Birra Moretti è ospite d’onore della 13a edizione del concorso Meilleur Sommelier d’Europe firmato A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale, fondata nel 1969 a Reims) in corso in questigiorni nella caratteristica cornice della città di Sanremo. Ed è in questa occasione che Giuseppe Vaccarini, Presidente di ASPI (Associazione della Sommellerie Professionale Italiana) e Miglior Sommelier del Mondo del 1978, nonché organizzatore della competizione, è pronto a firmare in diretta la Carta dei Valori della Birra, un vero e proprio decalogo messo a punto da Birra Moretti e avallato da ASPI che riassume e delinea la filosofia di quella che può essere definita la nuova cultura della birra in Italia. Dieci ‘regole d’oro’, dieci punti fermi che indirizzano verso un consumo di qualità, consapevole e responsabile
“Firmando la Carta dei Valori della Birra voglio sottolineare come i contenuti di questo decalogo si sposino perfettamente con la “missione” del sommelier: proporre agli amanti dell’alta cucina i corretti abbinamenti tra birra e cibo, andando a individuare con precisione la giusta combinazione di sapori al fine di esaltare al massimo le caratteristiche di questa bevanda” – dichiara Giuseppe Vaccarini, la cui firma convalida ulteriormente la partnership tra Birra Moretti e ASPI, rappresentanza italiana dell’ASI e punto di riferimento nel nostro Paese della più alta espressione della Sommellerie contemporanea. “La Carta dei Valori della Birra è uno degli ultimi importanti passi compiuti da Birra Moretti all’interno del percorso culturale intrapreso 7 anni fa e volto a valorizzare sempre più nel nostro Paese la storia di questa bevanda e le sue straordinarie caratteristiche, quali la versatilità, la leggerezza e, non ultimo, la varietà. In questi anni grazie anche alla collaborazione dei protagonisti della ristorazione e dell’alta gastronomia, diversi dei quali hanno sottoscritto la Carta.
Birra Moretti ha esplorato il ruolo della birra in cucina e ha dimostrato come le sue qualità ben si abbinino alle diverse tradizioni culinarie regionali italiane” afferma Alfredo Pratolongo, Direttore Comunicazione e Affari Istituzionali di HEINEKEN Italia, il cui intervento è previsto oggi a Villa Nobel (ore 18.30) durante la manifestazione sanremese. Numerose le iniziative realizzate dal 2007 all’interno del percorso culturale promosso da Birra Moretti, alcune delle quali condotte con la partecipazione attiva di autorevoli rappresentanti dell’alta ristorazione. Tappa fondamentale di questo percorso è il Premio Birra Moretti Grand Cru, un concorso nazionale nato in collaborazione con Identità Golose (The International Chef Congress), giunto alla sua terza edizione e divenuto un punto di riferimento per i giovani chef italiani under 35 “con la passione della birra in cucina”. Una piattaforma di scouting dei futuri fuoriclasse dell’alta cucina italiana. Tra i giurati, chef pluristellati e alcuni tra i migliori sommelier del mondo, tra cui, quest’anno, per la prima volta, Giuseppe Vaccarini.
Birra Moretti nasce nel 1859 a Udine nella “Fabbrica di Birra e Ghiaccio” fondata da Luigi Moretti. Apprezzata da subito in tutto il Friuli, diventa in pochi decenni una birra nazionale. Esportata in oltre 40 Paesi nel mondo – fra cui gli Stati Uniti, la Gran Bretagna, il Canada e il Giappone – Birra Moretti continua a essere universalmente riconosciuta anche in contesti internazionali da esperti del settore provenienti da tutto il mondo. I più recenti riconoscimenti le specialità della famiglia Birra Moretti li hanno conquistati ad agosto 2013 all’International Beer Challenge e a maggio 2013 al Superior Taste Award. Nel 2012 avevano trionfato al World Beer Championships e alla World Beer Cup. Birra Moretti è disponibile sul canale Modern Trade e Ho.re.ca. nelle versioni Birra Moretti, Birra Moretti Baffo d’Oro, Birra Moretti La Rossa, Birra Moretti Doppio Malto, Birra Moretti Zero e Birra Moretti Grand Cru.
+info: Ufficio Stampa Birra Moretti Alfredo Pratolongo – –
