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Un’interessante novità che Asachimici ha presentato a Host è il decalcificante liquido Puly Descaler, disponibile in una pratica monodose termoformata da 125 ml (ogni confezione ne contiene due). È indicato per la pulizia di macchine filtro, bollitori e macchine espresso a serbatoio interno, spesso utilizzate in locali in cui si servono giornalmente pochi espressi, per colazioni e coffee break in hotel, nel banqueting e nel settore casalingo.

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La Filiera del caffè espresso - La degustazione del Caffè di Franco e Mauro Bazzara - Planet Coffee

Diluito il prodotto in base alla durezza dell’acqua, la sua azione prende il via a freddo, dunque (unico tra i decalcificatori), prima del gruppo, ripulisce a fondo la vaschetta. Agisce rapidamente, non è accompagnato da alcun simbolo di pericolo e il suo utilizzo è consigliato una volta al mese.

Perchè decalcificare?

I depositi calcarei dell’acqua si presentano sotto forma di incrostazioni molto dure e simili a una roccia porosa che si deposita sulle pareti e sulle resistenze riscaldanti di macchine per caffè e bollitori elettrici.

Le principali conseguenze della formazione di calcare sono:

– richiesta sempre maggiore di energia per raggiungere la temperatura ottimale;

– prodotti erogati sottoestratti (con una crema chiara in superficie e con scarso corpo)

– allungamento del tempo di ebollizione dell’acqua;

– consumo eccessivo di energia elettrica.

 Nella macchina espresso il calcare si deposita all’interno di valvole, filtri e in tutti i passaggi d’acqua, riducendone l’efficienza fino alla completa occlusione o bloccaggio.

Le conseguenze di queste incrostazioni sono:

– allungamento del tempo di estrazione del caffè e minore produttività;

– insufficiente quantità e pressione dell’acqua con effetti negativi sul funzionamento della macchina e sulla qualità del caffè;

– bloccaggio completo dell’apparecchiatura e conseguente richiesta di assistenza tecnica.

 Sulle pareti dei bollitori elettrici e dei serbatoi delle macchine espresso la patina di calcare è antiestetica, poco salubre e terreno fertile per la proliferazione di colonie batteriche nonché segnale di scarsa attenzione nei confronti dell’apparecchiatura.

Puly Descaler è facile da usare e ripulisce rapidamente già in acqua fredda; è sicuro per apparecchiature a contatto con alimenti, inodore, insapore e compatibile con l’ambiente.

 + info:
ASACHIMICI Group
Via N.Sauro, 24 – 26039 Vescovato (CR)
Tel. +39 0372830494 Fax. +39 0372830029
www.pulycaff.com

Ufficio stampa: esPRESSo comunicazione
Barbara Todisco – 347 9668127
Nadia Rossi – 347 7688946

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