Tetra Pak, protagonista indiscussa nelle soluzioni per il trattamento e confezionamento alimentare, è stata una delle protagoniste della 46° edizione del Sigep.
Durante le giornate fieristiche, infatti, l’azienda ha presentato le sue soluzioni complete per la produzione di gelato, tra cui le novità più all’avanguardia perfettamente allineate con i trend globali del mercato.

A fornirci un approfondimento tecnico è Marco Zandermann, Processing Sales Manager Market South Europe dell’azienda:

«Questa macchina che vedete qui accanto (Tetra Pak^®Continuous Freezer S A2) è il nostro fiore all’occhiello. Non solo è la più venduta a livello mondiale, ma anche quest’anno, pur sembrando simile a quella dell’anno passato, è stata profondamente rinnovata internamente. Abbiamo introdotto il gas R455A, che ha un GWP (Global Warming Potential) inferiore a 150, rispetto al 1367 GWP del precedente. Un cambiamento tecnico significativo, non senza sfide. Abbiamo anche implementato un compressore controllato da un inverter, il che ci permette di ridurre i consumi elettrici pur mantenendo inalterate le capacità produttive, insieme a un sistema di blocco dell’acqua che elimina gli sprechi».

Questi interventi riflettono non solo l’impegno di Tetra Pak verso la sostenibilità ambientale, ma anche la volontà di accompagnare i propri clienti in un percorso di ottimizzazione energetica e produttiva. Un approccio, dunque, che punta a fare la differenza sia sul piano economico sia su quello ecologico, in linea con le strategie aziendali di lungo termine.

Guardando al futuro, il 2025 segnerà un nuovo capitolo di crescita per un’azienda come Tetra Pak che continua ad innovare senza sosta. Tra i vari progetti, conclude  Zandermann:

«Sicuramente l’inserimento della nostra macchina (Tetra Pak^®Continuous Freezer S A2), che è progettata per supportare i produttori di gelato nella transizione dalla produzione discontinua a quella continua, offrendo un processo fluido e senza impatti negativi sui loro prodotti. Al Sigep presentiamo anche il pastorizzatore BC, una soluzione intermedia tra i classici pastorizzatori artigianali da negozio e quelli ad alta capacità. Questo strumento permette non solo di produrre miscele per gelato, ma anche variegati, che oggi rappresentano un elemento imprescindibile nel mondo della gelateria moderna».

Con queste premesse, dunque, Tetra Pak si conferma non solo come un partner affidabile per il presente, ma anche come un motore di innovazione per il futuro del settore alimentare.

+ INFO: www.tetrapak.com/

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