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Debutto sfavillante alla fiera ortofrutticola più importante del mondo per gli esperti indiscussi nel confezionamento. Esperti del settore, scienziati e importanti produttori di alimenti freschi hanno costituito il pubblico attento ed entusiasta per il lancio dell’innovativa gamma di packaging firmata Sealed Air in occasione di “Fruit Attraction 2015”, la fiera internazionale dedicata al settore ortofrutticolo svoltasi a Madrid.

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I reparti ortofrutticoli dei supermercati europei rispecchiano una crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti sani, già confezionati e pronti al consumo. Per esempio, in Spagna, principale esportatore di frutta e verdura fresca e punto di passaggio per il resto del continente, questo segmento è cresciuto del 10% per quanto riguarda il volume (75.458 tonnellate) e del 15,6% per quanto riguarda il valore rispetto allo scorso anno. L’insalata pronta per il consumo costituisce il prodotto di punta, controllando non meno di una quota di mercato pari al 49,7% in seguito a una crescita dell’11,5%.

Tuttavia, nessun prodotto è deperibile quanto l’insalata: per questo il confezionamento diventa un aspetto fondamentale per mantenere il cibo fresco, sicuro e invitante, oltre a fornire un accesso facile e pratico al consumo.
Secondo un rapporto di Essendra Packaging pubblicato nel 2012, l’apertura della confezione è il principale motivo di insoddisfazione per i consumatori. Inoltre, la stessa indagine ha evidenziato che, dopo aver riscontrato problemi con l’apertura della confezione, oltre il 60% dei consumatori acquisterà un prodotto diverso in futuro. Cryovac® Sealappeal® PSF (Presentation Shrink Films – Film termoretraibili per presentazione) è una delle novità della gamma di soluzioni Sealed Air che affronta questo problema offrendo una rimozione eccezionale. Grazie al film che si apre facilmente senza rompersi, questa confezione elimina la diffusa lamentela relativa all’apertura non uniforme, con frammenti di film che finiscono nel cibo. In questo modo si elimina anche la fonte di insoddisfazione del consumatore.

Cryovac® Sealappeal® PSF è un film rimovibile dotato di uno speciale strato sigillante pensato appositamente per insalate pronte, antipasti, prodotti spalmabili, frutta e verdura fresca tagliata venduti in vassoi con film. Il film offre una trasparenza eccezionale priva di grinze, è facile da rimuovere ed è saldato ermeticamente. Lo spessore è ridotto senza però compromettere le prestazioni e la forte tenuta impedisce la contaminazione. Inoltre, Cryovac® Sealappeal® PSF garantisce una tenuta perfetta e la rimozione in un unico pezzo, senza lacerazioni del film, con tutti i tipi di vassoi e di impostazioni di saldatura.

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Al giorno d’oggi, i consumatori sono sempre più esigenti Sono più attenti alle tematiche legate alla sicurezza alimentare, alla qualità dei prodotti alimentari e allo spreco di cibo. Tenendo in considerazione queste tendenze di mercato, Sealed Air fornisce soluzioni sostenibili e sicure pensate per soddisfare le aspettative dei produttori e dei consumatori.

Per i prodotti ortofrutticoli cotti e pastorizzati che si possono riscaldare nel forno tradizionale e/o microonde, Cryovac® Simple Steps® offre una sicurezza alimentare superiore e aumenta la durata di conservazione grazie alle confezioni esteticamente gradevoli e caratterizzate da forme ingegnose, che consentono la preparazione di un pasto appetitoso in pochi minuti. Perfetta per proteggere, riscaldare, congelare o consumare il cibo direttamente nel vassoio, questa soluzione riduce il numero delle confezioni necessarie nel passaggio dal rivenditore alla tavola del consumatore, limitando gli sprechi e lo spazio di stoccaggio.

Dal momento che i consumatori odierni trascorrono pochissimo tempo tra gli scaffali dei supermercati per scegliere i loro cibi, un’ottima presentazione del prodotto è un aspetto fondamentale. La gamma Cryovac® Sealappeal® OSF di Sealed Air per pasti pronti riscaldabili in forno offre caratteristiche anticondensa, assicurando una perfetta trasparenza atta a far risaltare l’aspetto dei cibi.

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Un altro aspetto importante per i consumatori è la praticità di preparazione dei pasti. Entrambe le soluzioni utilizzabili in forno, Cryovac® Sealappeal® OSF AW e il sistema di confezionamento e cottura Cryovac® Oven Ease®, garantiscono una facile esperienza di cottura, consentendo ai consumatori di preparare pasti sani e gustosi senza perdere tempo. Altre importanti attrazioni della fiera sono state le nuove modalità di confezionamento di succhi, frutta e verdura (ad esempio, salse, guacamole o verdure in salamoia). L’innovativo sistema flowpack verticalei Cryovac® VPP consente il trattamento termico o la pastorizzazione ad alta pressione (HPP), aumentando la durata di conservazione di condimenti quali ketchup, senape, maionese e besciamella.

Inoltre, anche la sicurezza degli operatori dei servizi di ristorazione risulta migliorata da quando bordi taglienti e apriscatole sono diventati un ricordo del passato.
La partecipazione a “Fruit Attraction 2015” ha consentito alla divisione Food Care di Sealed Air di presentare soluzioni innovative in linea con le attuali tendenze di mercato.

 

INFOFLASH/SEALED AIR

Sealed Air Corporation crea un mondo migliore sotto ogni possibile aspetto. Nel 2014, la società ha generato un fatturato pari a circa 7,8 miliardi di dollari USA, aiutando i clienti a raggiungere i loro obiettivi di sostenibilità a dispetto delle maggiori sfide ambientali e sociali attuali. Il nostro portfolio comprende marchi noti, tra cui Cryovac® – soluzioni di confezionamento alimentare, Bubble Wrap® – imballaggio di protezione a bolle e Diversey® – soluzioni di igiene e pulizia. Le nostre soluzioni permettono una catena di fornitura più sicura e meno dispendiosa, proteggono le merci spedite in tutto il mondo e migliorano la salute attraverso ambienti puliti. Sealed Air ha circa 24.000 dipendenti che si occupano dei clienti in 175 Paesi.

Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.sealedair.com
Per maggiori informazioni, contattare: roberta.ghezzi@sealedair.com

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