Etichettato: bartending

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Carlo Carnevale

18/11/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 447 letture

Mixology stellare: Castagner da IT Milano per il Blue Happy Hour

Stellare o stellata, piuttosto. IT Milano, fresco di stella Michelin ottenuta la scorsa settimana, ha ospitato Castagner e la sua Casta Grappa per una serata esclusiva sul filo della mixology di altissimo livello, per celebrare persone, idee e perché no la buona sorte del futuro...
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Carlo Carnevale

13/11/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1908 letture

Camparino in Galleria: riapre la culla della Milano da bere

104 anni. Un secolo e più. Di storia e bicchieri, terremoti e brindisi, guerre e feste, difficoltà e celebrità. Con la Milano da bere che è nata, cresciuta e adesso si evolve dall'happy hour degli anni passati verso la mixology moderna. L'unico punto fermo rimane l'icona per eccellenza dell'aperitiv..
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Carlo Carnevale

04/11/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 816 letture

Non solo mezcal: il pox è il nuovo (vecchio) distillato messicano che conquisterà il mondo

Quando Lou Bank, esperto e divulgatore statunitense di mezcal, ha chiesto a un amico in Messico lumi sulla scarsa produzione di whiskey in un paese così ricco di grano, si è sentito rispondere con un'ulteriore domanda: "Hai mai provato il pox?". E se addirittura lui, uno dei massimi conoscitori, si ..
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Carlo Carnevale

28/10/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 764 letture

All Blacks: dalla Nuova Zelanda il gin nero che trionfa nel mondo

Un drink fai da te che cambi colore? Mai stato così facile. La casa di produzione Scapegrace Gin ha infatti messo sul mercato il primo gin nero naturale, che alla reazione con la tonica assume una gamma cangiante di colori dal rosso al viola...
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Carlo Carnevale

25/10/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 619 letture

Nonsolococktails La Scuola: apre a Milano il primo co-working della miscelazione

Nella città più europea d'Italia, dove il business non dorme mai e i freelance quasi la fanno da padrona, gli spazi di co-working sono ormai proliferati: una postazione da prenotare a prezzo fisso, con consumazioni di caffetteria e wi-fi incluso, una sorta di ufficio giornaliero per chi alla fine di..
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Carlo Carnevale

22/10/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 361 letture

Tutto ma non troppo: vademecum per gestire un cliente abituale

I clienti abituali sono la linfa vitale di qualsiasi grande bar, fondamentali così come la location, la filosofia di lavoro e la qualità del bere. Prendersi cura dei regulars non è quindi soltanto una questione di ospitalità, quanto piuttosto una questione di business. "È un gioco di numeri", raccon..
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Carlo Carnevale

14/10/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 537 letture

ShowRum Cocktail Week: vince il Julep, trionfa il rum e la miscelazione italiana guarda avanti

Daiquiri Da Queen: un autentico inno alle colonie caraibiche e a un classico intramontabile del rum in miscelazione. Il Julep Herbal & Vermouth Bar Hotel de la Ville Rocco Forte Hotels si aggiudica il titolo di Best Signatur Drink della ShowRUm Cocktail Week 2019, con questo twist su un cocktail..
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Carlo Carnevale

09/10/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 383 letture

La forza delle donne: Marco Tavernese celebra Coqtail Milano

Fresco, equilibrato, con una punta di spezia che vuol dire carattere, e un tono rosa tenue che richiama grazia ed eleganza. Si chiama Voi Due, ed è il drink con cui Marco Tavernese, bar manager di IT Milano, ha voluto celebrare le donne di Coqtail Milano...
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Carlo Carnevale

03/10/2019 | Categoria Notizie Bevande Analcoliche | 1562 letture

Il nuovo volto di Holy: The Wellness Drink si rifà il trucco e promette scintille

Era già stato lanciato sul mercato lo scorso anno, come sfida lungimirante agli energy drink, schierandosi al fianco dei prodotti naturali. Holy torna oggi con nuovi abiti, più dinamici e duttili, che strizzano l'occhio a qualsiasi consumatore e promettono di intercettare trend consumo d'avanguardia..
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Marco Emanuele Muraca

01/10/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1437 letture

Mariano Minieri con il cocktail Psiche si aggiudica la V edizione di Mixfactor – Relicario Experience

Si è conclusa ieri, nell’affascinante location della Drogheria Fiorelli, la finale della quinta edizione di “MIX FACTOR – Relicario Experience”, il contest che ha come obiettivo la ricerca di nuovi talenti nell’arte della Mixology, ideato e promosso da Mavi Drink, l’eccellenza italiana nella produzi..
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Carlo Carnevale

12/09/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 848 letture

La nuova drink list del Mag Cafè: un bar storico celebra la storia dei bar

Milano da bere, con questa espressione inflazionata che tutti ripetono ma in pochissimi capiscono. Milano che ha spaccato in due l'Italia, precorrendo tempi e mentalità, nel business come nella miscelazione, strappando lo scettro di capitale del beverage (e non solo). Milano storica, nei musei come ..
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Carlo Carnevale

06/09/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 556 letture

Van Gogh al bancone: in Puglia la competition ispirata all’artista

Terra di Puglia con Roma all'orizzonte. Domenica 8 settembre, al Rigenera SmART City – Festival delle Periferie di Palo del Colle (Bari), si terrà una competizione che vedrà impegnati sedici bartender provenienti da tutto il territorio nazionale, con in palio la partecipazione al Roma Bar Show di fi..
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Carlo Carnevale

03/09/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 983 letture

“La miscelazione oltre la moda”, la sfida di Davide Castelli

Se è vero che Milano sta progressivamente diventando un polo rinomato per il buon bere, pochi altri luoghi in città hanno la stessa valenza di Lacerba. Da vent'anni mecca della miscelazione, tra Porta Romana e Crocetta, ex culla del futurismo oggi ancora pregna della vena artistica e filosofica che ..
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Carlo Carnevale

03/09/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 647 letture

Come e perché l’Europa è la mecca del rum

Cuba, Haiti, Jamaica. Paradisi caraibici, e produttori principali di rum, che galleggiano sul ballatoio degli Stati Uniti, a poche ore di viaggio. Eppure nonostante la vicinanza geografica, non è agli appassionati americani di rum che è destinato il meglio dell'offerta di questi paesi. Per ottenere ..
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Carlo Carnevale

02/09/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 366 letture

Negroni Week da record: raccolti 800.000 $ in beneficenza

Più di dodicimila tra ristoranti e cocktail bar di tutto il mondo hanno partecipato ai festeggiamenti, e il risultato si è visto eccome. Per la Negroni Week di giugno, che celebrava il centenario dello storico drink fiorentino, sono stati raccolti quasi 800.000$ in donazioni da destinare in benefice..
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Federico Bellanca

29/08/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori, Distribuzione - Ristorazione | 1149 letture

Sogno di una notte di fine estate: a Donn Pedro ricco calendario di guest (Tiki e non) a Settembre

L’estate si vive più intensamente ogni cosa; le serate, le emozioni, il divertimento, le amicizie. Il motivo principale di questo coinvolgimento sta nella consapevolezza che la spensieratezza di questa stagione non durerà. In questi mesi di sole tutto è amplificato, e le esperienze sono uniche...
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Carlo Carnevale

28/08/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 602 letture

Bere (dietro) al bancone: quattro consigli per bartender

Lavorare nel business del bere può essere un'insidia non da poco per la salute. Si tira fino a tardi, spesso con turni piuttosto lunghi e sotto una coltre di stress non indifferente, senza contare che l'alcool è sempre a portata di mano. In una professione nella quale non è facile rifiutare un gocci..
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Carlo Carnevale

26/07/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 896 letture

Bitter Day: il meglio della gamma Onesti in un’unica masterclass

Tre prodotti di nicchia, in realtà protagonisti nella categoria dei bitter, sempre più in riscoperta grazie a un nuovo revival e all'utilizzo in mixology. OnestiGroup ha firmato il Bitter Day, incontro di divulgazione e istruzione sui bitter del portfolio dell'azienda italiana, nello Spazio Versatil..
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Carlo Carnevale

26/07/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 1027 letture

Cinque consigli per gestire un cliente fastidioso

Per tutte le serate che ci avete salvato, le notti che ci avete alleggerito e le conoscenze che ci avete favorito: amici bartender, per ringraziarvi del vostro prezioso supporto, vi proponiamo una sorta di memorandum su quali possono essere gli espedienti con cui risolvere la problematica forse più ..
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Carlo Carnevale

22/07/2019 | Categoria Notizie Distillati, Liquori | 898 letture

Fiori d’arancio alcolici: Diageo e Zola creano i cocktail da matrimonio

La location, il catering, la cerimonia. Il giorno più importante della vita per alcuni, che troppo spesso sottovaluta il bar, offuscato dalle attenzioni rivolte alla musica, ai fiori, alle bomboniere. Ci ha pensato il colosso Diageo, che insieme al brand statunitense Zola, specializzato in liste di ..
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