| Categoria Notizie Birra | 1125 letture
Il consumo della birra in Italia sta crescendo in generale e si impone con sempre maggiore successo anche nei ristoranti dove si afferma sempre più la "carta delle birre"...
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Etichettato: Alfredo Pratolongo
| Categoria Notizie Birra | 958 letture
Una volta il solo pensare ad un abbinamento tra birra e piatti della nostra tradizione mediterranea sarebbe stata considerata un’eresia. Qualcosa di stravagante e perfino un po’ provocatorio. Oggi non più: questo matrimonio non soltanto “s’ha da fare”, ma viene celebrato quotidianamente da milioni d..
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| Categoria Notizie Birra | 1824 letture
Dalla Manovra, in definizione alla Camera, arriva un concreto sostegno al settore brassicolo italiano che nel 2017 ha visto aumentare del 7,5% rispetto all'anno precedente la produzione di birra (15,6 milioni di ettolitri) nonché le esportazioni che hanno raggiunto 2,7 milioni di ettolitri, in cresc..
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| Categoria Notizie Birra | 1083 letture
Cresce e si evolve la tendenza birra nel nostro Paese: aumentano gli estimatori del prodotto e sempre più italiani la considerano adatta alle nostre abitudini alimentari. Riportiamo di seguito un intervento di Alfredo Pratolongo (Presidente Fondazione Birra Moretti) che analizza l'evoluzione dei con..
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| Categoria Notizie Birra, Tecnologia e Packaging | 2014 letture
È una delle birre del momento, uno dei marchi più richiesti in Italia e ormai in definitiva ascesa nel panorama dei consumi del nostro paese. Dalle tradizioni isolane della Sardegna (il birrificio fu fondato nel 1912), la birra Ichnusa sta allargando i propri orizzonti sul continente, grazie sopratt..
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| Categoria Notizie Birra | 1704 letture
In 10 anni cresce del 34% la base dei consumatori di birra in Italia. E accanto alla classica chiara si affermano sempre di più le cosiddette birre speciali, ormai amate dal 70% dei nostri connazionali, che le scelgono per il loro gusto alternativo e amano abbinarle ai piatti e alle ricette della di..
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| Categoria Notizie Birra | 1087 letture
È possibile abbinare in modo nutrizionalmente equilibrato cibo e birra? Questa la sfida che ILoveBeer.it, il portale di cultura birraria promosso da HEINEKEN Italia, ha lanciato allo Chef Andrea Berton (fresco di stella Michelin per il suo ristorante milanese che, ad un anno dall’apertura, ha ricevu..
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| Categoria Notizie Birra, Tecnologia e Packaging | 2174 letture
"Vuoto a buon rendere" è il nome del progetto con cui Ichnusa, storico marchio sardo di birra, rilancia il formato del vuoto a rendere, grazie a una nuova veste grafica, ad una campagna di comunicazione e nuovi investimenti a potenziamento della capacità di confezionamento...
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| Categoria Notizie Birra | 2326 letture
In principio era la Lager. Bassa fermentazione, generalmente chiara e dal medio-basso contenuto alcolico. La regina delle serate casual, che noi italiani abbiamo per primi trasformata in bevanda da pasto a differenza di qualsiasi paese europeo. Oggi è praticamente l'unica realtà che in tempi di cris..
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| Categoria Notizie Birra | 5869 letture
"Prenderei una birretta, ma poi tutto il pomeriggio...". Da oggi sarà possibile gustare la freschezza e il gusto Heineken anche a pranzo, con la nuova Heineken 0.0, il primo tuffo del marchio olandese nel mondo dell'analcolico per andare incontro di un consumatore moderato ma esigente...
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| Categoria Notizie Birra, Food | 1717 letture
Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant di Lecce, con il piatto Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all’arancia, critmi in tempura e infuso di luppolo, è la vincitrice della settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso nazionale per chef e sous-chef und..
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| Categoria Notizie Birra, Food | 1907 letture
Con una “Banana ‘s’maltata”, Giusepe Lo Iudice, chef del Retrobottega di Roma, si aggiudica la sesta edizione del Premio Moretti Grand Cru, concorso riservato a giovani chef under 35 promosso dalla Fondazione Birra Moretti. Una giuria composta da 19 stelle Michelin ha decretato il vincitore dopo un ..
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