Dopo il successo dell’edizione 2025, TUTTOFOOD Milano torna dall’11 al 14 maggio 2026 a Rho-Fiera Milano per la seconda edizione del format ripensato in chiave globale da Fiere di Parma. A un anno dall’evento, l’80% degli espositori ha già confermato la propria partecipazione, con una quota estera che raggiunge il 30%, il valore più alto mai registrato dalla manifestazione.
La dimensione internazionale della fiera è testimoniata dalle prime adesioni ufficiali arrivate da 34 Paesi, tra cui Spagna, Turchia, Polonia, Grecia e Francia. Spicca in particolare la Spagna, già presente con 27 espositori confermati e quattro enti di promozione commerciale – Xunta de Galicia, FIAB, Castilla y León e Governmento Basco, quest’ultimo alla sua prima partecipazione.
Nell’edizione 2025, TUTTOFOOD si è affermata come uno degli appuntamenti chiave del panorama fieristico europeo, attirando una significativa presenza di TPO internazionali e visitatori professionali e consolidando il proprio ruolo di piattaforma B2B di riferimento per il settore alimentare nell’Europa meridionale. I principali Paesi rappresentati sono stati Spagna, Polonia, Germania, Regno Unito, Francia, Cina, Stati Uniti, Canada, Paesi Bassi e Corea del Sud. In totale, la fiera ha accolto 95.000 visitatori professionali provenienti da oltre 100 Paesi, 3.000 top buyer internazionali e 4.200 aziende espositrici da circa 70 Paesi, quasi il doppio rispetto alle edizioni precedenti. Numeri che confermano la manifestazione come hub strategico capace di mettere in relazione diretta produttori, distribuzione e mercati globali.
“I risultati già raggiunti dalla seconda edizione di TUTTOFOOD targata Fiere di Parma”, ha dichiarato Antonio Cellie, CEO di Fiere di Parma, “riflettono l’energia e l’attrattività internazionale di Milano, una città che incarna i concetti di innovazione e connessione. Inoltre, dimostrano la forza delle collaborazioni strategiche concepite in ottica di sistema. Insieme all’importante e rodata partnership tra Fiere di Parma e ICE–Agenzia, i cui programmi attraggono i principali buyer agroalimentari globali, uno dei punti di forza della manifestazione è la sinergia con Koelnmesse, organizzatore di Anuga, in programma a Colonia ad anni alterni rispetto a TUTTOFOOD.”
“Questa calendarizzazione alternata”, ha proseguito Cellie, “diventerà presto un punto fermo per i leader globali del food business, creando un modello unico nel panorama fieristico internazionale — una piattaforma strategica che collega Milano e Colonia, due città europee con una forte tradizione fieristica e un comune spirito di innovazione. Insieme a Cibus, che negli anni dispari a Parma celebrerà il Made in Italy e l’eccellenza dei prodotti DOP e IGP, formeranno una vera e propria galassia globale del food.”
Il Buyers Program, realizzato in collaborazione con ICE–Agenzia, riunirà oltre 3.000 top player nazionali e internazionali provenienti da Europa, Medio Oriente, Nord e Sud America, area ASEAN, Cina, Giappone, Taiwan e Corea del Sud, con ulteriori presenze attese da Oceania, Sudafrica e Asia centrale. Il programma coinvolgerà anche le principali realtà della GDO italiana, supermercati, cash & carry, discount, gruppi della distribuzione organizzata e professionisti del catering commerciale, coprendo l’intera filiera distributiva.
L’edizione 2026, inoltre, presenterà una configurazione ancora più compatta e funzionale, pensata per migliorare l’esperienza di visita e rendere più immediata la scoperta dei prodotti. Espositori italiani e internazionali saranno distribuiti su 90.000 mq di superficie netta – il 15% in più rispetto al 2025 – all’interno di 10 padiglioni. La disposizione favorirà il dialogo tra i diversi mercati e semplificherà il percorso dei buyer. Due padiglioni multilivello costituiranno l’hub del packaged food, con un’esposizione studiata per offrire una visione completa di tutti i principali segmenti dell’industria alimentare, dai latticini e salumi ai surgelati, dal seafood alle proteine, con il grocery protagonista in più aree della manifestazione.
Il concept rinnovato – TUTTOFOOD 2026 amplierà il proprio raggio d’azione dando spazio a segmenti emergenti e ancora parzialmente inesplorati del business agroalimentare, oggi al centro dei principali trend di consumo globali.
Una sezione sarà dedicata al Beverage e ospiterà la quinta edizione di Mixology Experience, dove il “Beverage Pairing” costituirà il filo conduttore dell’intero progetto. La rinnovata area Tutto Fruit & Veg accoglierà categorie e tendenze provenienti da tutto il mondo, tra cui quarta e quinta gamma, prodotti esotici, frutti di bosco e trasformati, con la partecipazione di operatori altamente qualificati del comparto ortofrutticolo.
Tra le grandi novità del 2026, anche TuttoBio by Natexpo, un’area speciale dedicata al biologico, realizzata in collaborazione con SPAS, organizzatore della principale fiera mondiale del settore con sede in Francia. Spazi tematici saranno inoltre riservati a bakery & snacks, dolciario e caffè, con un focus specifico sul food service, compreso l’on-board catering, rivolto ai decisori delle principali catene di ristorazione e hospitality.
I punti di vista di alcuni operatori internazionali su TUTTOFOOD
“Per Castilla y León, partecipare a TUTTOFOOD rappresenta un’opportunità strategica di altissimo livello all’interno della sua politica di promozione internazionale e di supporto alle esportazioni agroalimentari. Questa manifestazione, riconosciuta come uno dei principali eventi professionali del settore in Europa, è una vetrina privilegiata in cui convergono innovazione, qualità e trend globali di consumo”,
Alberto Pascual Alfonso, responsabile della Promozione Internazionale presso ICECYL (Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León):
“La partecipazione delle aziende egiziane a TUTTOFOOD Milano offre una preziosa opportunità per promuovere in tutto il mondo i prodotti alimentari freschi e di alta qualità provenienti dall’Egitto, mettere in contatto i produttori locali con i principali acquirenti e distributori internazionali e sostenere la crescita del settore”, Ing. Ahmed Taha, Direttore esecutivo Associazione degli esportatori egiziani – Expolink.
“Siamo sempre alla ricerca di cucine internazionali e sapori diversi per sorprendere e deliziare i nostri clienti negli Stati Uniti e TUTTOFOOD è una grande opportunità sia per incontrare di persona i nostri attuali fornitori che per conoscerne di nuovi. Adoro TUTTOFOOD, per la sua cucina globale e la diversità dell’offerta, che è semplicemente fantastica”, Cassidy Brewer, Walmart, Stati Uniti d’America, Direttore del Merchandising Walmart
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“Noi di Iberconsa partecipiamo a TUTTOFOOD per rafforzare la nostra presenza sui mercati internazionali. Questo evento ci permette di condividere la qualità dei nostri prodotti ittici, frutto della nostra esperienza, innovazione e impegno per la sostenibilità”, Gabriele Di Bella – Direttore commerciale Retail Italia Iberconsa.
“La cadenza biennale di TUTTOFOOD garantisce una pianificazione adeguata che consente alle aziende di preparare in anticipo la propria presenza e massimizzare l’impatto commerciale. Il polo espositivo di Milano si distingue per la sua modernità e attrattiva, offrendo un ambiente che valorizza la visibilità del marchio e facilita il networking internazionale. Partecipare non significa solo aprire le porte a nuovi clienti e distributori, ma anche consolidare l’immagine della Galizia come punto di riferimento per la qualità nel settore alimentare”, Ramón Damián Fernández Conchas, Xefe do Servizo de Mercados, Dirección Xeral de Pesca, Acuicultura e innovación Tecnolóxica Xunta de Galicia.
+ INFO: www.tuttofood.it
