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Dalla Corte è sponsor del terzo appuntamento di Io bevo caffè di qualità dedicato ai continenti vocati alla coltura del caffè: un’esperienza di gusto con alcuni tra i migliori specialty. Il viaggio attraverso i continenti di Io bevo caffè di qualità, sabato 17 ottobre fa tappa presso i coltivatori di specialty di Asia e Oceania. I loro caffè saranno degustati estratti in modalità espresso e pour-over (aeropress, V60, siphon e chemex) al Monk Club di Roma insieme agli ideatori di questo evento itinerante: Andrej Godina e Francesco Sanapo.

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Dalla Corte è sponsor dell’evento con le sue macchine espresso dc pro: saranno due ad erogare gli espressi dei torrefattori che hanno aderito alla giornata: CSC, Mondi Caffè, Sandalj e i decaffeinati di Demus. A ogni miscela e singola origine è dedicato un gruppo impostato sulla temperatura più idonea per estrarre il meglio da ogni specialità grazie alla tecnologia a gruppi indipendenti che assicura costanza termica, dunque il miglior risultato in tazza in qualsiasi condizione di lavoro. A offrire macinati perfetti ci pensano i macinacaffè on demand dc one e dc two di Dalla Corte: precisissimi grazie alla regolazione micrometrica delle macine, che si muovono di un solo centesimo di millimetro per ogni punto di regolazione.

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Come preannuncia l’immagine che accompagna l’evento, sarà ampio spazio dato alle estrazioni in modalità pour-over, con dimostrazioni e assaggi comparati dei diversi risultati in tazza.

Il programma

Io bevo caffè di qualità Asia/Oceania si svolge al Monk Club – via Giuseppe Mirri, 35 – Roma sabato 17 ottobre. Questo il programma:

– 17,00: presentazione dell’evento
– 18,00: Proof of Taste: degustazione sensoriale dei caffè preparati in espresso con Andrej Godina, coffee expert
– 18,30: degustazione sensoriale dei caffè preparati in filtro con Francesco Sanapo, coffee lover
– 19,00: presentazione della collaborazione buonncoffee-mondicaffè
– 18,00-21,00: degustazioni monorigini specialty e di un decaffeinato specialty preparati in espresso e brew
– 21,00-22,00: coffee in good spirits party

Per info e prenotazioni: andrea.matarangolo@umamiarea.it

+info: nadia.roberta.rossi@alice.itwww.dallacorte.com/

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