Maria Sofia Tarana
| Categoria Notizie Birra | 1884 letture

Progetto Lab4beer, per gestire e controllare la qualità della birra direttamente in birrificio

Progetto Controllo Qualità Birre Artigianali Lab4beer Controllare Laboratori Birra Birra Birrificio Microbirrifici Labbeer

Controllo Qualità Microbirrifici Birre Artigianali Labbeer Progetto Lab4beer Controllare Laboratori Birra Birrificio Birra

Nei primi giorni del nuovo anno sarà definitivamente lanciato il nuovissimo progetto Lab4beer, un progetto inedito nel suo genere che propone ai “microbirrifici” una nuova possibilità di controllo della qualità attraverso la realizzazione di piccoli laboratori direttamente in birrificio.

 

 

“I birrifici nazionali si ritrovano a competere in un mercato caratterizzato da consumi relativamente bassi, benché in continua crescita, e da competitor industriali che, con le loro produzioni crafty, strizzano l’occhio a quelli che sono i loro principali clienti. Diventa sempre più di vitale importanza il raggiungimento di elevati e costanti standard qualitativi della produzione brassicola, che devono essere determinati non più solo da un’accurata selezione delle materie prime ma anche da una maggior consapevolezza analitica, da parte dei birrai. La missione di Lab4beer è inizialmente quella di fare cultura e porre interesse in un argomento attualmente molto sottovalutato dai microbirrifici italiani: l’autocontrollo. Aiutiamo il birraio a conoscere meglio la propria birra grazie a delle semplici operazioni, trasformando il concetto di analisi in qualcosa di più ampio e consapevole, portando infine il laboratorio in birrificio.

 

Scarica gratis l'Annuario Microbirrifici
Annuario Microbirrifici

 

Sfortunatamente, fino ad oggi, disponibilità economiche spesso limitate e tempi sempre molto ristretti hanno reso estremamente difficile progettare la realizzazione di un laboratorio interno al birrificio, se non in pochissime realtà più strutturate; tutt’al più, si è provveduto ad eseguire analisi, a singhiozzo e in maniera spesso parziale, affidandosi a laboratori esterni.” Lab4beer coglie questa sfida perché tutti i birrifici, specialmente i più piccoli, devono avere la possibilità di poter monitorare la qualità del loro prodotto autonomamente con mezzi oggettivi. Solo oggi grazie, ai sistemi rapidi proposti e ad una visione analitica meno rinchiusa nei protocolli classici è possibile fare tutto ciò e fornire al birraio sistemi innovativi, semplici da usare, ma soprattutto economici, per garantirgli una maggiore consapevolezza. Grazie alla collaborazione con diverse aziende specializzate, abbiamo la capacità di fornire al birraio tutti gli strumenti: formazione, consulenza e materiali (labware) di cui ha bisogno per condurre un autocontrollo completo in birrificio della propria birra.

 

Databank Birrifici Birra Dati Excel xls csv tabella campi indirizzo email sito web Aziende Produttori
 

 

Il progetto si concretizza all’interno del sito internet www.lab4beer.it, il cui scopo è principalmente quello di fare informazione e formazione. Grazie alla presenza di numerosissimi video tutorial, sempre gratuiti, che oltre ad informare hanno anche lo scopo di insegnare ad eseguire delle semplici pratiche analitiche in autonomia. Per una formazione più completa, assieme alla scuola Dieffe, stiamo creando un corso di “Tecniche di analisi della birra”, infine offriamo una formazione mirata al singolo direttamente in birrificio con lo scopo di offrire il miglior servizio possibile, per una birra migliore. “Lab4beer vuole porsi come un nuovo modo di approcciarsi alla qualità della birra, permettendo al birraio una maggiore consapevolezza grazie a delle semplici analisi che può condurre in autonomia”

 

+INFO: info@lab4beer.it
www.lab4beer.it

 

+ COMMENTI (0)

Recoaro Bio: quando la purezza del bio incontra il lato ribelle del frizzante

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Labbeer Birrificio Progetto Birra Controllare Controllo Qualità Lab4beer Laboratori Birra Birre Artigianali Microbirrifici


Annuario Birra Birritalia beverfood

ARTICOLI COLLEGATI:

Baladin Rock’n’Roll Tattoo #2 edizione limitata

Baladin Rock’n’Roll Tattoo #2 edizione limitata

09/09/2019 - Il viaggio nel mondo dei tattoo continua con l’edizione speciale della Rock’n’Roll Tattoo #2. L’idea di fare incontrare l’artigianato brassicolo e l’artigianato dei tatua...

Moeder Lambic: 18 birrifici italiani al cospetto dei mastri birrai di Bruxelles

Moeder Lambic: 18 birrifici italiani al cospetto dei mastri birrai di Bruxelles

06/09/2019 - “Nous servons de belles bieres a de belles personnes avec fierte depuis 2006”. Per capire lo spirito della birreria Moeder Lambic di Bruxelles, basta questa citazione e n...

21 e 22 settembre al birrificio Hibu è Festa di Fine Estate

21 e 22 settembre al birrificio Hibu è Festa di Fine Estate

03/09/2019 - Food trucks, tanta birra, il concerto di Teo e le Veline Grasse, la Hibu Run, beer yoga, Aperitivo a 6 Zampe, visite guidate e corsi di spillatura con il Campione Mondial...

Beer&Food Attraction 2020: l’evento esclusivo per birre, bevande, food e tendenze per il “fuori casa”

Beer&Food Attraction 2020: l’evento esclusivo per birre, bevande, food e tendenze per il “fuori casa”

03/09/2019 - Beer&Food Attraction è la manifestazione unica nel suo genere che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevand...

BeerBen 2019 mette la quarta: il 6 e 7 settembre il top della birra in Valtellina

BeerBen 2019 mette la quarta: il 6 e 7 settembre il top della birra in Valtellina

01/09/2019 - C’è fermento in Valtellina quando si parla di birra artigianale. Berbenno si candida a diventare la capitale della birra artigianale valtellinese, grazie alla kermesse Be...

Villaggio della Birra: quattordici anni di festival di birra artigianale nella campagna toscana 

Villaggio della Birra: quattordici anni di festival di birra artigianale nella campagna toscana 

26/08/2019 - Dal 6 all'8 settembre il piccolo borgo di Buonconvento, in provincia di Siena, si trasforma in un paradiso per gli amanti di birra artigianale e buon cibo toscano. Con il...

BeerSound: il grande festival delle birre artigianali al Parco di Monza

BeerSound: il grande festival delle birre artigianali al Parco di Monza

26/08/2019 - Si chiama "BeerSound" ed è il festival della birra artigianale in arrivo al Parco di Monza dal 12 al 15 settembre. In programma per l'evento quattro giorni di musica e pi...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

13 + 16 =