Carlo Carnevale
| Categoria Notizie Birra | 2236 letture

Birra in capsule: arriva HomeBrew, la nuova sfida di LG

Homebrew Pilsner Witbier American Ipa Stout Birra Apa - American Pale Ale Imperial Stout Birra Artigianale Capsule

Witbier Homebrew Pilsner Stout Imperial Stout American Ipa Birra Artigianale Capsule Apa - American Pale Ale Birra

A cura di

© Riproduzione riservata

American IPA, American Pale Ale, Stout, Witbier, Pils. Le abbiamo chieste alla spina o provate in bottiglia, varianti di birra che incontrano il gusto più vario. Adesso bisogna prepararsi allo step successivo: non spilleremo né stapperemo più. Il colosso coreano della tecnologia LG ha infatti sviluppato una macchina (e un algoritmo) “per produrre birre artigianali a base di capsule”, descrive la compagnia stessa. Sarà presentata al CES 2019 di Las Vegas (8-11 gennaio).

Scarica gratis l'Annuario Microbirrifici
Annuario Microbirrifici

LG HomeBrew è il nome del macchinario, dalle dimensioni non troppo superiori a quelle di qualsiasi macchina per il caffè in cialde o capsule. Quelle descritte sopra sono le uniche varianti di birra per il momento disponibili, che si presentano in capsule standard contenenti malto, lievito, olio di luppolo e aromi. Il processo di fermentazione necessario alla produzione della birra è governato da un algoritmo che gestisce l’attività dell’elettrodomestico, compresa carbonatazione e invecchiamento (rapido). La promessa è quella di ricreare un gusto identico alle soluzioni di qualsiasi birrificio, ma guai a pensare che le tempistiche possano essere istantanee come accade per il caffè. La produzione ha una durata dalle due alle cinque settimane, variabile a seconda della tipologia di birra, ed è limitata a cinque litri per volta.

In comune con il rituale (meccanico) del caffè c’è però il dettaglio più importante, apparentemente uno dei motori principali dell’iniziativa. La LG HomeBrew avrà infatti un sistema automatico di pulizia con acqua calda che si attiverà dopo ogni ciclo di produzione, come avviene dopo ogni espresso. Sarà inoltre collegabile alla piattaforma SmartThinqQ, dove l’applicazione gratuita di LG permetterà di controllarne lo stato manutentivo, le tempistiche di lavorazione e in generale le condizioni del sistema. Praticamente l’intera filiera della produzione di birra artigianale, a portata di tasto.

LG HomeBrew (CNW Group/LG Electronics, Inc.)

Niente sprechi, odori fastidiosi, rimasugli ingombranti e residui organici. Tempi brevi e gusto inalterato, almeno così garantisce LG, che con la HomeBrew ha già vinto il CES Innovation Award 2019. Ma varrà davvero la pena sostituire la passione con l’efficienza? Avrà davvero lo stesso sapore una birra “prodotta” in casa, senza però la partecipazione, la sofferenza a volte e la dedizione che servono per le ore di lavoro tradizionale? Un prodotto che si è evoluto nei secoli potrà mai vedere il proprio posto preso da un tasto e una spia accesa?

 

© Riproduzione riservata

+ COMMENTI (0)

DonQ Rum distribuito da Ghilardi Selezioni

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Stout Birra Imperial Stout Homebrew Birra Artigianale Witbier American Ipa Capsule Pilsner Apa - American Pale Ale


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Beer&Food Attraction: pronta al debutto a Rimini dal 15 al 18 febbraio 2020

21/05/2019 - Beer&Food Attraction è la manifestazione unica nel suo genere che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevand...

Australian International Beer Awards: tre premi per Collesi

21/05/2019 - Tre medaglie andate a segno per il birrificio Collesi di Apecchio (Pesaro-Urbino, Marche) agli Australian International Beer Awards, la più grande competizione annuale al...

Le fantastiche Craft di Steamworks oggi anche in lattina!

20/05/2019 - Steamworks Brewing Co., ci stupisce ancora una volta con le sue fantastiche birre, ora anche in lattina. Un pack dal design unico, proprio come lo stile che da sempre con...

Presentata la seconda “Birra dell’Università” di Udine: Bière Blanche

20/05/2019 - Il progetto è nato nel 2018 in collaborazione con l’Università di Udine con l’idea di creare una birra didattica prodotta assieme agli studenti del Dipartimento di Scienz...

L’effetto Willy Wonka: creare una storia dietro ogni sorso

17/05/2019 - Fine Branding Agency è un'agenzia di pubblicità e creazione di contenuti con base a San Francisco, USA. Il manager è John Kelly, guru dell'immagine commerciale in qualsia...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

16 − due =