Beverfood.com
| Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 2951 letture

Diventare maestro del caffè con Aicaf

Corsi Caffè Caffè Formazione Caffè Aicaf Maestro

Aicaf Maestro Formazione Caffè Corsi Caffè Caffè

Nelle date del 5-6-7- dicembre presso la sede dell’accademia Italiana Maestri del caffè a Brescia si terrà il corso propedeutico per ottenere la certificazione di assistente e maestro del caffè.SDC14791I contenuti e gli obiettivi:

Obiettivo

Acquisire le principali tecniche di produzione in caffetteria passando dalla teoria alla pratica con strumenti professionali. Apprendimento delle tecniche di decorazione e preparazione delle bevande per la caffetteria.

Descrizione

1° GIORNATA

  • Cenni di botanica e geografia del caffè.
  • Approfondimenti sulle 5 M (miscela, macchina, mano dell’operatore, macinadosatore,manutenzione).
  • Tecnica della regolazione delle macine del macinadosatore.
  • Il caffè espresso: tecnica di estrazione
  • Utilizzo corretto della macchina espresso: tecnologia e funzioni
  • L’espresso e il cappuccino perfetto.
  • Tecniche di montatura del latte con diversi tipi di latte.
Annuario Coffitalia Caffè Italia Scarica Gratis
Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi Scarica Gratis in versione PDF

2° GIORNATA

  • Tecniche di decorazione del caffè e del cappuccino.
  • Le 5 L: latte, lattiera, lancia, lavorazione e latte art.
  • Meccaniche di versata, impugnatura e simmetria.
  • Decorazione con il latte (latteart) – free pour.
  • Decorazioni con il cioccolato (cioko art).
  • Decorazione con il caffè (coffee painting).
  • Prove pratiche di latte art sui disegni base: cuore, foglia, tulipano.

Al termine sarà possibile (facoltativo) svolgere l’esame teorico-pratico per il conseguimento della qualifica di Assistente Maestro del caffè.

Per informazioni e iscrizioni segreteria@aicaf.com www.aicaf.com tel 0309636365

La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee
La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara

INFOFLASH/AICAF

L’AICAF – Accademia Italiana Maestri del Caffè – organizza e coordina corsi di formazione in caffetteria presso la propria sede o per conto terzi, presso torrefazioni, aziende del settore Horeca, enti e centri di formazione sia in Italia che all’estero. Consulenze e formazione personalizzata. Certificazioni rilasciate: Maestro del Caffè e Sommelier dell’Espresso. Fornitura trainer qualificati, supporto organizzativo per la realizzazione di eventi e fiere di settore.

SCHEDA WEB E ALTRE NEWS AICAF

+ COMMENTI (2)

Founders All Day IPA Session Ale - Birra distribuita da Brewrise

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Maestro Formazione Caffè Aicaf Caffè Corsi Caffè


Annuario Coffitalia Beverfood Caffè Italia torrefazionii aziende indirizzi

ARTICOLI COLLEGATI:

Caffè: formazione in prima linea con gli specialty

Caffè: formazione in prima linea con gli specialty

23/07/2019 - "È un mondo per specialty, bellezza!" È questo il ritornello che echeggia nel mondo del caffè, con la crescita del fenomeno dei monorigine e una nuova attenzione all’inte...

Espresso Italiano Tasting: il corso M1 di Iiac a novembre presso la Bazzara Academy di Trieste

Espresso Italiano Tasting: il corso M1 di Iiac a novembre presso la Bazzara Academy di Trieste

18/07/2019 - Martedì 19 novembre la Bazzara Academy di Trieste, scelta dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè per entrare a far parte del circuito delle IIAC Academy, ospiter...

L’analisi organolettica del caffè tra i nuovi corsi di Altascuola Coffee Training di Milani

L’analisi organolettica del caffè tra i nuovi corsi di Altascuola Coffee Training di Milani

08/07/2019 - È il momento di iscriversi ai corsi del secondo semestre che si svolgono presso la Torrefazione di Lipomo (CO). Benvenuto al giovane Andrea Pinturi, ambassador e trainer ...

La Bazzara Espresso apre le porte a una delegazione di imprenditori colombiani

La Bazzara Espresso apre le porte a una delegazione di imprenditori colombiani

22/06/2019 - La Bazzara Espresso ha accolto un gruppo di imprenditori colombiani che, grazie al supporto della Camera di Commercio Italiana per la Colombia, ha intrapreso un viaggio d...

La Bloom Coffee School di Imperator al World Of Coffee 2019 con numerosi cupping di caffè specialty

La Bloom Coffee School di Imperator al World Of Coffee 2019 con numerosi cupping di caffè specialty

06/06/2019 - Dal 6 all’8 giugno la Bloom Coffee School sarà presente al World of Coffee Berlin 2019 presso lo stand M15 - M17 in compagnia di IMS/E&B Lab, azienda leader nella pro...

Diemme Academy: tutte le iniziative prima dell’estate

Diemme Academy: tutte le iniziative prima dell’estate

22/05/2019 - Continua a pieno regime l’attività in Diemme Academy, l’innovativo centro di formazione professionale a Padova: 5 aule didattiche, un auditorium e diverse aree studio ded...

Gli studenti del Master illy ospiti della Bloom Coffee School

Gli studenti del Master illy ospiti della Bloom Coffee School

16/04/2019 - Ventuno gli studenti del Master in Coffee Economics and Science – Ernesto Illy che sono stati ieri ospiti della Bloom Coffee School sotto la guida di Alberto Polojac, res...

2 commenti

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

1 × 4 =