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Davide Oldani

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Una cinquecento piena di lattine di Engine, il Gin delle Langhe che a MIxology Experience ha acceso la passione al motto di #fuelthedream. Nelle parole di Paolo Dalla Mora tutto l’entusiasmo per un prodotto che sta spingendo forte il motore della miscelazione, con dei format innovativi e progetti legati al mondo della ristorazione, se ne è parlato sul palco con lo chef Davide Oldani. + info: www.engine.land

104 anni. Un secolo e più. Di storia e bicchieri, terremoti e brindisi, guerre e feste, difficoltà e celebrità. Con la Milano da bere che è nata, cresciuta e adesso si evolve dall’happy hour degli anni passati verso la mixology moderna. L’unico punto fermo rimane l’icona per eccellenza dell’aperitivo meneghino, da oggi in vesti più fresche pur conservandolo stile immarcescibile che l’ha resa celebre. Con un nuovo design e un nuovo nome di grido nel team, riapre il Camparino in Galleria: e quanto era mancato.

Un volumetto bianco, snello ed elegante, fedele riproduzione in carta delle caratteristiche della proposta Ruinart per eccellenza, il Blanc de Blancs. Per definire una volta per tutte le linee guida degli abbinamenti perfetti da adottare con un prodotto di qualità talmente straordinaria da essere a volte abusato. La firma è d’autore, il contenuto d’eccezione. Il Ruinart White Book è uno scrigno capace di aprirsi su un tesoro di sensazioni e profumi.

Ci sono parole che creano subito armonia. Identità e Champagne, parte da qui il viaggio nel mondo incantato del gusto e delle bollicine andato in scena per la seconda volta a Identità Golose. Un partner d’eccezione, la Maison Ruinart, la più antica dello Champagne, una sala, la gialla, diventata per tre giornate dal 4 al 6 marzo 2017 Lounge Ruinart, con nove lezioni in cui si sono alternati alcuni dei nomi della cucina più interessanti. In abbinamento sempre Ruinart Rosé in tutte le sessioni, tranne una, quella di domenica 5 marzo dove oltre al Rosé è stato inserito in degustazione anche il Blanc de Blancs, quella dove siamo stati noi di Beverfood.com.

Nel 2015 il fatturato di Ferrari F.lli Lunelli è cresciuto del 12%, portandosi a 56,2 Mn/euro, con un utile netto da 4 a 7,8 Mn/euro. Nel primo trimestre del nuovo anno il gruppo trentino ha addirittura aumentato le vendite del 27% e, quindi, anche per il 2016 si prospetta un incremento del fatturato a due cifre. E’ quanto riferisce Il Sole 24 Ore in un articolo del 20 luglio scorso a firma Emanuele Scarci.

Cucina a base di ricette stellate e frutta secca Ventura per la 6a edizione del Top Italian Chef 2015. Grande attesa per i maestri dell’alta cucina che si danno appuntamento per trasformare per un giorno il Magna Pars Suites di Milano nell’olimpo gastronomico italiano.

Per sei mesi, da maggio a ottobre, Milano sarà davvero “l’ombelico del mondo”, grazie a EXPO, l’Esposizione Universale che rappresenta il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione. Una imperdibile opportunità per l’Italia e per il mondo intero che esporranno le tecnologie più avanzate per riuscire a garantire cibo sano e sufficiente per tutti, nel rispetto del pianeta.

Il 10 ottobre prende vita un nuovo progetto on line con inedite video ricette studiate e realizzate da Davide Oldani, iniziativa studiata dalla storica azienda olearia di Imperia, nel ponente ligure, che dal 1911 produce e distribuisce per corrispondenza i propri prodotti in Italia e in diversi paesi nel mondo. Un invito per tutti gli appassionati a cimentarsi ai fornelli, attraverso i preziosi consigli dello Chef, svelati e illustrati passo passo in cucina. In collaborazione con Davide Oldani sono state studiate e realizzate 12 ricette che verranno pubblicate in esclusiva sui canali ufficiali dell’azienda: Facebook, Youtube e il sito www.oliocarli.it.