Basta sedere al bancone in zinco, originale della fine dell’800, per avere le idee chiare fin da subito. Enoteca Consani, sulla costa ligure che la…
Finalmente lontani, o quanto meno in via di estinzione, in tempi in cui i soloni da bancone reagivano quasi male, alla richiesta di un cocktail…
A inizio gennaio, infatti, un gruppo di brand di alternative agli alcolici hanno dato vita al Adult Non Alcoholic Beverage Association (ANBA), con sede negli…
C’è un triangolo di qualità, nel Nord Est italiano, dove il territorio si fa tesoro inestimabile per vini di valore. Collina, pianura e lago sono…
La corsa all’oro del futuro è in piena esplosione. Le criptovalute sono tra gli argomenti di conversazione più caldi in assoluto, a maggiore se viste…
Dove il mare luccica, e tira forte il vento. Il golfo di Sorrento è un sorriso che si apre lambendo la costa dorata del sud…
Al via il conto alla rovescia! È la vigilia di Natale, e andiamo verso il gran finale del Calendario dell’Avvento di Beverfood.com: per il cenone…
Panettoni e struffoli sono pronti, vi manca forse solo da scegliere cosa bere per accompagnare le vostre feste di Natale. Da inizio mese, il Calendario…
Siamo in pieno contdown. I giorni che mancano al Natale sono ormai in singola cifra, e oggi il Calendario dell’avvento di Beverfood.com fa visita a…
L’Italia comincia davvero a fare paura al mondo della miscelazione. Due conferme per i bar nostrani, una new entry clamorosa e la certificazione della professionalità…
L’identità si conserva, ma la proposta si evolve. Rita’s Tiki Room, la costola esotica di uno dei luoghi simbolo della miscelazione milanese, presenta la nuova…
Il primo fine settimana di Dicembre si apre con il quinto appuntamento del calendario dell’avvento di Beverfood.com; oggi tappa a Roma, per una visita in…
Si respira l’aria natalizia, ma è soprattutto uno dei periodi più caldi dell’anno per le partecipazioni alle fiere. Nell’ambito dell’Artigiano in Fiera, il Padiglione 4…
Il primo passo è stato fatto, adesso si procede fino a scaldare i motori per il momento clou: il Calendario dell’Avvento di Beverfood.com è ripartito,…
È di nuovo il momento. La lista più attesa del mondo del bar sta per essere svelata, ma prima è tempo di alzare la temperatura…
Virtuale, anticonsumistico, svogliato: comunque vogliate definirlo, lo shopping natalizio rimane parte stabile delle abitudini nazionali. E con le feste che ormai si fanno sempre più…
E quindi uscimmo a riveder le stelle. Si torna a vederle dal vivo, le stelle Michelin: vecchie, nuove, inaspettate, controverse, la kermesse più attesa del mondo della ristorazione…
A Natale, stavolta è il caso di dirlo, è tutto più buono. In occasione delle festività più amate, Excelsior Hotel Gallia propone ai propri ospiti…
Quando gusto e giusto si uniscono. Un brand rampante e fresco, una bottega storica di classe e uno scopo nobile: Portofino Dry Gin è protagonista…
Più di un secolo, che sembra ieri. L’icona del bere cittadino, l’eccellenza delle abitudini italiane poi promosse nel mondo, festeggia con i fuochi d’artificio: è…
Panzano in Chianti non ha bisogno di troppe presentazioni. Basta scorgerne le colline brune, al tramonto, per respirarne il legame strettissimo con il vino e…
Tanto semplice, quanto controverso. Il caffè è il rito d’ogni giorno, che soprattutto in Italia si fa oggetto di discussioni annose. I tradizionalisti non transigono,…
Annebbiata dal tempo, ma pur sempre viva, una leggenda continua ad arricchire le storie di un luogo di paradiso nel centro Italia. Venere sarebbe uscita…
“Tutto il necessario per produrre rum di qualità”. Sembra uno slogan da ultima pubblicità, e invece è l’elenco dell’inventario di Mount Gay, registrato all’atto costituivo…
Per alcune famiglie è sacra, per altre sconosciuta o addirittura rifuggita, anche a causa di una lavorazione scorretta nel corso degli anni. Oggi è tempo…
Dall’emergenza climatica, ormai è sempre più chiaro, non si salva nessuno. Qualsiasi protagonista di qualsivoglia area socioeconomica è chiamato a fare un passo avanti e…
Dal tetto del mondo del bar, al luogo simbolo dell’aperitivo. Il filo rosso è l’italianità tradizionale ed eccellente, quella di Agostino Perrone e Giorgio Bargiani,…
Ambiente, economia e futuro. La battaglia per la sostenibilità si vive nel quotidiano, che si tratti di consumatori o di grandissime imprese; e la più…
Stare, bere, mangiare. Un motto triplo e totale, che da solo fotografa la mentalità dietro la nuova (ri)apertura all’interno di Eataly Smeraldo, a Milano: è infatti…
Dal nord est italiano che sa di Scozia, a una delle fiere più attese dell’anno in Lombardia e non solo. Quattro giorni di (onni)presenza a…
Torna l’appuntamento con Beverfood.com Channel: oggi con noi Luca Chioda, nuovo Amministratore Delegato di Acqua Frisia.
A casa lontano da casa. Nulla è mancato di più agli italiani, quanto una sana serata trascorsa nel proprio locale preferito, in compagnia e consumando…
Uffizi, Arno e miscelazione: Firenze si arricchisce di un nuovo patrimonio, e lo fa con i motori che rombano. Campari Academy inaugura il nuovissimo hub…
Un giovanotto di sessant’anni. Con la stessa freschezza, pienezza e desiderio dei primi giorni. Glen Grant omaggia il suo leggendario master distiller Dennis Malcolm, che…
Se è vero che l’unione fa la forza, questa volta è la forza di un’idea a portare tante realtà nello stesso luogo. Un polo unico…
Come una volta. Come quando una famiglia vide più lungo degli altri, e diede vita a una tradizione ancora oggi ai vertici della produzione mondiale.…
Leggerezza e semplicità. Sembrerebbe bastare null’altro per poter arrivare a reggere i fili di uno dei bar più rinomati e storici del mondo, e Giulia…
Non è mica uno solo, il segreto. È un’alchimia che non si vede e per la quale non esistono formule, una chimica da respirare e…
A un mago, per regole non scritte, non andrebbe mai chiesto di spiegare i trucchi che usa. Sono parte dello spettacolo, e per chi guarda…
Quando vorrete fermarvi per un aperitivo a cinque stelle, una cena con targa Michelin, o un soggiorno da sogno che vi permetta di tornare in…
Nomen omen, e nulla di più milanese del celebre tram, tra i simboli più storici della Madonnina: il Meneghino ha aperto il suo secondo locale…
Dalle valli delle impervie regioni del Sud America, fino alla conquista delle bottigliere dei bar più in voga del mondo. Il Pisco, distillato peruano per…
Monica Berg in cima al mondo (del bar). La bartender e imprenditrice norvegese di origine asiatica, è stata eletta al primo posto nella annuale lista…
Vera come l’aloe, ancora una volta: Vurria apre il secondo locale a Milano, nella passeggiatissima via della Moscova, dopo l’indirizzo d’esordio in via Borsieri, ormai…
Sassofono, contrabbasso e percussioni, ma anche danza, musica lirica, rappresentazioni, vino. Castello di Cigognola, gemma dell’Oltrepò Pavese da poco più di un migliaio di abitanti,…
Tre ingredienti, olio di gomito e coppetta senza troppi fronzoli. Il Daiquiri è uno dei cocktail più bevuti e apprezzati del mondo, tanto semplice quanto adattabile ai…
Era una residenza romantica e decadente, quando anime colte che arrivavano da oltreconfine ci misero l’anima e i sogni. Villa Làrio era già in piedi…
Sostenibilità, digitalizzazione, transizione ecologica: Birra Peroni, attraverso il lavoro e lo studio del suo Campus, chiarisce e affronta le parole chiave per lo sviluppo della…
Oggi si torna indietro nel tempo, per ripercorrere i quasi due secoli di storia di un liquore che sa di leggenda. È il Grand Marnier…
Il leone è vivo, per la terza volta e con una nuova veste. Milano saluta la terza apertura di Hekfanchai, brand di street food targato…
Finalmente dal vivo. Lo scorso anno, per ovvi motivi, la cerimonia di premiazione per i migliori 50 bar del mondo era stata limitata a un…
Basta poco, decisamente, per essere contenti. Ingredienti naturali e di qualità, miscele mai complesse, una location dalle linee sobrie. Meno è meglio, e l’incontro tra…
Consapevolezza e gusto sono tra i temi più caldi e dibattuti degli ultimi tempi, quando si tratta di scelte. Se da un lato è sempre…
Essere a luglio non esclude affatto che si possa parlare di surgelati. Soprattutto se il momento del segmento di mercato è quanto mai dorato: l’Istituto…
Rilancio, economia, sostenibilità: le tre parole d’ordine della ventesima edizione del Sirha Lyon, tra i principali appuntamenti mondiali incentrati sulla ristorazione, fondato da Marie Odile.…
Milan is calling, ancora una volta. Dopo la pionieristica edizione del 2020, che si è tenuta quasi esclusivamente in digitale mietendo comunque enorme successo, torna…
Lettere e numeri, un codice di qualità che si stampa sulla nuova bottiglia di una delle aziende più prolifiche e storiche del trevigiano. Nello scrigno…
“Qualità”, dice, e poi disegna un cerchio in aria davanti a sé, con i due indici. “Alla fine dei giochi è solo la qualità, che…
La grande bellezza sul Lago di Como. Il palcoscenico che non ha bisogno di presentazioni, e uno tra i suoi gioielli meglio custoditi, Villa Làrio,…
La Regina delle Ebridi, come la chiamano loro, si riconosce dal profumo. Di quelli che basta inspirare appena per sentire le narici bruciare, una scossa salmastra di…
Ospitalità napoletana ed eleganza d’altri tempi. Il claim di uno dei palazzi più belli e riconoscibili di Napoli diventa anche il motto per una collaborazione…
Ready, set… Party! Nella realtà del bere miscelato, specialmente nei bar d’altissimo volume, si fa sempre più strada la metodologia del pre-batch: la preparazione preventiva…
Nuovo appuntamento con Beverfood.com Channel: oggi ospite Michele Cason, Presidente uscente di Assobirra. Panoramica sulla situazione post Covid, sulle riprese dopo le riaperture e sul…
Avvolgetevi nel drappo a stelle e strisce, e intonate i cori del Mardi Gras: la giornata di oggi è dedicata a uno dei cocktail più famosi del…
Miscele di qualità, con gli occhi puntati su uno degli specchi d’acqua più incantevoli del mondo. Dall’1 al 4 luglio torna la Como Lake Cocktail…
Tripletta spagnola a Milano: non si parla di Europei, dove le Furie Rosse, più pallide del solito, dovranno giocarsi l’accesso agli ottavi contro la Slovacchia. Lo…
Per Beverfood.com Channel, nuovo appuntamento con le nostre interviste: oggi con noi Andrea Marino, Direttore Commerciale di Ferrarelle.
Tre compleanni, per celebrare tre anniversari che raccontano di secoli di storia e tradizione. Il Vermut di Torino (ma si può dire anche Vermouth, alla…
“Benvenuti nell’avvolgente mondo dell’amaro forse più famoso del momento: Underberg, da Rheinberg”. Un annuncio di accoglienza che risale esattamente a centosettantacinque anni fa, quando Hubert…
Spostare gli equilibri, non solo in campo. Un gesto minimo ma deciso di Cristiano Ronaldo, ha generato uno scossone tellurico in settori a lui (apparentemente)…
Dall’alleanza rispettosa di due famiglie, dal sogno di una donna lungimirante e dalla combinazione con un territorio unico, nasce il nuovo gioiello di Rottensteiner. Il…
Autentico, morbido, storico. Oggi si celebra il distillato statunitense per eccellenza, figlio della tradizione produttiva dei primi immigrati nel Nuovo Mondo, che da Scozia e…
Classe e territorio. Portofino Dry Gin, esempio autentico di bellezza e patrimonio della Riviera ligure, ha presentato a Milano la sua nuova collaborazione esclusiva con…
Se quelle sedute rifinite e quei tavoli in legno potessero davvero raccontare, sarebbero storie di giovani, sognatori, laureandi, rivoluzionari, perditempo, amori, paure. Chissà quanti. Oggi…
Nuovo appuntamento con le interviste su Beverfood.com Channel: oggi ospiti Leonardo e Carlo Alberto Sagna, la nuova generazione di Sagna, delle famiglie più rinomate nel…
Essenziale, semplice e quindi ricchissimo. Il paradosso del nuovo Friuli da bere vive in tutta la sua immediata complessità, nella nuova linea di Cantina Puiatti,…
Nuovo appuntamento con le interviste sul Beverfood.com Channel: oggi con noi Giangiacomo Pierini, Presidente di Assobibe, l’Associazione Italiana Industria Bevande Analcoliche.
Neanche l’infelice associazione con uno dei più grandi sconquassi della storia recente, ha fermato il trionfo di Corona: il brand messicano è stato infatti certificato…
Cosa ci fa uno degli artisti più controversi e apprezzati della storia moderna, con il prodotto italiano per eccellenza, nel cuore della città più modaiola…
Purché se ne parli, uno dei mantra della pubblicità: certo è che alla lunga si potrebbe rischiare di deragliare. Dopo l’alzata di sopracciglia per lo…
Nuovo appuntamento con Beverfood.com Channel: oggi con noi Micaela Pallini, recentemente eletta come nuovo presidente di Federvini.
Un quarto di secolo, nozze d’argento tra gusto e tradizione. Le DOP Bitto e Valtellina Casera, simboli della storia valtellinese, celebrano i venticinque anni della registrazione…
Il simbolo della cultura italiana nel mondo, l’allure di un prodotto nuovo e provocatorio, e il brio di un Prosecco fresco e amabile. C’è tutto per…
Quasi quarant’anni, che hanno contribuito ad ammantare una bottiglia di fascino, pregio e quasi timore reverenziale. Basta il nome, Brora, per far muovere le antenne…
Tempo di immaginare davvero il futuro, alla luce delle riaperture che in buona parte del mondo stanno iniziando a vedersi. Il post-pandemia sarà un nuova…
Inaspettato, o prevedibile? All’alba della nuova normalità per bar e ristoranti in Gran Bretagna (le attività sono ricominciate anche al chiuso nella giornata di ieri),…
Il futuro del whisky potrebbe essere meno in pericolo. Se l’ondata di generazioni digitali ha più volte minacciato la tradizione di un prodotto secolare, che…
Doveste ritrovarvi con un kilt e una cornamusa in soffitta, è il vostro momento per dare sfoggio della vostra scozzesità. Oggi, 15 maggio, è il…
Nuovo appuntamento con le nostre interviste su Beverfood.com Channel: oggi con noi un ospite d’eccezione, Giancarlo Mancino, la mente dietro l’omonimo brand di vermouth e…
La bellezza di oltre duecento anni è trascorsa, da quando per la prima volta qualcuno si prese la briga di spiegare cosa volesse dire quella…
Contro ogni difficoltà. Simone Molè è il miglior bartender d’Italia per Diageo: dopo importanti piazzamenti negli anni passati, è arrivato il trionfo alla tappa nazionale della…
Cambio al vertice, in una classifica di enorme valore e importanza per il futuro. Il CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux), il bureau del…
Si torna al bar, e si torna quindi a scoprire le novità che per troppo tempo sono rimaste ad aspettare. Seppur limitata agli spazi all’aperto,…
Voglia di evadere dalle preoccupazioni, per ricaricare le batterie e aggredire il futuro. Le chiusure forzate dovute al COVID-19 vanno allentandosi, e per una ritrovata…
Un nuovo orizzonte per il bere di qualità parla di natura e salute. Le bevande vegetali, nel tempo promosse a proposta di alto livello dopo…
In alto i vostri calici a forma di sombrero, i vostri highball sodati o qualsiasi cosa vogliate bere, purché distillato dall’agave: è il Cinco de Mayo, festività…
Mollare tutto e aprire un chiringuito sulle spiagge del Pacifico. Il sogno ultimo e neanche troppo nascosto di intere generazioni, che a quanto pare, con i dovuti…
Olfatto e gusto, certo, ma anche udito e animo. Un calice di vino può stimolare l’intero spettro delle sensazioni umane, e almeno per il tempo…
Ritorno al futuro. Per aprire un nuovo capitolo dell’ospitalità italiana e uscire dalle ombre di un anno nefasto per l’intero settore, in Campania si è…
Non è la prima volta: la lista di località italiane che hanno messo in vendita le proprie abitazioni per il valore nominale di un euro…
L’indomani della Festa della Liberazione, la più importante della Storia, è tempo di togliersi di dosso l’oppressione contemporanea del lockdown. Torna la zona gialla, e…
Nuovo appuntamento sul Beverfood.com Channel: l’intervista di oggi è con una figura iconica dell’importazione italiana, Iguana Edelberto Baracco, CEO e proprietario di Compagnia dei Caraibi.
Cosa ci fa un caprone gigante nel mezzo di piazza Gae Aulenti a Milano? Ma soprattutto cosa rappresenta, e da quale leggendario villaggio arriva? Tutte…
Advantage, Heineken. Il colosso olandese prosegue nella sua campagna verso il consumo consapevole, e per la versione analcolica della controllata Amstel, ha appena firmato un accordo…
Il periodo di raccolto non è ancora completo, ma le stime saranno difficilmente disattese: rispetto agli anni scorsi, i numeri della vendemmia neozelandese saranno ben…
I numeri la dicono già tutta: secondo le ultime stime, l’industria del benessere vale al momento l’assurda cifra di 4.5 trilioni (migliaia di miliardi) di…
Orgoglio italiano, con oltre cinquecento anni di tradizione, e una storia che dalle pennellate di un artista arriva fino alla miscelazione moderna. Oggi è il…
Non è certo per le voci di riapertura definitiva, che i motori si stanno scaldando. Luca Marcellin, patron di Drinc e Drinc Different a Milano,…
Una nuova modifica al programma a causa delle restrizioni da pandemia, che comporta una prima volta assoluta: la finale della Diageo World Class, la competizione…
Giovani, liberi e consapevoli. Le nuove generazioni di bevitori si muovono attente tra gli scogli del bere responsabile, sempre più al centro delle richieste dei…
L’Oltrepò Pavese era un puntino sulla mappa del futuro di Paolo Verdi, prima ancora dell’unità d’Italia. Ci arrivò un suo zio, Antonio, da quello che…
Qualora ce ne fosse stato bisogno, Appleton Estate aggiunge un gradino e continua a conquistare vette di qualità inesplorate finora. La nuova linea premium appena…
Mentre nel Regno Unito inizia a diffondersi un sentimento di ripresa generale, certificato da un programma cadenzato di riapertura e allentamento di restrizioni, l’Italia continua…
Un balzo indietro di quindici anni, e per fortuna stavolta è un bene. Spirits Europe, che dal 2012 rappresenta i principali produttori di bevande alcoliche…
Sicilia, terra d’amore (per il vino). Dopo l’inizio della sua avventura in Trinacria con la Tenuta di Castellaro a Lipari, Massimo Lentsch ha iniziato un…
Freddo sì, ma solo per necessità e gusto. Il mondo del ghiaccio è quanto di più complesso e avvincente possa esserci nel panorama beverage: lo…
Il parco vini di Sella&Mosca può essere degustato e interpretato dalle angolazioni più diverse, forte del quadro di passione, tradizione e identità che la famiglia…
Un altro passo verso un momento che potrebbe cambiare per sempre la vita di un bartender. Dai venticinque semifinalisti si è passati ai dieci che…
Tempo di novità, nonostante il periodo difficilissimo e i mille ostacoli. Una realtà storica come Mavi Drink, da venticinque anni nel mondo della produzione liquoristica,…
Non sarà mai come una visita al bar vera e propria, a maggior ragione quando si potrà tornare senza pensieri al bancone. Ma il consumo…
Dell’orzo non si butta via niente. Un altro sforzo contro lo spreco, nella speranza di “adottare queste misure stabilmente in futuro”. Corona ha lanciato una…
Essere già al massimo, eppure trovare una strada per arrivare ancora più in alto. Wild Turkey, il whiskey brand di proprietà di Campari Group, ha…
Sono bastati pochi mesi di test per raccogliere il consenso necessario, che non ha nemmeno lasciato troppo sorpresi. Il mercato dell’hard seltzer è maturo oltremodo,…
Un altro colosso è pronto a dire la sua, nel mercato più caldo degli ultimi tempi. Diageo, la multinazionale britannica numero uno al mondo nel…
Quattro mesi di tregua. La battaglia dei dazi tra Stati Uniti ed Europa è finalmente giunta ad una (momentanea e parziale) soluzione, e a beneficiarne…
Non dovrebbe poi sorprendere più di tanto, scoprire che nei tempi più antichi, le taverne di Greci e Romani erano tutte gestite da donne. Ospitalità…
Scrittori, poeti e artisti d’ogni genere, oggi è il giorno che potrebbe fare al caso vostro: da quando nel 2007 l’assenzio fu rimesso in commercio…
Ne resterà solo uno, ovviamente, ma per il momento è tempo di semifinali. La scrematura per la finalissima della Diageo World Class prosegue, e i…
Giovanissimi, di tendenza e salutari: i prodotti analcolici JNPR aggiungono un tassello alla nuova idea di bere contemporaneo, e dopo un eccellente primo anno adesso…
Tramonti e brezza da vivere in un sorso. La Gallura di un tempo adesso guarda al domani, riscoprendosi grazie a tenacia e passione: La Contralta…
Beverfood.com ha incontrato Alessandro Marzadro, della omonima e storica distilleria, per un’intervista a tutto tondo sulla grappa: sostenibilità, novità e futuro di una delle bevande…
In un tempo buio, come quello della Grande Depressione di inizio ‘900, tre centesimi di dollaro bastavano per acquistare un bicchiere di soda aromatizzata. Di…
Tirate fuori la vostra tiki mug preferita, signori: oggi si ricorda la nascita di una delle personalità più controverse e influenti del mondo del bere miscelato, creatore…
Un balzo enorme per il mondo del whisky. Pur apprezzatissime dagli appassionati del settore, le proposte giapponesi sono state storicamente soggette a una mancanza di…
Prendersi cura del pianeta e quindi dei consumatori, è ormai chiodo (giustamente) fisso delle aziende più importanti, in qualsiasi settore. Non fa eccezione quello del…
Fidatevi di chi ha un cognome del genere, e ha trascorso una vita a ricevere gli auguri dei simpaticoni, di questi tempi. Ovunque siate nel…
Anno durissimo, certo, ma le soddisfazioni arrivano quando si lavora con passione e professionalità. Ai Barawards della scorsa settimana sono stati premiati professionisti e aziende…
La svolta ecologica incassa una nuova spinta propulsiva, grazie all’impegno di uno dei brand più conosciuti e amati del mondo: Coca-Cola sbarca negli USA con…
Sebbene il settore della birra sia forse quello con più lividi dopo il disastro socioeconomico causato dalla pandemia, il maggior produttore del mondo pensa a…
Molto più che di ingredienti, tecniche e sapori, la storia dei cocktail è fatta prima di tutto di persone e luoghi. Artisti e templi che…
Con un formato interamente concepito per vincere la situazione di stallo causata dalla pandemia, la prima edizione degli International Sugarcane Spirits Awards ha visto calare…
Il futuro viene consegnato sulla porta di casa. Se già succede regolarmente, e da qualche tempo, per il comparto food, sta ormai prendendo piede anche…
Non si salvano nemmeno le usanze più celebri e datate. Dopo la cancellazione del Carnevale di Rio de Janeiro, la pandemia da COVID-19 e le…
L’ultima e assoluta declinazione delle bevande funzionali: che apportassero benefici all’organismo era ovviamente appurato, ma la sudcoreana BIOTI sembrerebbe star alzando l’asticella. Si tratta infatti di una…
Chilometro zero e benessere, in cima alla lista dei trend più macinati degli ultimi anni non cambia nulla. Ma per gli amanti del genere, le…
Notte di ricordi e quindi di celebrazioni: oggi è giornata di gran valore per uno dei territori più dediti al buon bere e più ricchi…
La cultura non isola. L’isola di Procida si è tatuata questo slogan sulle spiagge e nei borghi, per dare l’assalto vincente al titolo di Capitale…
La silenziosa (e nemmeno tanto) protesta di chi ha voluto riaprire, inizia adesso a contare le ferite. È sembrato di tornare ai tempi del liceo,…
Il mondo del bere prosegue nella sua marcia verso i consumi del domani. L’hard seltzer sembra essere già esploso, e da qualche tempo si attendeva…
Non tutti, sia chiaro. Anzi, sono per fortuna una manciata le categorie non all’altezza del tesoro che l’ospitalità italiana conserva e coltiva da sempre. Non…
La valorizzazione di un territorio e dei suoi prodotti parte dalle basi. E per una volta non si parla di ingredienti, temperature o dosi: ad…
Contro la tosse, per tirarvi su di morale o per riscaldarvi nelle sere d’inverno (perché no, anche per combattere la depressione da lockdown). L’11 gennaio…
Terra d’amore, di sfide e di sogni. La raccontano così, da queste parti: la figlia dell’Imperatore germanico Ottone si invaghisce di un giovane e scappa…
Quando la semplicità sconfigge l’incertezza. Nel delirante immobilismo e nelle piaghe del disastro economico causato dalla pandemia di COVID-19, l’hard seltzer è sembrato invece fare…
Ora, figuriamoci se qualcuno ha voglia di fare previsioni per l’anno appena iniziato, dopo l’imprevisto e terribile 2020 conclusosi da poche ore. Va però detto…
Magari, anzi di certo, non cambierà nulla da un giorno all’altro. Ma scavallare finalmente nel 2021 sarà senza dubbio una soglia psicologica che non vediamo…
Le grandi menti lavorano forse ancora di più durante le difficoltà. E in una delle fasi più difficili della storia moderna, ha preso vita un…
Siamo agli sgoccioli del magnifico countdown organizzato per voi con i migliori bartender del panorama italiano e non solo, che non finiremo mai di ringraziare.…
Siamo a pochi metri dalla linea del traguardo: una doppia linea in realtà, per il Natale che ormai è lì dietro l’angolo, e per la…
Ci siamo quasi ormai. Che abbiate deciso di rimanere dove siete, o per tempo vi siete organizzati in sicurezza per raggiungere i vostri cari, le…
Italia ormai quasi tutta zona gialla, quindi negozi, ristoranti e bar aperti. Si torna a una pseudo normalità, sulla carta. Ma no, perché è permesso,…
E d’accordo che ormai non si capisce in quanti, come e dove si potrà celebrare il Natale, se almeno con un minuscolo aperitivo, distanziati, con…
Lo shopping natalizio, pacato ma comunque presente, inizia a entrare nel vivo, e magari i preparativi per i pochi ospiti con cui passerete le feste…
Al netto dell’ingombrante pandemia di COVID-19, per il settore del beverage il 2020 è senza dubbio l’anno dell’hard seltzer: da gennaio si sono infatti moltiplicati…
Da un territorio dichiarato patrimonio dell’UNESCO nel 2019, non può che nascere un prodotto di pregio assoluto. Terroir, famiglia e storia si mescolano e invecchiano…
Avrete senz’altro preparato l’albero di Natale, magari acquistato qualche regalino e già state pensando al menu rivisitato per queste feste atipiche che ci aspettano. Beverfood…
In un panorama economico disastrato come quello italiano (e non solo) a causa della pandemia, c’è comunque chi decide di mettersi in gioco. Sono infatti…
Non sarà certo l’ultimo DPCM a raffreddare gli animi delle feste. Un fine 2020 che non vediamo l’ora arrivi e porti via con sé quanto…
Prosegue il nostro cammino miscelato vero il Natale, casella dopo casella per il Calendario dell’Avvento di Beverfood.com: con il drink di oggi voliamo a Napoli,…
Dal controverso ventesimo secolo, instabile e ambiguo, si conferma invece un capolavoro di tecnologia e gusto che ha sconfitto il tempo e le sfide dei…
Dieci anni fa i numeri facevano già ben sperare. E i vignaioli neozelandesi decisero di piazzare l’asticella a un’altezza non certo semplice: il doppio del…
Non è certo una novità: la crescita dell’e-commerce è evidente ormai da una decina d’anni, con il progresso tecnologico che rende possibile l’acquisto di qualsiasi…
Stelle che sono piovute, finalmente dopo una anno così travagliato per il mondo della ristorazione. E una stella, la più brillante di tutte, che invece…
Distanziamento e misure di sicurezza, pandemia e incertezza: non basta uno dei momenti più duri della storia recente a fermare la cultura enogastronomica italiana, certificata…
Una scalata iniziata circa un anno fa con un maxi investimento, che prosegue e mira alle vette più alte: Diageo, una delle più importanti aziende…
Niente appunti e scarpe comode: soltanto mente fertile e voglia di provare emozioni nuove. Le escursioni nei ristoranti più importanti sono così, visite nei luoghi…
Se si potesse tornare indietro di duecento anni, il gusto, la passione e il metodo sarebbero gli stessi. Vecchia Romagna, il brandy italiano più venduto…
C’è cuore, c’è passione: c’è il contributo di una donna leggendaria e la griffe di un italiano conosciuto nel mondo. Appleton Estate ha appena lanciato…
“Quest’anno più che mai andavano ringraziati”. Parla Matthew McConaughey, stella di Hollywood (Oscar al Miglior Attore nel 2014) e direttore creativo di Wild Turkey dal…
Che ci si creda o no, per il mercato del beverage va di lusso. I risultati di una ricerca di IWSR, ente leader per le…
Sotto montagne di ricordi e reperti, in un luogo magico e ricco come il deposito d’un museo, sono state ritrovate gocce di storia: Alberto Angela…
Non solo lamelle pregiate che cadono sul piatto, sotto l’occhio attento di un cameriere con bilancino. Il tartufo, eccellenza italiana e autunnale per antonomasia, rivive…
D’accordo, non sarà mai la stessa cosa. Chiunque sia o sia mai stato appassionato del buon bere potrà dire che una soluzione analcolica non darà…
Potrebbe andare peggio, come si rideva per un vecchio e bellissimo film. Ma adesso è dura capire come: a partire da oggi, l’Unione Europea applicherà…
Sarebbe stato un lunedì qualsiasi, di quelli che davvero avremmo dimenticato già domani. Con il sole fresco e il vento che accarezza, e noi in…
Simbolo dell’orgoglio russo, ma uno dei distillati preferiti degli americani. La vodka è uno dei prodotti da bere più famosi del mondo, eppure ancora avvolto…
Sono ovviamente mancati il calore e il glamour della consueta cerimonia, ma la classifica più attesa dell’anno da miscelare ha ancora una volta regalato emozioni.…
Del birrificio, e dell’annessa esclamazione di sorpresa dopo l’assaggio, vi avevamo già parlato qui. Fabio Ditto e la sua creatura KBirr tornano sulla scena con…
L’eccellenza italiana passa anche per una figura meno nota al grande pubblico. Mani e mente attraverso cui viaggiano i marchi più rilevanti del vino nostrano,…
Qualcuno se lo aspettava, altroché. Essere leader del settore significa anche questo, forse soprattutto: un passo avanti, che sia nel bene e purtroppo nel male.…
L’Italia c’è. La pandemia non scalfisce quanto di buono fatto vedere negli ultimi anni nel mondo della miscelazione, e anche i premi più prestigiosi iniziano…
Fantasmi, streghe e spiriti, stavolta inteso come distillati. La notte di Halloween quest’anno cambia volto e parla di mixology contemporanea, grazie alla proposta di Reàl,…
Duecento anni di meravigliosa tradizione, iniziata con lo spirito sognatore di un francese giunto in Italia e mai più andatosene. Vecchia Romagna soffia su candeline…
In una delle uscite più recenti del sito imbibe.com, si è potuta leggere un’intervista a Greg Boehm, che proprio l’ultimo arrivato nel giro della miscelazione non è.…
Non ufficialmente una condanna, ma il rincorrersi delle ultime voci somiglia tanto al tracciarsi di una linea, oltre la quale una volta giunti, bar e…
Di passione e sofferenza, di tango e desaparecidos; di Maradona e Pelè, dell’Amazzonia e della Pampa, ma anche di samba, piantagioni e conquistatori. Terra da sogno, un continente…
Sono gocce minuscole che in realtà cambiano tutto. L’elemento che sposta gli equilibri nel bicchiere, quel tanto che basta perché un drink sia perfetto. I…
Lasciate ogni speranza, voi che assaggiate. Nove come i gironi dell’Inferno della Divina Commedia, bolge di spezie e cerchi di gusto dove il vero peccato…
Chissà se quando investì nei primi sette ettari, centrotrenta anni fa, Angiolo Piccini aveva già in mente quale sarebbe stato il percorso che il suo…
Shake with the chef, eat with the bartender. Una cacio e pepe da bere, o del Calvados da mangiare. Tanto il talento, quello vero, viene…
Cuoio, eleganza e storia. Si trovano in vetrina e si riscoprono nel calice, se si vive la partnership messa in piedi da Umberto Cesari e…
Tre mondi eccellenti che si versano insieme nello stesso calice. Il perfezionismo di una dinastia austriaca che si fonde con la visione avanguardistica della Cina,…
Sebbene gli amari, anche conosciuti come liquori alle erbe, siano prodotti commercialmente in Italia da più di duecento anni, e solo da poco che anche…
Finalmente, è il caso di dire, ha visto la luce. Lo scorso anno vi avevamo raccontato di Untouched by Light, lo spumante della cantina slovena Radgonske Gorice,…
Perché tutto resti com’è, spesso deve cambiare tutto. Anche un rituale senza tempo come quello del caffè può vivere una rivoluzione, e Nespresso oggi ne…
Solo poco tempo fa si era parlato dell’ingresso storico di Coca-Cola nel mondo delle bevande alcoliche: Topo Chico, il marchio di acqua frizzante acquisito dall’azienda…
In pochi mesi, il cittadino medio si è visto investito da distanziamento sociale, una nuova vita casalinga che ha portato ulteriori sfide nel bilanciarsi tra…
Nel tentativo di generare attenzione sulla necessaria parità di opportunità nel mondo del food&beverage, tre dirigenti di aziende di beni di largo consumo hanno lanciato…
Ronchi di Cialla è la storia di un uomo e di una famiglia che cinquant’anni fa scelse la sua terra e le sue idee, rinunciando…
È passata una decade dall’ultima apparizione ufficiale di Bob Dylan in radio, nelle vesti di conduttore e protagonista del Theme Time Radio Hour: dal 2006…
Nell’occhio del ciclone, ma stavolta non per una nuova acquisizione in portfolio o un qualche investimento milionario. Ab InBev, indiscussa leader nel settore birra (Corona…
Ormai è chiaro, il panorama dell’hard seltzer è il nuovo territorio di lotta e conquista per i colossi della birra. Dopo Molson Coors, Corona, Ab…
Un gigante per un futuro migliore: Nespresso, colosso del mondo del caffè sotto l’ombrello Nestlè, ha dichiarato il proprio impegno per eliminare l’impatto ambientale dei propri…
#StrongerThanEver, più forte che mai. La Milano Wine Week si presenta per la terza edizione (3-11 ottobre 2020), con una conferenza in microfono e mascherina…
Tre su tre per Islay Mist: tante sono state infatti le medaglie d’oro ottenute dal brand alla ultima International Spirits Challenge. Trionfo assoluto per i…
Per gli altri, come sempre. La vita di un oste gira intorno alla serenità e allo star bene altrui, da stimolare e celebrare in un…
Influencer, come si può tranquillamente notare nella vita di ogni giorno, è un termine ormai etichettato quasi come negativo. Qualcuno lo fa di professione, qualcun…
Ancora nelle nostre menti le onde in spiaggia e il relax a bordo piscina (ma distanziati!). Tempo però di rientrare alla base, per riprendere da…
Il settore degli hard seltzer sembra non conoscere battute d’arresto: dopo gli investimenti plurimilionari di Corona, e addirittura una proposta al gusto di cocktail da…
Ben lontano dai fasti delle cerimonie degli anni passati, ma di certo prestigioso e sentito: il premio chef donna dell’anno di Veuve Clicquot è stato…
Una mano ruvida che stringe un pugno di chicchi di caffè. Il sorriso bianchissimo di chi lavora e sogna, oppure il turbante sgualcito e dignitoso…
“Non disponiamo di poco tempo. Ne perdiamo molto”. Vale per la vita di ogni giorno, che si tratti di lavoro, famiglia, svago. È una continua…
In tempi di riflessione e ricostruzione, nel mondo dell’hospitality c’è chi ha appena rinnovato la propria proposta, con colpi di mercato di altissimo livello. L’Hotel…
Vivere nel presente, certo, ma con un occhio e un passo sempre più avanti degli altri. Un gigante come Coca-Cola non può esimersi da questa…
Gusto, ambiente e salute: i tre fattori ormai sulla cresta dell’onda da qualche tempo, quando si tratta di scegliere cosa bere o cosa mangiare. In…
Come riesce una grande azienda a gestire delle contingenze così difficili come quelle che stiamo attraversando oggi? E in che direzione va, quali decisioni prende,…
Non è stata soltanto una grandissima stagione per l’Atalanta, la squadra di calcio di Bergamo: al terzo posto in campionato e i quarti di finale…
Grande protagonista in miscelazione, forse ancora da scoprire alla mescita: il rum è uno dei prodotti più amati e utilizzati ai banconi dei bar, eppure…
A marzo, con la pandemia di COVID-19 in piena evoluzione e gran parte del pianeta in lockdown, l’America Centrale stava scaricando i propri raccolti di…
Sembrava si stesse andando verso la direzione giusta, con un lentissimo ma speranzoso ritorno a una pseudonormalità. Gli eventi più importanti avevano tenuto botta e…
Da un periodo di buio sconcertante all’affermazione d’avanguardia: in periodo di chiusura totale a causa del Covid-19, Aqva di Gin by Bespoke aveva provveduto a…
Alzi la mano chi almeno una volta non ha storto il naso, al solo sentir parlare di birra analcolica. Come se la sola assenza di…
Non è stato un agosto come gli altri, inutile negarlo: si veniva da mesi di clausura, e si è dovuto avere a che fare con…
Come se non fosse stata abbastanza una pandemia dai risvolti terrificanti, trai cui artigli il Libano si trovava già bloccato: l’esplosione di pochi giorni fa…
Senza paura di non piacere, piuttosto con la voglia di essere fedele a se stesso e al territorio che accoglie il suo lavoro: Jurij Ferri…
Mesi durissimi, ma la mente e i progetti sono già al futuro: Coca-Cola ha infatti annunciato l’arrivo di due nuovi prodotti destinati a due microsettori…
Lugano addio, cantava. Lugano invece può essere accogliente e frizzante, e in qualche modo prende le distanze dallo stereotipo freddo e un tantino altezzoso della…
Dalle migliori intenzioni, quelle che prevedono l’ormai ritrita svolta green, un marchio leggendario riesce a riconvertire gli sprechi, per soluzioni ancora più sostenibili. McDonald’s, che…
Già di per sé una pandemia non è esattamente un dettaglio da trascurare. Se si considera anche il disastro ambientale causato dai roghi di inizio…
Terra di magia e bellezza, la Sicilia. Amica di tutti, segreta ai più, facile per nessuno. Ricchissima di gioielli da scoprire, anche nel settore del…
Stringiamoci in un forte abbraccio: a tutti noi, almeno una volta nella vita, è capitato di provare un ingiustificato imbarazzo, in un’enoteca o in un…
Gelsi, alloro, biancospino, verbena. Botaniche raffinate e aromatiche, perfette per un gin di alta fascia. Altissima, in questo caso: sono infatti ingredienti colti direttamente in…