I consumi fluttuano, le richieste variano, ma la certezza nelle abitudini degli italiani rimane: il caffè è tra i prodotti (e i rituali) più radicati nelle giornate nostrane. Tuttavia, alla luce di un sempre maggiore affinamento dei desideri dei bevitori, Nespresso propone Nespresso Professional, per portare il caffè di qualità anche nel comparto Ho.Re.Ca.
Piccole dosi per un enorme cambiamento. Con una masterclass di Yuki Yamazaki, Onestigroup ha presentato i Japanese Bitters di Bobby’s Gin, che dal Sol Levante…
Doppio compleanno, doppia celebrazione. Matusalem Rum dà il via ai maxi festeggiamenti per il ventennale del Rita&Cocktails, locale simbolo del Naviglio Grande di Milano, con…
Kalimera lo è stato davvero: l’Athens Bar Show ha da poco concluso la sua decima edizione, suggellando ancora una volta la propria posizione tra gli appuntamenti imperdibili della “stagione dei congressi”, che dà ufficialmente appuntamento al prossimo anno.
In quell’Oltrepo’ Pavese che è una virgola di Lombardia, alle pendici dell’Appennino, i latini chiamavano questa zona terra di scambio. Dall’inizio degli anni Ottanta, Tenuta…
Non che si voglia fare un countdown eccessivo, ma essere previdenti (e ispirati) è sempre una buona idea. Onestigroup ha infatti rilasciato il catalogo della…
Dalla cucina di un ristorante d’elite, al bancone dei bar di più alto livello il passo è breve. E Giancarlo Morelli lo ha compiuto alla sua maniera, presentando il Gian, il suo gin, a sua immagine e somiglianza.
Criticata, commentata, maledetta: ma che piaccia o meno, la lista dei cinquanta bar migliori del mondo è pur sempre il momento clou dell’anno da bere.…
Italianità ed eccellenza. A braccetto per le calli di Venezia, per una settimana intrisa di miscelazione d’autore e storia da bere. La seconda edizione della…
Dalla Campania al trionfo oltreoceano. Bespoke Distillery, fondata da Vincenzo Russo, amministratore della storica distilleria “Distillatori Russo1899” e dal bartender imprenditore Flavio Esposito, ha recentemente fatto il pieno di premi negli Stati Uniti.
Sicilia storica e Sicilia da miscelare. La prima edizione del Bar_to_Be di Catania, tenutasi la scorsa settimana presso il nuovissimo Sicilia Fiere, ha messo in…
La Funicolare di Capri, costruita nel 1907, collega in quattro minuti il porto di Marina Grande all’abitato di Capri, cui si accede attraversando la leggendaria…
Il vino con Milano intorno. La settimana dall’8 al 16 ottobre vedrà svolgersi la quinta edizione della Milano Wine Week, creatura di Federico Gordini che tornerà ad animare professionisti e appassionati di vino in ogni angolo della città. Conferme e novità, sarà una settimana fitta di avvenimenti.
Catania centro del mondo del bere. I prossimi 19 e 20 settembre la città etnea ospiterà la prima edizione di Bar_To_Be, vero e proprio bar show…
Cucina e miscelazione, ma anche arte, moda, motori, cultura in generale. Il progetto dello chef Charles Webb, partito quasi sei anni fa, coinvolge ogni aspetto…
Con le dovute cautele, che per fortuna vanno via via allentandosi, il mondo guarda finalmente al consumo post COVID-19. E lo fa con un confermato interesse verso soluzioni analcoliche, soprattutto quelle che hanno dimostrato attenzione ai consumatori affezionati e capacità di adattamento: non deve sorprendere, allora, che Coca-Cola sia (ancora una volta) sul gradino più alto nella classifica delle bevande senza alcool di maggior valore.
Sicilia, viaggio e gusto: un trinomio tutt’altro che recente, ma rinfrescato e rivissuto dall’idea di un bartender locale, che guarda al passato per lanciare la…
Andrea Paci, proprietario de Lo Scalo Craft Drinks By The Lake di Cremia, porta a casa il titolo come miglior bartender della terza edizione della…
Campari Soda ritorna al futuro, in occasione di un attesissimo (e oggettivamente positivo) Fuorisalone: in collaborazione con lo storico marchio Alessi, il ready to drink per eccellenza è stato protagonista della nuova Design Connection.
Il palcoscenico era quello da tenere d’occhio: la seconda edizione del Roma Bar Show, conclusasi lo scorso 31 maggio, ha registrato numeri da record, e ha…
Per la prima volta nei suoi quattordici anni di storia, la cerimonia di premiazione dei World’s 50 Best Bars si terrà lontano da Londra. L’edizione…
Più che mangiare di strada, per una volta si potrà mangiare la strada. Quella che Francesco Zucchi Ricordi ha percorso finora, dall’infanzia a contatto con l’azienda di famiglia (che…
Un puntino minuscolo, che diventa enorme quando si batte per l’ambiente. La distilleria di Rhum J.M., un fazzoletto della già piccolissima Martinica (protettorato francese di…
C’è stato un tempo in cui l’ora dell’aperitivo aveva un prodotto principe, indiscusso. Italiano fin nell’essenza, tanto da essere normato già nel 1933, poi elevato con Regolamento Europeo nel 1991. Il vermut (conosciuto anche come vermouth nella dicitura francese, altra cultura legatissima al prodotto) è fin dal Diciottesimo Secolo uno dei protagonisti indiscussi dei momenti di convivialità italiani, e non solo. E con 1757 di Cinzano, Campari Group vuole riportarlo dove merita, insieme a una stella della miscelazione mondiale.
Ha preso il via una nuova attività targata Wild Turkey e Campari Academy, l’organo interno di Campari Group che si dedica alla formazione e alla…
Listos? Partenza per l’Andalusia, perché il vincitore della Tio Pepe Challenge 2022 ha un nome, e soprattutto un premio: Giacomo Colantuono, bartender del Jeffer Cocktail&Friends di…
Colori e storia, glamour e ospitalità. Venezia che si tinge di rosso per il Festival del Cinema, o di mille tonalità per il Carnevale. A passeggiare tra canali e campi si perderebbero volentieri intere giornate, senza mancare l’appuntamento con uno dei luoghi iconici dell’enogastronomia della città.
Oggi siamo con Filippo Cesari, Plant Manager dello stabilimento di Cepina (Levissima) di San Pellegrino, con cui si parla di sostenibilità e tecnologia.
Pasqua con chi voi, naturalmente, ma non è festa senza i prodotti della tradizione. Pasticceria Martesana, l’icona della dolciaria milanese e italiana, ha presentato al…
Altro capitolo, altra novità, anche se questa volta si torna in qualche modo a casa. Il Camparino in Galleria, epicentro dell’aperitivo milanese da oltre un secolo, continua ad aggiungere tasselli alla sua proposta, e riaccende i motori anche in cucina.
Quarantatré anni fa, si alzava per la prima volta la serranda di un’insegna destinata a fare la storia della gastronomia e della vita sociale di…
Non avrebbe potuto farlo nessun altro. Montalbera, storicamente in prima linea per la valorizzazione e la divulgazione del Ruchè, presenta Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG…
Sarebbe stato sorprendente il contrario: alla 46esima edizione di Hospitality Riva, conclusasi lo scorso 24 marzo, grande spazio è stato conquistato dalla grappa, distillato italiano per eccellenza e a maggior ragione identitario di questa zone del territorio. Anche i produttori più storici hanno però compreso l’importanza di spingere su alternative in distillazione, forte della ormai galoppante crescita della miscelazione.
Grandi gruppi, realtà emergenti, birrifici tradizionali: alla 46esima edizione di Hospitality Riva si è visto praticamente ogni aspetto della produzione birraria italiana (e non solo),…
Uno chef, un ex maratoneta, e otto giorni di percorso. Chris Oberhammer (stella Michelin a Dobbiaco con il suo Tilia Restaurant) e Gianni Poli (vincitore…
Quattro anni dopo, si sale di livello. Deliveristo, la realtà che mette in collegamento ristoratori e produttori, lancia la nuova app, come step successivo al sito, lanciato quattro anni fa.
“Sfatiamo un mito”. Chiaro e tondo, come è nel suo stile, Vittorio Manganelli, responsabile dei Roero Days: la quinta edizione dell’evento annuale che porta in…
Il primo grande evento, per una realtà di per sé già rilevante e influente, e destinato a sempre più solidità: il consorzio I vini del…
Torna in presenza la Tio Pepe Challenge, la competizione per bartender indetta dal celebre brand di sherry. Le selezioni sono in corso, per approdare alla finale italiana e sognare l’ultimo atto a Jerez de la Frontera.
Carattere, coraggio e qualità, contro violenza, stereotipi e limiti. Viviana Varese raddoppia il suo impegno in favore delle donne, e lo fa aprendo il secondo…
Manca poco alla riapertura, e il sipario sulle novità è definitivamente tirato su: Osteria Arborina, una stella Michelin a La Morra (CN), cambia guida in…
Tre numeri, per un salto da nord a sud, e ritorno. Zerottantuno, il prefisso telefonico di Napoli, che lo chef (o pizzaiolo?) Francesco Saggese ha…
L’occhio vuole la sua parte, e questa volta si va addirittura oltre. L’ormai noto metaverso arriva al bar, grazie all’idea di Luca Marcellin, patron di…
Una sola lettera che genera un piccolo terremoto, con protagonisti un colosso planetario e una comunità indigena. Non è la trama di un film distopico: le comunità Nasa e Embera Chami, strutture tribali della Colombia, hanno infatti dato un ultimatum a Coca-Cola, per chiarire l’utilizzo del termine coca, appunto.
Anche le certezze del bere paiono vacillare, di fronte all’imprevedibilità degli ultimi tempi. Complici le imposizioni derivanti dal COVID-19, la Gran Bretagna ha segnato importanti…
La tradizione al passo con i tempi, sempre. Uno dei punti di riferimento del catalogo di Rindaldi 1957, che la scorsa settimana, al Doping Club…
