Marco Emanuele Muraca
| Categoria Notizie Bevande Analcoliche, Distillati, Liquori | 5750 letture

Fabbri 1905 riapre la distilleria e rilancia Marendry, storico bitter all’amarena

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Alla manifestazione Host di Milano abbiamo incontrato il dottor. Nicola Fabbri, AD di Fabbri 1905 nella zona dedicata a Café Chronology dopo un intervento sul caffè nei  “miracles years” (gli anni del boom economico del dopoguerra). Per l’occasione il dottor Fabbri ha annunciato la riapertura della storica Distilleria Fabbri di Bologna per il ritorno alla produzione di Marendry, bitter all’amarena. Altra novità di rilievo presentata ad Host è lo sciroppo Gum Nero di gomma arabica al carbonio vegetale, unico al mondo, che trasforma in nero notte qualunque tipo di cocktail senza alterarne il gusto.

Durante l’intervento il barman Vittorio Agosti ha realizzato un cocktail battezato ‘Riviera’ dedicato al caffè nei ‘miracale years’ creato apposta per l’occasione.

Ricetta del cocktail Riviera

60ml Marendry Fabbri
10ml sciroppo vaniglia Fabbri
stick cannella
1 tazzina di caffè espresso 100% Arabica

Vittorio Agosti durante la preparazione del cocktail Riviera

 

Ricetta Black Daiquiri con Gum Nero Fabbri

4,5 cl di rum bianco.
2 cl di succo di lime o limone.
0,5 cl di sciroppo Fabbri.
1 cl di Gum Nero Fabbri.

Black Daiquiri – Alessandro Cattani – Fabbri Gum Nero

 

FABBRI 1905

Via Emilia Ponente, 276
40132 Bologna BO
Tel 051/6173111
Fax 051/6173276
www.fabbri1905.com
www.amarenafabbri.it

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