Etichettato: Miscelazione

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Maria Sofia Tarana

18/08/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 680 letture

Suggerimenti per il dosaggio dei cocktails

È un ingrediente chiave per qualsiasi buona festa: il cocktail. Ma qual è il modo migliore per semplificare il servizio di bevande a una folla assetata? Per quelli di noi che vogliono passare più tempo a mescolarsi e meno tempo a mescolare, preparare i cocktail in anticipo è una buona opzione. Ecco ..
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antonietta

25/07/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche | 791 letture

Sciroppi Fabbri Zenzero e Curcuma: 2 superfood per 2 nuovi superdrink

Due superfood per due superdrink: curcuma e zenzero entrano nella scuderia degli sciroppi Fabbri, ampliando la gamma di sapori con un gusto esotico. Dall’Oriente al Mediterraneo, i due ingredienti si incontrano con gli agrumi da sempre protagonisti dell’estate, dando vita a un matrimonio di gusto al..
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Maria Sofia Tarana

21/05/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 722 letture

Angostura Orange Bitter: la firma dei cocktail e dei piatti da chef

Sono trascorsi quasi 200 anni da quando un medico di origine prussiana, Johann Siegert, curava i soldati impegnati nella Guerra per l’Indipendenza che infiammava in quell’epoca il Venezuela...
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Maria Sofia Tarana

17/05/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1357 letture

Fabbri 1905 premia Cristina Bini con la fascia di Best Barlady

Si chiama Cristina Bini, è la resident-barlady del Gurdulù, a due passi dalla Basilica di Santo Spirito, e si è rivelata la miglior donna dietro il bancone della Florence Cocktail Week, la grande settimana dedicata alla mixology made in Italy da poco conclusa a Firenze...
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antonietta

09/04/2019 | Categoria Notizie Food | 1469 letture

Naty’s presenta Botanica, la selezione di spezie e frutta disidratata per la preparazione di cocktail

In un mondo che si dirige verso la ricerca dell’artigianalità, Natys è felice di poter proporre una linea di oltre 20 referenze che permette ai bartender di utilizzare la frutta disidratata preparata a mano, ma nel pieno rispetto delle norme HACCP...
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Antonietta Mente

26/03/2019 | Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 1483 letture

Lavazza a Identità Golose 2019 tra evergreen, innovazione e sapori selvaggi

Passione, dedizione e innovazione: questi gli ingredienti che hanno permesso a Lavazza di perseguire e raggiungere quegli elevati standard qualitativi di cui, oggi, il mondo del caffè non può – e non vuole - più fare a meno. Da oltre 120 anni, infatti, la sua continua volontà di perfezionare l’antic..
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antonietta

22/03/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1107 letture

Identità Cocktail 2019: tre giorni dedicati al connubio tra mixology e alta cucina

Un’occasione per tutti i cocktail lovers di scoprire le nuove tendenze della mixology. Un’opportunità per gli addetti del settore di confrontarsi su prospettive, prodotti e potenzialità del mercato. Un momento di confronto fra bartender e chef per esplorare il rapporto, sempre più intimo, fra spirit..
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Maria Sofia Tarana

14/03/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1172 letture

Mattia Pastori: l’eleganza della mixology

Eleganza, empatia ed essenzialità: sono questi i concetti chiave che compongono l’approccio al mondo della mixology di Mattia Pastori. Classe 1984, origini pavesi e curriculum a 5 stelle: le esperienze internazionali e l’incontro con personalità chiave della mixology hanno permesso a Mattia di form..
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Maria Sofia Tarana

13/03/2019 | Categoria Notizie Caffè - Tè - Bevande Calde e Coloniali | 881 letture

Il caffè in cucina e nel mondo miscelato. Due proposte d’autore con Caffè Milani

L’espresso a tavola, in un insolito piatto di pesce, e come after dinner, in una rivisitazione di un classico qual è l’Espresso Martini: Caffè Milani ha stupito e destato interesse attorno al caffè nel corso di Ristorexpo. Numerosi professionisti e studenti delle scuole alberghiere hanno seguito con..
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Maria Sofia Tarana

21/02/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Distillati, Liquori | 754 letture

Miscelare: ora i cocktail non hanno più segreti

La nuova Bibbia del perfetto bartender, targata Ceccarelli-Mastellari Finalmente una guida completa e affidabile sul come realizzare il cocktail dei sogni, in casa o per lavoro. Il libro “Miscelare: manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea” è nato dalla fortunata collaborazione tra..
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Carlo Carnevale

13/02/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 799 letture

Giardini d’Amore, i liquori siciliani che trionfano in Miscelazione

Sassofono e buon bere, tra le mura di una delle sedi storiche dell'ospitalità milanese. Mix perfetto per la seconda uscita di "Miscelazioni d'Amore", la presentazione itinerante della drink list di "Giardini d'Amore": il giovanissimo brand siciliano (nei dintorni di Taormina), lanciato tre anni fa, ..
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Marco Bormolini

01/02/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 3480 letture

Oroscopo della Mixology 2019: trend, cocktail e segni zodiacali

L’oroscopo tradizionale di solito esce a inizio anno. L’Oroscopo della Mixology invece può permettersi di prendere i suoi tempi, di bere un drink e rifletterci su. E tu di che segno sei? Quante volte ci siamo sentiti fare questa domanda, magari al primo incontro, quando si conosce una persona nuova,..
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Erika Mantovan

22/01/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1372 letture

A tu per tu con il Barman Gianmario Artosi

Per parlare dell’arte del bartending, di come e quanto sia cambiata negli ultimi anni ma anche di quanto sia importante la formazione per un barman, come nasce il cocktail perfetto e come riconoscere “l’equilibrio in un drink”. ..
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Maria Sofia Tarana

18/01/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1163 letture

Catch of the day: Casta Aperitif, cocktails alla grappa e molto altro

La più assurda delle regole è che ci debba essere per forza una regola. Aumenta la cocktail mania e con lei le molteplici e camaleontiche sfaccettature del food pairing, ovvero la tendenza di abbinare cibo e drink sulla base dell’assonanza dei loro sapori. Da sfatare quindi il più classico degli abb..
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Maria Sofia Tarana

14/01/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1489 letture

Campari Barman Competition 2019 rende omaggio al Negroni

Il 15 gennaio si svolgerà a Firenze la finale della sesta edizione della Campari Barman Competition, la competizione rivolta ai bartender d’Italia organizzata da Campari Academy, che incoronerà il miglior barman dell’anno dopo un’emozionante sfida a colpi di shaker incentrata sulle più creative vari..
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Maria Sofia Tarana

10/01/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 2025 letture

Mixology 2019: è il momento dei cocktail analcolici. Ecco MeMento

MeMento, il blend di acque aromatiche distillate con i profumi del Mediterraneo, chiude il suo primo anno di vita ottenendo riconoscimenti nazionali e internazionali e siglando un accordo di distribuzione in Italia con Tek Bar. Obiettivo 2019: consolidare il mercato e svilupparsi a livello globale..
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Maria Sofia Tarana

08/01/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Distillati, Liquori | 1996 letture

La Bergamo da bere: la Bg cocktail week

C'è una settimana per tutto. La settimana della moda, la settimana del design, la settimana del food, la settimana del wine... tutti ad aspettare quei sette giorni per immergersi totalmente in un settore che appassiona, ma che soprattutto emoziona. Eventi, degustazioni, esposizioni perché il lavoro ..
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antonietta

13/12/2018 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1819 letture

La mixology che verrà: Diageo Reserve World Class individua le tre tendenze liquide del 2019

Il mondo è ormai nel pieno della cocktail revolution. Quasi un quarto degli americani beve cocktail durante le serate con gli amici, così come quasi un quinto dei consumatori nel Regno Unito Negli ultimi otto anni, la London Cocktail Week, il più grande festival del settore al mondo, è cresciuto di ..
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Erika Mantovan

21/11/2018 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 990 letture

Mix Contest Italy Tour arriva a Milano

A passare il turno, ed accedere cosi alla semifinale, sono Leonardo Todisco del Rita & Cocktail e Nicola Romiti del Carlo & Camilla. È una competizione, quella del Mix Contest Italy Tour, che va in scena nelle principali città italiane insieme a Compagnia dei Caraibi e Schweppes in prestigio..
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antonietta

09/11/2018 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 949 letture

Appleton cinque volte “Best In Class” alla Showrum Tasting Competition 2018

Appleton è Best in Class 2018. Il rum giamaicano di qualità superiore dal carattere ricco e corposo si è aggiudicato il primo premio in ben cinque categorie della S.T.C. - ShowRUM Tasting Competition 2018 che si svolge ogni anno in occasione di ShowRUM – The Italian Rum Festival, una delle più grand..
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