«Stiamo presentando le novità dedicate al settore Horeca, focalizzandoci come sempre su altissima qualità, sostenibilità e innovazione di servizio», spiega Andreea Postolache, Global Marketing & Sales Director di Julius Meinl.

«Quest’anno portiamo in fiera una nuova capsula industrialmente compostabile della nostra gamma The Originals – Bio Fairtrade, pensata per piccoli ristoranti, pizzerie, uffici o clienti che consumano meno di 150 kg all’anno». La novità unisce praticità e sostenibilità: la capsula, realizzata con materiali biobased, è progettata per decomposizione controllata in impianti di compostaggio, garantendo al contempo la qualità e la tracciabilità del caffè, elementi cardine del brand viennese.

Ma Julius Meinl non si ferma qui. «Per rispondere alla tendenza della premiumizzazione e al desiderio dei consumatori più giovani di esperienze di gusto uniche, presentiamo in esclusiva la nostra Limited Edition El Salvador Specialty Coffee, proveniente dalla Finca Miramar, sulle pendici del vulcano San Salvador», continua Postolache. Questo caffè 100% Arabica Bourbon, sottoposto a fermentazione anaerobica naturale di 192 ore e ad asciugatura lenta di 28-30 giorni, sviluppa note aromatiche complesse: pesca succosa, dulce de leche e arancia, con corpo avvolgente e finale armonioso. «È un esempio concreto del nostro approccio artigianale e sostenibile: ogni chicco proviene da micro-lotti selezionati, garantendo tracciabilità completa e valorizzando l’origine del prodotto».

Oltre ai prodotti, Julius Meinl porta avanti un percorso di sostenibilità globale. «Entro la fine del 2025, il 100% del nostro caffè sarà approvvigionato in maniera responsabile, in linea con gli standard ambientali, sociali ed economici della Global Coffee Platform», afferma Postolache. Questo impegno si riflette anche nel Generations Program, lanciato nel 2018 in Colombia e successivamente esteso a Uganda e India, in collaborazione con Fairtrade International. Il programma mira a supportare le comunità locali, promuovere pratiche agricole sostenibili e garantire un compenso equo ai coltivatori, confermando la filosofia di Julius Meinl secondo cui qualità e responsabilità sociale devono camminare di pari passo.

Sul fronte dell’esperienza cliente, il brand propone anche gli sciroppi per drink innovativi, disponibili sul mercato italiano da gennaio 2026. «Questa soluzione è pensata per offrire ai clienti Ho.Re.Ca. un servizio personalizzato, permettendo di creare drink innovativi che rispondano ai gusti dei consumatori più giovani e alle nuove tendenze di mercato», spiega Postolache. L’offerta completa di Julius Meinl unisce così prodotti sostenibili, mono-origini di eccellenza e strumenti per l’innovazione nel servizio.

Un percorso studiato quello di Julius Meinl per mostrare come qualità, innovazione e responsabilità sociale possano convivere armoniosamente, confermando Julius Meinl come punto di riferimento internazionale per il settore Ho.Re.Ca., dove la tradizione viennese incontra la modernità italiana e la sostenibilità globale.

+ INFO: juliusmeinl.com/it

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