in purezza di grande profondità e armonia, figlio della vendemmia 2006 che va ad aggiungere un altro tassello importante della linea Perlé, icona dello stile Ferrari, in un percorso di innovazione nel rispetto della tradizione.

La storia della Valdo è anche la storia della famiglia Bolla che, in quasi un secolo, ha saputo coniugare la passione per le bollicine con un forte spirito imprenditoriale. Dal 1926 con intuizione, lungimiranza e impegno, le tre generazioni che si sono susseguite nella conduzione della Valdo hanno saputo costruire un’azienda di grande vitalità che festeggia oggi con orgoglio novant’anni di successi.

Presente sul mercato da oltre 65 anni, la Caffè Mauro nasce a Reggio Calabria nel 1949 e, fin da subito, grazie all’altissima Qualità delle sue miscele e dei suoi processi produttivi, si inserisce a pieno titolo tra le eccellenti torrefazioni italiane, ben rappresentando il “Made in Italy” in tutto il mondo; infatti sono oltre 50 i Paesi in cui è presente, presidiando tutti i canali dall’ Horeca al Mass market ed oggi il fatturato estero rappresenta oltre il 30% del fatturato totale.

Nespresso, azienda leader nel settore del caffè porzionato di prima qualità, sarà presente a Eurochocolate 2016 e riserverà a tutti gli amanti del caffè la possibilità di scoprire e degustare alcuni dei suoi Grand Cru abbinati alle due nuove Chocolates Limited Edition firmate Nespresso: cioccolato al latte con mais croccante e cioccolato fondente e lampone.

La magia del Natale torna anche quest’anno presso Birra FORST, quando la Foresta Natalizia riaprirà le porte dal 23 novembre 2016 fino all’8 gennaio 2017. Nel magico Mercatino di Natale di Birra FORST tutti si prepareranno al periodo più bello dell’anno, immergendosi in un ambiente intimo e accogliente. Inoltre, durante l’apertura della Foresta Natalizia è anche previsto un importante progetto di beneficienza.

Ricordate le lunghe file a Expo 2015 per entrare nel padiglione del Giappone? Ecco, forse gli effetti indiretti sono stati uno dei motivi della grande partecipazione alla terza edizione del Milano Sake Festival andato in scena alla Cascina Cuccagna nel capoluogo lombardo. Due giornate, domenica 9 ottobre per il pubblico dei consumatori, mentre lunedi 10 ottobre per operatori del settore.

In Australia, la società di ricerche Roy Morgan ha verificato che circa 5,3 milioni di australiani sopra i 14 anni hanno incrementato dell’8% il consumo settimanale di acqua in bottiglia. Il motivo? Senz’altro la consapevolezza di un prodotto puro e naturale. Ma secondo Gary Mortimer della Queensland University of Technology, ad amplificare la percezione di purezza dell’acqua in bottiglia intervengono anche le etichette.

Chicago Bellavita Awards, International Beer Challenge e World Beer Awards. In pochi mesi il birrificio agricolo padovano ha collezionato importanti riconoscimenti internazionali che si sono tradotti in una spinta sempre più decisa all’internazionalizzazione. In questo autunno Birra Antoniana terrà alti i colori made in Italy birrario in tre importanti fiere internazionali.

ARKA 8.16 entrerà in Parlamento per una degustazione esclusiva con i rappresentanti del Governo. E’ quanto promesso dall’On. Chiara Gagnarli, vicepresidente della XIII commissione Agricoltura della Camera, durante l’EurHop Beer Festival che si è concluso ieri con la presentazione della birra “solidale” con i terremotati del comune marchigiano di Montegallo promossa da UNIONBIRRAI.

VOG Products è un’organizzazione trasformazione della frutta e di marketing e uno dei più grandi processori di frutta in Europa. Trasforma circa 350 mila tonnellate di materia prima ogni anno, conferite dalle Op del Trentino Alto Adige: le mele della regione approdano nello stabilimento Vog Products di Laives, nel Bolzanino, cooperativa di secondo grado che le tramuta in succhi e altri derivati.

Il Bicerin torinese delle Distillerie Vincenzi è tra i primi liquori cremosi a bassa gradazione alcolica venduti in Italia e cresce costantemente anche negli Stati Uniti grazie allo sviluppo di una nuova linea Kosher, secondo le indicazioni della dieta ebraica, che sta diventando particolarmente alla moda ed è ricercata poiché sinonimo di alta qualità ed è adatta a chi soffre di allergie alimentari e di intolleranze al glutine e ai derivati del latte.

Giornate importanti a CasalFarneto dove ferve l’attività di vendemmia. La cantina del Gruppo Togni da qualche giorno è impegnata nella raccolta che darà vita ai suoi vini, tra cui le note etichette Crisio e Grancasale. Nel cuore del territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, la vendemmia 2016 si preannuncia molto buona dal punto di vista qualitativo, con quantitativo migliorato rispetto al 2015.

Quando tre anni fa Daniele Cernilli e i suoi collaboratori stavano ideando la loro prima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia, si chiesero se c’era ancora bisogno ma soprattutto spazio di una nuova guida sul vino. La risposta se la sono potuti dare sabato 8 ottobre alla presentazione dell’edizione 2017 della guida all’Hotel Principe Savoia di Milano.

Poker d’assi per la Rinaldi di Bologna al recente ShowRum 2016 di Roma. L’Azienda bolognese ha infatti visto trionfare quattro sue referenze alla “STC – ShowRum Tasting Competition” della manifestazione capitolina: l’unica blind tasting competition dedicata ai Rum, nella quale i prodotti sono stati suddivisi per anni di invecchiamento, per alambicchi di provenienza e per tipologia.

Giorni intensi quelli dei wine-lovers milanesi. È tornata una Milano da bere. La Vendemmia di Via Montenapoleone, kermesse con l’obiettivo di avvicinare il mondo del vino a quello della moda, veri simboli del Made in Italy, ha inondato nella città meneghina bottiglie di qualità. Una serie di eventi, presentazioni, degustazioni, con il clou in due momenti. La serata Opening di giovedi 6 ottobre, appuntamento unico con il mondo del lusso e dei vini più prestigiosi in degustazione in oltre cento punti del quadrilatero della moda. Super degustazione invece con il Wine Tasting “Oltre Cento sfumature di gusto”, a cura del Comitato Grandi Cru d’Italia andato in scena venerdi 7 ottobre a Palazzo Serbelloni.

Parlando di viticoltura eroica facciamo riferimento anche all’epopea di agricoltori e produttori che con coraggio e determinazione portano avanti il loro lavoro in zone per molti versi invisibili sulle mappe del vino mondiale. Partiamo da qui, per l’annuale ricognizione sulle migliori bottiglie e cantine del Molise: è una sparuta rappresentanza, per questo va incoraggiata e sostenuta.

SCHÄFER Container Systems fa parte di SCHÄFER WERKE, il Gruppo di aziende a conduzione familiare, con sede legale a Neunkirchen, in Germania, opera a livello mondiale e, grazie alle diverse aree di attività SCHÄFER ITSystems [Sistemi Informatici], SCHÄFER Expanded Metal [metallo stirato], SCHÄFER Perforated Metal [lamiera forata], SCHÄFER Industrial Solutions [alloggiamenti industriali] e il EMW Steel Service Centre [Centro Assistenza Acciaio], l’impresa racchiude l’intero know-how del settore dell’acciaio.

A quasi un mese e mezzo dal terremoto che lo scorso 24 agosto ha sconvolto il centro Italia, è tempo di pensare alla ricostruzione anche per i monaci del Monastero di San Benedetto a Norcia, conosciuti per la produzione di Birra Nursia.

Anche nel 2015 il settore birrario ha rappresentato una importante fonte di reddito ed occupazione per l’Italia. La birra italiana si dimostra all’avanguardia per qualità di prodotto e di processo e per sostenibilità ambientale. Un patrimonio da sostenere, dunque, non da penalizzare fiscalmente. Riportiamo di seguito le puntuali considerazioni che al riguardo Assobirra ha pubblicato nel suo ultimo report annuale

Design tutto nuovo, confezione più grande e tanto gusto e frutta in più. Arrivano nel banco frigo cremose novità firmate Stuffer. L’azienda di Bolzano, da sempre attenta alle esigenze e alla salute dei suoi consumatori e alla qualità delle materie prime utilizzate, ha scelto di sviluppare una nuova linea di yogurt che unisce il gusto della frutta in pezzi all’utilizzo di latte intero, proveniente solo da mucche allevate con alimentazione OGM FREE.

Nell’ultimo consiglio di amministrazione del 27 settembre, la holding Gruppo Illy, presieduta da Riccardo Illy (cfr foto a lato), ha dato il via libera a un aumento di capitale da 38 milioni già sottoscritto interamente e si prepara a emettere un bond da 20-25 milioni con scadenza a 18-20 anni che, secondo quanto dichiarato dal nuovo amministratore delegato Federico Marescotti, dovrebbe essere lanciato all’inizio del prossimo anno.

Undici anni e non sentirli: tante sono infatti le edizioni del Milano Whisky Festival vissuti insieme a un pubblico sempre crescente che, nel corso del tempo, si è diversificato per età, provenienza e genere. Unidici anni durante i quali è profondamente cambiato anche il panorama del beverage e degli spirits, con nuove entrate sulla scena internazionale – basti pensare ai whisky giapponesi – e conferme di qualità e prestigio.

Il 9 e 10 ottobre 2016 a Milano, presso Cascina Cuccagna (via Privata Cuccagna) si svolgerà la terza edizione del MILANO SAKE FESTIVAL. L’evento è organizzato dall’associazione culturale no-profit La Via del Sake con i patrocini e la collaborazione di: Associazione dei produttori giapponesi di sake e shochu (JSS), Prefettura di IWATE, Comune di Milano Assessorato al Commercio, Consolato Generale del Giappone a Milano, JETRO, Camera di Commercio di Milano, Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi, Associazione Giappone in Italia, Associazione Italiana Sommelier, Bargionale.

Si è svolta la cerimonia ufficiale di premiazione della IV edizione del Premio Cerevisia, il concorso riservato alle birre italiane di qualità istituito dal BaNAB (Banco Nazionale di Assaggio delle Birre), l’associazione nata, il 30 aprile del 2013, dalla volontà della Camera di Commercio di Perugia, della Regione Umbria, del Cerb (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università degli Studi di Perugia), del Comune di Deruta e di Assobirra 

Victoria Arduino, simbolo della storia e della tradizione del caffè espresso, non poteva mancare all’appuntamento. Dopo il recente evento presso “Istanbul Coffee Academy”, promosso nella città sul Bosforo da Victoria Arduino – che ha richiamato un variegato parterre di operatori anche da una vasta area del Medio Oriente – lo stile, il raffinato design e l’elevata tecnologia delle macchine per caffè espresso Victoria Arduino potranno essere ammirate all’interno dell’area espositiva, al KüçükÇiftlik Park (nel centro della città).

Dal 14 al 17 Novembre a Paris Nord Villepinte, P.E. LABELLERS e la propria consociata Francese, Omme France, saranno impegnate nella fiera ALL4PACK Paris 2016 (fusione dei precedenti Saloni EMBALLAGE e MANUTENTION) nella Hall 6 sullo stand G029, dove esporranno due macchine etichettatrici della gamma Modular: la prima modello 450, la più piccola della gamma, e la seconda, una 2320, la più grande, per una dimostrazione di completezza a 360° dalle basse velocità alle macchine più performanti.

In occasione di La Vendemmia, l’annuale appuntamento milanese durante il quale le vetrine del cuore della città della moda ospitano i più importanti protagonisti nazionali e internazionali del mondo vinicolo, Valverde, l’acqua purissima dall’elegante design e tra le più leggere al mondo, sarà dal 3 al 9 Ottobre l’acqua ufficiale della manifestazione.

Cresce l’attenzione degli italiani per gli alimenti e le bevande che mettono sulla propria tavola e, in particolare, per gli ingredienti presenti nei cibi che consumano quotidianamente. Lo rileva l’indagine Global Health and Ingredient-Sentiment di Nielsen che ha messo a fuoco le abitudini alimentari e il vissuto dei consumatori di oltre 60 Paesi del mondo nei confronti di determinati cibi e ingredienti.

IRI, leader mondiale nella gestione di big data, soluzioni analitiche predittive e generazione di insight con l’obiettivo di incrementare la crescita delle aziende del largo consumo, retail e media, ha recentemente concluso un accordo di lungo periodo con The Kroger Co. (https://www.kroger.com/), uno dei principali distributori al mondo, che ha l’obiettivo di supportare la strategia core di Kroger denominata Customer 1st e rafforzare l’offerta ed il servizio al mercato ed al consumatore offerti delle due aziende.

Leader incontrastato sul mercato locale e fornitore esclusivo nel Paese dei più importanti player del beverage punta sulla tecnologia Sacmi, scelta per qualità, performance e flessibilità nell’utilizzo di diverse tipologie di stampi. Il Gruppo Sacmi accelera nel proprio percorso di crescita sul mercato internazionale del PET.

La francese Jennifer Le Nechet è stata appena nominata Miglior Bartender del mondo 2016 al termine della finalissima della DIAGEO RESERVE WORLD CLASS, la prestigiosa ed acclamata competizione internazionale istituita da Diageo Reserve che celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande, aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits, mediante la ricerca e la selezione dell’élite dei bartender di oltre 50 paesi nel mondo. Dopo una battaglia lunga quattro giorni, Jennifer Le Nechet ha surclassato i più grandi artisti del cocktail giunti a Miami dai quattro angoli del pianeta.

Sono oltre 140 le organizzazioni che partecipano a Il Salone della CSR e dell’innovazione sociale, il 4 e 5 ottobre all’Università Bocconi di Milano, l’importante evento italiano sulla responsabilità sociale e la sostenibilità delle imprese. A confrontarsi sull’impegno per lo sviluppo del territorio e del Paese anche Acqua Chiarella – Gruppo Acque Minerali Val Maneggio – protagonista con un approfondimento su #dallapartedeipiccoli, il programma di collaborazione triennale che vede l’azienda impegnata insieme ad ActionAid per la tutela del diritto all’istruzione in Italia.

Visti gli ottimi risultati ottenuti nella prima edizione di Gourmet Expoforum, quest’anno Fonte Plose ha scelto di sostenere ancora più attivamente il secondo appuntamento della manifestazione dedicata agli operatori professionali del mondo Ho.Re.Ca e Food&Beverage, che l’anno scorso ha registrato la presenza di oltre 8000 visitatori professionali.

La Toscana ha realizzato nel 2015 un giro d’affari di 902,4 milioni di euro di vino esportato (427,1 nel I° semestre 2016), pari al 17% di tutto export di vino italiano. Pertanto la Toscana si pone al secondo posto nella classifica delle Regioni, seconda solo al Veneto. Questi alcuni dei dati della ricerca realizzata da Nomisma Wine Monitor per Frescobaldi.