Beverfood.com
| Categoria Notizie Distribuzione - Ristorazione | 2553 letture

LOCALI RISTORAZIONE: sempre più a tema per dare una esperienza gastronomica totale

Ristorazione Tema Locali Dare Esperienza Gastronomica Totale

Locali Dare Totale Ristorazione Gastronomica Esperienza Tema

In Italia sono arrivati e vanno per la maggiore. Sono i ristoranti o i locali a tema: che sia una steakhouse o un’osteria, un vegan o un fusion, è questo che cerca il “nuovo” cliente gourmet che non va al ristorante per mangiare ma per fare un’esperienza gastronomica totale che comprende oltre al cibo anche il servizio, l’ambiente, le luci, la tavola e l’arredo.

4-locale-perconalitàcalligaris

Catering Ristorazione Databank excel xls csv Dati Indirizzi e-mail Aziende Beverage Bevande Tabella Campi records

Di conseguenza, la tendenza va sempre più verso la creazone di un total look, con collezioni che, nel tableware, rispondano all’idea del cliente di realizzare una tavola innovativa. Che siano vintage, old fashion, oppure contemporanea. L’importante è la possibilità di integrazione tra una collezione e l’altra. Perché oggi si acquista non solo per rimpiazzare un piatto rotto, ma piuttsoto per cambiare immagine al locale. E, se esiste un ritorno alla normalità e alla concretezza, a una tavola “normale”, poi si ricerca il dettaglio, mentre il piatto quadrato tramonta e viene preferito quello rettangolare, che consente impiattature più pulite.

«Il design vira verso lo scandinavo, gli schienali si abbassano per permettere un colpo d’occhio sul locale e sulla tavola imbandita, la tovaglia tende a sparire mettendo in evidenza il piano del tavolo che diventa più ricercato nei materiali e nelle rifiniture, ma anche al tatto» aggiunge Walter Crescini, Contract Division Director di Calligaris.

L’obiettivo di ogni progetto è quello di stupire, con l’ambizione di regalare agli utenti un’esperienza unica e memorabile, che coinvolga tutti i sensi. Non è solo una questione di colpo d’occhio infatti, ma anche di tatto: la morbidezza di un tessuto, la consistenza inaspettata di un materiale plastico, la ruvidezza o la planarità di un tavolo fanno la differenza. E poi c’è, sempre e comunque, la funzionalità: una seduta deve essere prima di tutto comoda e impilabile o facile da pulire, oltre che bella.

Un trend, questo della personalizzazione, che porta le aziende a lavorare, oltre che con i distributori, direttamente con gli studi di architettura, sempre più impegnati in progetti chiavi in mano che vanno dalla sedia all’apparecchiatura.

 

Fonte: host.fieramilano.it/il-locale-%C3%A8-cerca-di-personalit%C3%A0

+ COMMENTI (0)

Banchedati excel csv contatti email aziende beverage e food

Resta sempre aggiornato! Iscriviti alla Newsletter

Esperienza Totale Gastronomica Dare Tema Locali Ristorazione

ARTICOLI COLLEGATI:

My spirits di Partesa: a Roma formazione e intrattenimento in una location esclusiva

My spirits di Partesa: a Roma formazione e intrattenimento in una location esclusiva

11/10/2019 - Lunedì 14 ottobre arriva nella capitale My Spirits, una giornata pensata per tutti i professionisti dell’Ho.Re.Ca. e dedicata a una categoria sempre più strategica e di t...

Kimbo a Host 2019 con un’ampia gamma di novità per l’Ho.Re.Ca.

Kimbo a Host 2019 con un’ampia gamma di novità per l’Ho.Re.Ca.

02/10/2019 - Dal 18 al 22 ottobre a Milano va in scena Host, la fiera internazionale dedicata al comparto della ristorazione e dell’accoglienza e punto di riferimento per gli operator...

Competitive Data: il mercato del caffè nell’Horeca nel 2018 raggiunge 861 milioni di euro

Competitive Data: il mercato del caffè nell’Horeca nel 2018 raggiunge 861 milioni di euro

04/09/2019 - Nel 2018 le vendite di caffè torrefatto nel canale Horeca hanno fatto registrare una crescita a volume dell’1,9%, e dello 0,7% a valore, per un controvalore di  861,0 mil...

Partesa racconta la distribuzione e i consumi di birra nell’horeca

Partesa racconta la distribuzione e i consumi di birra nell’horeca

10/07/2019 - Il format Le storie di Partesa – sviluppato in collaborazione con Truenumbers – nasce con l’obiettivo di raccontare il settore della distribuzione di bevande, ancora poco...

Hostmilano fa il pieno di numeri: quasi 2.000 aziende presenti e oltre 500 eventi

Hostmilano fa il pieno di numeri: quasi 2.000 aziende presenti e oltre 500 eventi

20/06/2019 - Ristorazione, pasta, pizza, gelato, caffè, bar, arredo e bakery: tutto in un’unica manifestazione. Le parole che, ai cinque angoli del pianeta, celebrano il successo del ...

“Il futuro del PET nella filiera Horeca”, convegno a cura di Italgrob

“Il futuro del PET nella filiera Horeca”, convegno a cura di Italgrob

28/05/2019 - "Il futuro del PET nella filiera Horeca" è il titolo del convegno – organizzato dalla Federazione ITALGROB che si terrà in Confindustria a Roma il prossimo 5 giugno - Ore...

Al via Cosmofood 2019, la fiera leader del Triveneto, tra Horeca e Food Drink Service

Al via Cosmofood 2019, la fiera leader del Triveneto, tra Horeca e Food Drink Service

15/05/2019 - La 7° edizione di Cosmofood, è in programma presso la Fiera di Vicenza dal 9 al 13 novembre 2019. Cosmofood è  la fiera leader del Triveneto dedicata al mondo Ho.re.ca., ...

Aggiungi un commento

Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.
Se il commenti appena inviati non appaiono subito, si prega di aggiornare la pagina (tasto F5) per eliminare la precedente cache salvata della pagina.

quattro × 4 =