antonietta
| Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1784 letture

Nasce TheBitterNote®: un amaro, sette note aromatiche, zero alcol

Amaro Analcolico Aromatiche Thebitternote Mixology Alcol Miscelazione Note Zero Bartender Amaro Sette

Mixology Aromatiche Amaro Bartender Sette Zero Thebitternote Alcol Amaro Analcolico Miscelazione Note

Pre- o after-dinner. Liscio, on-the-rocks. Nelle sette note aromatiche di TheBitterNote®, tutta l’intensità di un grande classico: l’amaro d’erbe italiano. In un’inedita versione analcolica.

 

 

UN’ICONA SENZA TEMPO

Liscio o con ghiaccio, l’amaro continua a essere un best seller nei banconi dei bar come pre-dinner o after-dinner. Non c’è famiglia che non ne abbia una bottiglia in casa. Ha migliaia di ricette e secoli di storia alle spalle. Nasce dalle tecniche alchemiche di lavorazione di erbe e spezie, diventa prodotto  dell’arte fitoterapica di monaci e farmacisti e, a partire dalla metà dell’’800, diventa un piacere voluttuario che conquista i salotti aristocratici e gli avventori dei caffè.

 

MAJOR TREND DEL 2019: DAL CALO DEI CONSUMI DEGLI ALCOLICI AL RITORNO DEGLI AMARI

Wellness, sobrietà e paura delle conseguenze di un eventuale consumo oltre il limite stabilito: sono queste le motivazioni di base che favoriscono il fiorire di cocktail ‘light’ o analcolici. Il dato di fatto: oggi, in Italia, si beve con più moderazione. Negli ultimi trent’anni il consumo di alcolici è calato del 45%. Ma se da un lato si assiste ad un drastico  calo delle vendite degli spiriti, gli amari resistono. Piacciono agli estimatori, vanno forte all’estero, creano nuovi trend. Il business tiene: Un mercato mondiale che vale 198 milioni di litri, per lo più prodotti in Europa dove si consumano 121 milioni di litri di amaro. Un mercato di quasi 2 miliardi di euro.

 

Databank Database Case Vinicole Cantine Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web

 

AMAROMANIA: IL GRANDE RITORNO DELL’AMARO NELLA MIXOLOGY

I cocktail a base di amari o bitter si stanno facendo strada nelle drink-list dei bar più alla moda, da New York a Londra, da Singapore a Sydney”. Ce lo conferma il bartender di fama internazionale Aristotelis Papadopoulos, uno dei maggiori esperti mondiali del bere miscelato. “TheBitterNote® può veramente essere considerato uno dei prodotti del futuro. Ottimo da solo, con un gusto dolce e amaro al tempo stesso, è perfetto per la virgin mixology, con un corpo aromatico strutturato ed una sorprendente varietà di fragranze e profumi tipicamente miscelazione. Grazie al carattere equilibrato di sapori, TheBitterNote® può “irrobustire” centinaia di drink analcolici, finora limitati all’utilizzo di basi di soft drink, frutta e ghiaccio. Ma  sto sperimentando  anche preparazioni culinarie e marinature, dove  il gusto  amaro viene bilanciato ed esaltato per donare complessità alle ricette”.

 

 

UN BLEND UNICO, DA GUSTARE IN TANTI MODI DIVERSI

TheBitterNote® ha il sapore di un amaro-amaro. Un sapore corposo, avvolgente. Di colore scuro, con toni ambrati. Al palato colpisce per la morbidezza del sorso, caratterizzato da un profilo ricco, dolce-amaro e gradevolmente aromatico.

La ricetta combina 4 diversi processi di lavorazione dei botanicals, per creare un gradevole equilibrio di sapori. Alla base di decotto di foglie di carciofo e piante officinali, si sposa l’estratto di Terriaca Veneta, che con il macerato di Legno di Quassio e l’infuso di ben 36 radici e spezie crea un connubio unico ed equilibrato di note aromatiche. Finalmente l’amaro diventa accessibile anche per chi sceglie un drink analcolico. Ma senza scendere mai a compromessi nel gusto.

 

+info: www.thebitternote.com
mail@thebitternote.com
Facebook
Instagram

+ COMMENTI (0)

Recoaro Bio: quando la purezza del bio incontra il lato ribelle del frizzante

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Bartender Amaro Aromatiche Thebitternote Mixology Amaro Analcolico Sette Note Alcol Miscelazione Zero

ARTICOLI COLLEGATI:

Filippo Sisti, GinArte e Plaza Hotel Lucchesi: la “drink list” per una serata perfetta firmata FCW19

Filippo Sisti, GinArte e Plaza Hotel Lucchesi: la “drink list” per una serata perfetta firmata FCW19

13/05/2019 - Una masterclass stimolante e una serata da ricordare, su una delle terrazze più belle di Firenze. Il successo è assicurato, se la drink list prevede Filippo Sisti, Bar Ow...

Peter in Florence al The GIN Day di Milano con il tour in 3D

Peter in Florence al The GIN Day di Milano con il tour in 3D

06/09/2018 - Degustazioni guidate direttamente dal master distiller e uno speciale visore 3D per fare un tour virtuale della prima micro-distilleria d’Italia esclusivamente dedicata a...

Florence Cocktail Week 2018: Italia e Negroni saranno protagonisti

Florence Cocktail Week 2018: Italia e Negroni saranno protagonisti

05/04/2018 - Nell'elegantissima cornice del Savini Tartufi Truffle&Cocktail Restaurant di Milano, è stata presentata la terza edizione della Florence Cocktail Week, che si terrà d...

PARTE IL CONCORSO A PREMI “VINCI CON MONTENEGRO”

PARTE IL CONCORSO A PREMI “VINCI CON MONTENEGRO”

22/03/2012 - E’ partita la nuova promozione di Amaro Montenegro dedicata al canale bar, ristorazione, ingrosso e cash&carry. Un concorso instant-win con una meccanica semplice, ta...

Bormioli Luigi conquista gli States con la nuova linea mixology

Bormioli Luigi conquista gli States con la nuova linea mixology

25/05/2017 - Successo per la storica vetreria di Parma all’NRA Show di Chicago, dove i riflettori sono stati puntati sulla collezione dedicata ai professionisti del bere miscelato. Qu...

Rum a pioggia: la nuova ondata di renaissance al The Rum Day 2017

Rum a pioggia: la nuova ondata di renaissance al The Rum Day 2017

13/11/2017 - Neanche la pioggia ferma il The Rum Day 2017. Edizione bagnata, una vera e propria pioggia di rum andata in scena allo spazio MegaWatt di Milano. Non sono mancate le pres...

Fabio Elettrico Re del mondo: il suo “Bitter Amaranto” trionfa all’International Spirits Award 2019

Fabio Elettrico Re del mondo: il suo “Bitter Amaranto” trionfa all’International Spirits Award 2019

10/07/2019 - Il miglior bitter al mondo parla toscano. Nella recente edizione dell'International Spirits Award 2019 ha trionfato "Bitter Amaranto", fiore all'occhiello dell'ormai cele...

Riedel Bar Drink Specific Glassware: La nuova linea pensata per il Servizio Bar

Riedel Bar Drink Specific Glassware: La nuova linea pensata per il Servizio Bar

15/10/2018 - Una nuova linea di bicchieri totalmente nuova, dedicata esclusivamente alla ristorazione e all’ospitalità Con spirito innovativo e con un occhio sempre attento al ...

A tu per tu con il Barman Gianmario Artosi

A tu per tu con il Barman Gianmario Artosi

22/01/2019 - Per parlare dell’arte del bartending, di come e quanto sia cambiata negli ultimi anni ma anche di quanto sia importante la formazione per un barman, come nasce il cocktai...

Coca-Cola HBC Italia e Gruppo Lucano partnership distributiva nell’HoReCa

Coca-Cola HBC Italia e Gruppo Lucano partnership distributiva nell’HoReCa

28/12/2017 - Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company nel Paese, diventa dal 1 febbraio distributore esclusivo per l’It...

L’alta qualità dei prodotti Rinaldi 1957 al Salone del Gusto

L’alta qualità dei prodotti Rinaldi 1957 al Salone del Gusto

20/09/2018 - Tutti i principali prodotti “Rinaldi 1957” (conosciuta anche come Fratelli Rinaldi Importatori) si potranno degustare nell’Enoteca di Terra Madre, in Piazzetta Reale a To...

Campari Barman Competition: ecco i tre finalisti!

Campari Barman Competition: ecco i tre finalisti!

15/01/2019 - Non sarebbe la Campari Barman Competition se le emozioni non fossero garantite! Dei più di 1.500 partecipanti accorsi da tutta Italia, solo nove superstiti, vincitori del...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

1 × 1 =